11 ястия в една тенджера, за да улесните готвенето край пътеката
Храната е важен аспект на повечето пътувания с раница – много време се отделя за планирането й, мечтаене за нея, копнеж за нея… но не искате да отделяте много време за приготвянето й! В тази публикация споделяме нашия любим една тенджера раница храна което ще ви засити след дълъг ден на туризъм.
Колкото и да обичаме добрата храна в Mountain House — и лекотата на почистване след това -комерсиалната храна за раница може да стане скъпа. Така че, когато е възможно, ние обичаме да приготвяме нашите собствени ястия в провинцията, като използваме комбинация от дехидратирана храна и съставки от нашия местен магазин за хранителни стоки.
В тази публикация ще ви покажем как да създадете свои собствени ЛЕСНИ и вкусни ястия за следващото ви пътуване с раница! Освен че са лесни за приготвяне (не е необходим дехидратор за тези ястия!), всички те са ястия от една тенджера, така че почистването също е лесно.
Формуляр за абонамент (#4)
д
Запазете тази публикация!
Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.
СПЕСТИ!Ако се интересувате да изведете готвенето си на следващо ниво, помислете за приготвяне на собствени дехидратирани ястия с помощта на дехидратор за храна ! Имаме много идеи, които да ви помогнат да започнете, така че разгледайте този ресурс с нашия най-добрите рецепти за раница (повечето от тях също са ястия от една тенджера!).
Съдържание- Колко храна да носите на пътуване с раница
- Оборудване за опаковане
- Къде да намерите лиофилизирани и дехидратирани съставки
- Лесни ястия в една тенджера за раница
- Как да мием чинии по пътеката
Колко храна да носите на пътуване с раница
Стремете се към брой калории от 25-30 калории на килограм телесно тегло на ден. За да поддържате теглото си ниско, вземете предвид калорийната плътност на храната си и добавете зехтин към храната си на пътека за допълнителни калории, когато има смисъл (съхранявайте го в запечатан контейнер в найлонова торбичка или купете пакети за еднократно сервиране).
В допълнение към храната, не забравяйте да опаковате много закуски, за да избегнете клацане. Яденето на 30-60 грама въглехидрати на час ( източник ) ще ви помогне да поддържате енергията си висока през целия ден.
неща, които приличат на отровен бръшлян
Оборудване за опаковане
Печка: Вие ще искате a печка за раница което ви дава възможност да регулирате мощността на пламъка, така че да не изгорите храната си. The Сото Уиндмастър е нашата любима готварска печка за този стил на готвене. Ако искате да използвате интегрирана система за печка, минимум има и добър контрол на къкренето.
гърне: Стремете се към размер на саксия от най-малко 600mL-700mL на човек. От всички саксии за раница използвахме, този е най-лесен за почистване, тъй като керамичното му покритие предотвратява залепването на храната, а размерът е идеален за двама души.
Съдове: Намирам, че обикновеният прибор с форма на лъжица (срещу спорк) работи по-добре за метода на готвене в една тенджера и ето защо – плоската форма на лъжица ви позволява да изстържете всички парченца храна от тенджерата, без да я повредите, правейки измиването гърне начин по-лесно. Харесвам тези лъжици humangear UNO много (и ако имате нужда от вилица, тя все още е там от другия край!).
Мога да се чувствам удобно (по избор) : Уютната тенджера може да ви помогне да спестите гориво и да запазите храната си по-топла и по-дълго. Това също е супер прост проект „Направи си сам“. Можете да прочетете повече за използване и създаване на уютно гърне за раница тук.
