Рецепти

Холандска лазаня на фурна

Може ли нещо да се доближи до апетитното съвършенство, каквото е лазанята? Някои храни засищат стомаха ни, някои храни разпалват интелекта ни, но лазанята говори директно на сърцата ни. Това е като голяма любяща прегръдка от италианската баба, която никой от нас никога не е имал.

За тази лазаня в холандска фурна в една тенджера рационализирахме съставките и опростихме сглобяването, за да направим по-лесно и по-бързо приготвянето на къмпинг. Необходими са само шепа съставки и около 30 минути активна подготовка, за да започнете това хранене. След това можете да се отпуснете и да го оставите да се пече в жаравата до готовност!

Формуляр за абонамент (#4)

Запазете тази публикация!

Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.

СПЕСТИ!

Разработихме тази рецепта, за да бъде направена в a 10 4-литрова холандска фурна , което прави храната достатъчна за изхранване на шест души (или прехранване на четирима). Можете също така да удвоите рецептата и тя ще се побере в 12 6-литрова холандска фурна.

Ако търсите стоплящо сърцето ястие, което да приготвите във вашия къмпинг, опитайте тази холандска лазаня на фурна!

съставки

Плоска юфка за лазаня Barilla, готова за фурна: Ние не препоръчваме често конкретна марка, но определено искате да използвате тази юфка без варене от Barilla . Опитахме други стилове (набрани ръбове) и те не се рехидратират почти толкова добре в соса.

Сос Маринара: Тази рецепта изисква стандартен буркан от 25 унции сос маринара - използвайте вашия любим!

наденица: Ние използвахме невъзможна наденица в тази конкретна рецепта, но можете да използвате натрошена свинска наденица, ако предпочитате.

Рикота: Разработихме тази рецепта, за да използваме стандартен контейнер от 15 унции. Съхранявайте го в хладилника си и след това използвайте цялото нещо в тази рецепта, тъй като се разваля бързо след отваряне.

Яйце : Яйцето наистина подобрява текстурата на рикотата (като я прави по-малко ронлива) и помага за свързването й.

Магданоз: Ако искате малко зеленина във вашата лазаня, плоският италиански магданоз е много по-добър от спанака.

Италианска смес от сирена: Хубава смес от предварително настъргано сирене Азиаго, пармезан и романо. Всички те са доста топени, но не прекалено жилави като моцарела.

Италианска подправка: Най-лесният начин да получите страхотен всеобхватен италиански вкус, без да носите цялата стойка за подправки със себе си!

Оборудване

Холандска фурна: За тази рецепта използвахме a 10 4-литрова холандска фурна Lodge . Можете да удвоите рецептата и тя ще се побере в 12 6-литрова холандска фурна.

Повдигач на капака: Ние използваме това Инструмент за повдигане на капаци Lodge 4 в 1 за да ни помогне да премахнем и преместим капака на нашата холандска фурна, след като въглищата се запалят.

Как да си направим холандска лазаня на фурна

Стартирайте въглищата / Подгответе огъня си

Първата стъпка при приготвянето на лазаня на холандска фурна е да запалите огъня или дървените въглища. Ще ги използвате първо за запичане на колбаса и след това за печене на лазанята, така че ще искате да сте сигурни, че имате много под ръка.

Ако използвате жарава, разпалете голям огън, като използвате (за предпочитане) твърда дървесина и я оставете да изгори бавно. Този процес от началото до края може да отнеме повече от час.

Ако използвате дървени въглища, напълнете голям стартер за комин и запалете. Този процес ще отнеме около 20 минути, за да нагреете всички въглища и да ги подготвите. Вероятно ще искате да имате малко дървени въглища в резерв.

Стъпки за приготвяне на плънката от рикота.

Направете сместа от сирене Рикота

Докато огнените въглища се разгарят, сега е страхотно време да направите вашата смес от сирена рикота. Разбийте едно яйце в голяма купа и разбийте старателно. Добавете сиренето рикота, накълцания магданоз, италианската подправка, сол и разбъркайте, докато се смесят. Оставете настрана, докато сте готови да започнете да сглобявате лазанята.

Кафява наденицата

Дори преди вашите въглени/жара да са готови, можете да започнете да запичате наденицата си на директен огън. Поставете холандската фурна на огъня, добавете малко олио за готвене и след това добавете вашия натрошен колбас.

За тази рецепта използвахме Impossible Sausage, който е най-добрата алтернатива за вегански колбаси, която сме опитвали. Когато се смеси с лазанята, никога няма да можете да направите разликата. Можете обаче да използвате и натрошен свински колбас.

Оставете колбаса да покафенее необезпокояван от едната страна, след това използвайте метална шпатула, за да го начупите на по-малки парчета с размер на хапка. След като наденицата стане равномерно кафява, извадете холандската фурна от котлона и прехвърлете сготвената наденица в купа.

Стъпки за наслагване на съставките в холандската фурна.

Сглобете лазанята!

Сега за забавната част: сглобяване на слоевете лазаня. Ще трябва да начупите някои от юфките за лазаня, за да паснат правилно. Уверете се, че всички нудъли са напълно покрити със сос, за да могат да се рехидратират.