Къде да намерите лиофилизирани и дехидратирани съставки
Хранителни магазини: Сушени гъби, инстантен ориз, юфка рамен, гарнитури от ориз и паста, смеси от сосове, ядки, сушени плодове
Harmony House: Носи голям асортимент от дехидратирани зеленчуци и боб
Nuts.com: Предлага голямо разнообразие от лиофилизирани плодове и зеленчуци
Опции за стабилен протеин: TVP (кофа за насипни товари или на линия ), инстантен боб (контейнер за насипно състояние или на линия ), пакети пиле или риба тон (повечето хранителни магазини)
Лесни ястия в една тенджера за раница
Това са нашите любими прости ястия, които използват закупени от магазина съставки и се готвят в един съд.
Хаш Браун и бъркани яйца
Чували сме истории за хора, носещи пресни яйца на походите си, но ние не сме тези хора. Вместо това, ако искаме да приготвим бърканица в една мързелива сутрин в лагера, ще вземем със себе си Яйчени кристали OvaEasy . Наистина ни е трудно да направим разликата между тези и бъркани яйца от цели яйца!
как да дехидратирам месото за резки
За да направите битка за двама, опаковайте ½ чаша OvaEasy и 2 супени лъжици парчета бекон (по избор) в торбичка. В отделна чанта носете пакет от 3 унции инстантни хеш брауни и малък контейнер или пакет масло.
В лагера рехидратирайте кафявите каши според указанията на опаковката. Добавете ¾ чаша (6 унции) вода към торбата с яйца, затворете и разбъркайте добре.
Загрейте олиото в тенджерата на среден огън и добавете повторно хидратираните кафяви каши. Запържете ги за няколко минути. След това намалете топлината и преместете кафявото от едната страна на тенджерата. Добавете яйцето и разбъркайте, като разбърквате често, докато се стегнат и се сварят.
Можем ли също да отбележим, че това прави отлично пълнеж за бурито за закуска - просто донесете няколко тортили и пакетчета лют сос!
Гранола с мляко и плодове
Това е почти най-лесната закуска за раница! Измерете част от любимата си гранола, добавете супена лъжица или две пълномаслено мляко на прах и добавете сушени плодове. Поставете всичко в торба с цип. След като сте в лагера, просто добавете топла или студена вода директно в чантата (или първо прехвърлете всичко в купа).
Любимите ни плодове за тази рецепта са дехидратирани ягоди , сушени боровинки или лиофилизирани малини (обикновено можете да ги намерите и при Trader Joe’s). (nuts.com)
Любител ли сте на шоколада? Вижте нашите Направи си сам Рецепта за шоколадова гранола ! Това е закуска с декадентски вкус, но хей - пътувате с раница! Заслужихте го!
Инстантни овесени ядки Zhuzhed Up
Тази идея наистина може да бъде по-лесно от горното! Опаковайте порция инстантни овесени ядки заедно с любимите си сушени плодове и нарязани ядки в торбичка (поръска смлени подправки – помислете за канела или смлян джинджифил – може да добави още повече вкус!).
Ако искате да увеличите калориите, можете да добавите пълномаслено мляко на прах/кокосово мляко или протеинов шейк с вкус на ванилия.
В лагера изпразнете торбата в купа или чаша и добавете вряща вода. Разбъркайте, за да се комбинират и сте готови!
Ако разтворимите овесени ядки не са вашето сладко, можете да направите това и с валцувани овесени ядки - просто ще трябва да ги сварите в тенджерата. Ето една рецепта с любимата ни вкусова комбинация – Овесена каша от кайсии и джинджифил .
Обновен Ramen
Пакетите с юфка Ramen са достатъчно прости, но ние обичаме да им даваме малко надстройка, като добавяме сушени гъби и зеленчуци заедно с опаковане на домашно приготвен пикантен сос от соя и сусамово масло, за да създадем бульона.
За една порция смесете 1 супена лъжица соев сос и 1 чаена лъжичка сусамово масло и шрирача (поправете с това в зависимост от поносимостта ви към подправките) и го съхранявайте в запечатан контейнер . Поставете ½ чаша замразени сушени зеленчуци (като тези ) и ¼ чаша сушени гъби шийтаке в торбичка заедно с пакет рамен – изхвърлете пакета с подправки. Ако искате да пропуснете незабавния рамен, заменете го с 3 унции юфка соба или друга юфка по ваш избор.
какво означава бета мъжки
В лагера поставете сухите съставки в тенджерата и ги покрийте с вода. Оставете да заври и гответе, докато юфката свърши и зеленчуците омекнат, след което изсипете соса.
Кускус с кайсии и марокански подправки
Кускусът е толкова лесна отправна точка за куп различни ястия. Една от любимите ни версии е тази рецепта, вдъхновена от Мароко.
За две порции опаковайте ½ чаша кус-кус, 1 чаша сушени нарязани кайсии, ¼ чаша нарязани бадеми, 1 чаена лъжичка морска сол, 4 чаени лъжички рас ел ханут и един пакет Истински лимон в чанта. След това вземете 2 супени лъжици зехтин в затворен съд или 2 пакетчета зехтин . За протеини носете пакет пиле (намерете го в магазина за хранителни стоки) или замразено сушено пиле .
На пътека сварете 5 унции вода (малко повече от ½ чаша) и след това добавете всичко в тенджерата. Покрийте и отстранете от котлона - кус-кусът ще отнеме около 5 минути, за да бухне. Ако сте използвали замразено сушено пиле, ще ви трябва малко повече вода и би било добра идея да задушите всичко за няколко минути, преди да го свалите от котлона.
За по-подробно писане вижте тази публикация с рецепта .
Зареден Mac & Cheese
Има ли нещо по-добро от купа кремообразен Mac и сирене? Е… може би – какво ще стане, ако го заредите с малко зеленчуци и малко чили на прах, подправка за тако или смес от подправки Cajun?
Вземете кутия закупен от магазина мак и сирене, след което опаковайте около ¼ чаша дехидратирани зеленчуци и любимата ви смес от подправки. Добавете парченца бекон, парчета сушено говеждо месо , инстантен боб или дори нарязано блокче Epic или пакет риба тон, за да добавите малко протеин. Ако искате да добавите допълнителни калории и кремообразност, можете да опаковате малко пълномаслено мляко на прах или масло на прах в чантата със зеленчуците и подправките.
В лагера поставете всички съставки в тенджерата и добавете вода просто едва го покриват. Оставете да заври и след това оставете да къкри, като разбърквате често, докато всичко се свари (можете да добавите още вода, ако е необходимо). Или оставете да заври за 60 секунди и след това го свалете от главата и го поставете в тенджерата, ако използвате такава за 10 минути.
Ако имате дехидратор за храна и искате да направите версия от следващо ниво на това с боб и смляно говеждо месо, вижте нашия Рецепта за дехидратиран чили мак !
Пържен ориз с раница
Това е може би най-сложната от рецептите в този списък. Използвайки OvaEasy Яйца , инстантен ориз и замразени сушени зеленчуци , този пържен ориз е такова удоволствие – и любим на читателите! Това е създадено като вегетарианско ястие, но можете да добавите месо, ако желаете – барът Sriracha Chicken Epic е нашият любим с тази рецепта.
как да използвам правилно печалбата на маса
Опаковайте три отделни чанти:
- Торбичка 1: ¼ чаша Ova Easy
- Торба 2: 1 чаша инстантен ориз (не обикновен ориз!)
- Пакет 3: 1 чаша дехидратирани или замразени сушени зеленчуци + 1 кубче зеленчуков бульон + ½ ч.л. кафява захар + ½ ч.ч. смлян джинджифил + ¼ ч. л. чесън на прах + 2 пакетчета соев сос
В лагера:
- Смесете OvaEasy с 3 унции. вода в тенджерата и разбъркайте, за да се смесят. Поставете тенджерата на котлона на слаб огън и разбъркайте, като разбърквате често, за да не залепне яйцето за дъното. След като се сварят, прехвърлете яйцето в купа, чаша или просто обратно в торбата, в която сте ги опаковали.