Започвайки отдолу и работейки нагоре, ето редът на наслояване:

Основен пласт : Зехтин (ако е необходимо, ако дъното на холандската фурна е сухо) + сос Маринара (½ c.)

спален чувал с раница за топло време

Първи слой : Юфка за лазаня + сос Маринара (½ с.) + смес от рикота (половин) + италианска смес от сирена (½ с.) + наденица (половин)

Втори Лей r: юфка за лазаня + сос Маринара (½ с.) + смес от рикота (половин) + италианска смес от сирена (½ с.) + наденица (половин)

Горен слой : Юфка за лазаня + сос Маринара (остава) + италианска смес от сирена (½ c.)

Холандска фурна в лагерен огън, покрита с въглища.

Изпечете лазанята

Последната стъпка е да изпечете лазанята! Покрийте холандската фурна с капака и я поставете върху разстланата купчина въглища. След това заредете капака на холандската фурна с допълнителни въглища. Запълваме целия капак.

В идеалния случай вие се стремите вътрешната температура на печене да бъде около 375ºF, въпреки че постигането на това чрез точен брой въглища е почти невъзможно. Поставете ръката си над въглищата, за да прецените интензивността на топлината им. Търсите те да са доста горещи, но не горещи от разтопена лава.

За щастие, тъй като има толкова много влага в лазанята, това е много прощаваща рецепта. Така че дори и да ви е малко горещо, пак ще се получи добре.

Завъртете капака и холандската фурна от време на време, за да изравните горещите точки. След около 30 минути над въглените трябва да е готов! Надникнете вътре - сиренето отгоре трябва да е разтопено и леко запечено.

Свалете от котлона и оставете няколко минути да изстине, което улеснява разрязването. След това го нарежете и сервирайте. Наслади се!

Изваждане на парче лазаня от холандска фурна.

Холандска лазаня на фурна

Пласт след слой топено сирене, сос маринара, италианска наденица и юфка, това Холандска лазаня на фурна е гарантирано едно от най-удовлетворяващите ястия за къмпинг, които някога ще опитате! Автор:Fresh Off the Grid 4.75от82оценки Запазване Запазено! Оценете Време за подготовка:10минути Време за готвене:30минути Общо време:40минути 6 порции

Оборудване

съставки

14 унция наденица,Невъзможен колбас или свинско
петнадесет унция сирене рикота
1 яйце
¼ чаша плосък лист магданоз,пресни, нарязани
1 супена лъжица италианска подправка
½ чаена лъжичка морска сол
1 супена лъжица зехтин
25 унция сос за спагети,(приблизително 2 ½ чаши)
9 унция Готова за фурна лазаня Barilla ,разделени на 4 комплекта
1½ чаша Италианска смес от сирена (настъргани)

Режим на готвенеПредотвратете потъмняването на екрана си

Инструкции

Пригответе вашите въглища: Или запалете въглища (препоръчително) или запалете лагерен огън за готвене. Въглените ще отнеме около 20 минути, за да запалят, лагерният огън ще отнеме до един час, за да изгори до жарава.
Пригответе пълнежа от рикота: Докато въглените се разгарят, направете пълнежа със сирене рикота. Кракнете ан яйце в голяма купа и разбъркайте старателно. Добавете сирене рикота , наситнен магданоз , италианска подправка , сол, и разбъркайте, докато се комбинират. Заделени.
Кафява наденицата: Поставете холандската фурна над лагерния огън (или над лагерна печка) и загрейте малко масло. Добавете наденицата . Кафяво, необезпокоявано, от едната страна, след което използвайте метална шпатула, за да го начупите на по-малки парчета с размер на хапка. След като наденицата стане равномерно кафява, извадете холандската фурна от котлона и прехвърлете сготвената наденица в купа.
Сглобете лазанята: Наредете съставките, както следва. Може да искате да начупите юфката за лазаня, за да пасне по-добре на формата на холандската фурна. - Основен пласт : Зехтин + сос Маринара (½ c.) – Първи слой : Юфка за лазаня + сос Маринара (½ с.) + смес от рикота (половин) + италианска смес от сирена (½ с.) + наденица (половин) – Втори лей r: юфка за лазаня + сос Маринара (½ с.) + смес от рикота (половин) + италианска смес от сирена (½ с.) + наденица (половин) - Горен слой : Юфка за лазаня + сос Маринара (остава) + италианска смес от сирена (½ c.)
Пече се: Покрийте холандската фурна с капака и я поставете върху разстланата купчина въглища. След това заредете капака на холандската фурна с допълнителни въглища. Завъртете капака и холандската фурна от време на време, за да изравните горещите точки. След около 30 минути над въглените (виж бележката*) , трябва да е готов! Надникнете вътре - сиренето отгоре трябва да е разтопено и леко запечено.
Сервирайте: Свалете холандската фурна от котлона. Внимателно отстранете капака и оставете настрана. Охладете за няколко минути, преди да нарежете на порции за сервиране.

Бележки

Време за готвене: Трудно е да се даде точно времена за готвене на лагерен огън в холандска фурна, тъй като всеки огън ще бъде малко по-различен. 30 минути са приблизителни – вашите може да отнеме малко повече или по-малко време. Лазанята е готова, когато фидето се надупчва лесно с вилица, а сиренето се разтопи и леко покафенее. Покажи Хранене Крия