- След това добавете 1 ¼ чаши вода и съдържанието на пакета зеленчуци + подправки в тенджерата. Оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат (около 5 минути). Добавете инстантния ориз, разбъркайте и отстранете тенджерата от котлона и покрийте. Оставете да престои 5 минути, докато оризът омекне.
- Върнете яйцето в тенджерата и разбъркайте, за да се комбинират и затоплете отново яйцата.
Можете да намерите измервания и подробни инструкции тук.
Кремообразна паста с песто
Това е лесно ястие с паста с песто и сирене с няколко малки екстри.
За една порция опаковайте 3 унции паста с ангелска коса в една торба. В отделна торбичка отмерете 2 супени лъжици смес от сос Knorr Pesto, пакет пармезан (или 1 супена лъжица настърган пармез), шепа сушени домати и супена лъжица кедрови ядки. За допълнителни калории и вкус донесете малко зехтин в запечатан контейнер или наведнъж пакетче зехтин .
В лагера добавете пастата в тенджерата и едва покрийте с вода. Оставете да заври и оставете да къкри, докато пастата омекне (или сварете за 1 минута и след това я поставете в тенджерата, ако използвате). Ако е останала много вода, изпийте я или я изхвърлете, следвайки Leave No Trace (вижте по-долу), така че да остане само ~¼ чаша. Разбъркайте останалите съставки, за да създадете соса и завършете със зехтина.
Пиле Марбея
Ако все още не сте запознати с пиле Марбея, ви очаква удоволствие! Това е сладко и пикантно ястие, станало популярно от Silver Palate през 80-те години. За първи път направихме това, докато пътувахме с раница преди няколко години, и то няколко пъти си проправи път обратно в менютата ни в провинцията.
Използвайки кус-кус като основа (инстантният ориз също би свършил работа), това ястие обединява маслини, сушени сини сливи (доверете ни се на това!), пиле, кафява захар, риган и няколко други подправки за напълно апетитно и обилно ястие.
най-добрите фитнес зали за културизъм в Америка
За да получите точните размери и подготовка, вижте нашия Рецепта за раница с пиле Марбея публикувайте тук.
Чили лайм фъстъчени юфка
Това пъргаво, леко пикантно ястие с юфка е те помнят на пад тай. Не пропускайте Истински лайм или нарязаните фъстъци отгоре, които придават наистина страхотна текстура на ястието!
За една порция опаковайте 3 унции оризови юфки или пакет юфка рамен (хвърлете торбичката с подправки). В отделна торбичка отмерете супена лъжица кафява захар, ¼ чаена лъжичка смлян джинджифил, ¼ чаена лъжичка натрошени люти чушки на люспи (коригирайте според поносимостта към подправките) и 1 супена лъжица нарязани фъстъци. Донесете пакет фъстъчено масло и пакет True Lime. Една порция пакетче соев сос (или супена лъжица в запечатан контейнер) ще ви помогне да добавите малко вкус, но не е 100% необходимо.
Ако предпочитате, можете да размените люспите чили с пакет за еднократна порция шрирача . За допълнителен хранителен тласък можете да добавите малко лиофилизирани или дехидратирани зеленчуци.
В лагера поставете юфката в тенджерата си заедно със зеленчуците, ако ги добавяте, и едва ги покрийте с вода. Оставете да заври и оставете да къкри, докато юфката омекне. Ако остане много вода, изпийте я или изхвърлете след Leave No Trace (вижте по-долу), така че да остане само ~¼ чаша. Оставете настрана пакета True Lime и след това разбъркайте останалите съставки, за да създадете соса. Добавете истинския лайм в края (малкото е много важно, така че може да не ви трябва цялото).
Ориз със сирене и боб
Това е едно от най-добрите ястия за раница, които имахме на JMT. Нашият приятел Treeline (който получи рецептата от Андрю Скурка) имаше допълнителна порция от това в опаковката си, която ни даде и ние погълнат то.
Опаковайте ½ чаша инстантен препържен боб (или черен боб), ½ чаша инстантен ориз и 2 чаени лъжички подправка за тако в торба. Вземете със себе си 1 унция сирене чедър и торбичка Fritos с размер на закуска 1 унция. В лагера сложете 1¼ чаша (300 мл) вода да заври и добавете боба, ориза и подправката. Оставете да къкри за няколко минути, докато оризът омекне (или го свалете от котлона и го поставете в тенджерата удобно, след като разбъркате всички съставки). Използвайте ножа си, за да нарежете сиренето и след това го разбъркайте и отгоре наредете Fritos.
За кратки пътувания (като уикенд) индивидуално опакованото сирене чедър има достатъчно приличен срок на годност и е добър вариант поради способността си да се топи. Ако отивате на по-дълъг преход, твърдото сирене е по-добър избор, така че вместо това изберете отлежал чедър. Не сме виждали индивидуално опакован твърд чедър, така че донесете малък блок сирене и използвайте малко за тази рецепта, а останалото за закуска!
Не забравяйте десерта!
Защо не завършите деня си с най-лесния десерт в една тенджера?! Плодовият чипс е любимото ни сладко лакомство и е изключително лесно за приготвяне и правене. Основната рецепта е 1-1,5 унции замразени сушени плодове (ябълки, горски плодове, праскови , или комбинация), 3 пакета захар и половин чаша гранола. В лагера добавете плодовете и захарта в тенджерата с около ½ чаша вода и оставете да къкри. Оставете да къкри (разбърквайте често), докато плодовете омекнат - добавете още вода, ако е необходимо. Отгоре сложете гранолата и се насладете!
Има толкова много начини да персонализирате тази основна рецепта – добавете загряващи подправки, ядки или сменете плодовете. Това Apple Crisp е една от любимите ни вариации!
Какво ще кажете за обяд?
Последното нещо, което искаме да правим по средата на деня, е да извадим котлона от раниците си и да готвим ( и почистване) топла храна. Така че, ние сме склонни да хапваме храни от тип леки закуски през целия ден и ако искаме подходящ обяд, ще спрем за дълга почивка и ще се насладим на една от тези опции (или комбинация):
- Greenbelly Meal to Go
- Микс пътека
- Сушени плодове
- Студено накисната салата с паста
- Сурово говеждо месо
- салам
- Твърди сирена
- Незабавен хумус
- Пакети с ядково масло
- Пакети риба тон
Как да мием чинии по пътеката
Почистването след хранене е най-малко любимата работа на всички по пътеката, но научаването на правилния начин за миене на чиниите ви може да улесни една неприятна задача и гарантира, че минимизирате въздействието си върху околната среда в провинцията.
Биоразградимият сапун се нуждае от микроорганизмите, намиращи се в почвата, за да се разгради. Няма да се разпадне в езера или потоци, така че не го използвайте в всеки водоизточник.
- Намерете място на 200 фута от водоизточници.
- Изстържете съда за готвене от останалата храна с помощта на лъжицата.
- Използвайте минимално количество биоразградим сапун и топла вода, за да изтъркате саксията си.
- Ако останат остатъци от храна, прецедете ги, докато изхвърляте водата от съдовете.
- Leave No Trace препоръчва да се изкопае катол с дълбочина 6, за да се изхвърли водата за миене, и след това да се зарови. Ако това не е опция, можете да излъчвате (известен още като широко хвърляне) водата в широка област.
Надяваме се, че тази публикация ви е дала някои съвети и вдъхновение да приготвите свои собствени ястия за следващото си пътуване с раница. Не пропускайте да разгледате повече от нашето едно гърне рецепти за храна за раница използвайте дехидратор, ако искате да разширите своя репертоар от рецепти за пътеки!
