Рецепти

Лесно къри от нахут

Снабдени с растителни протеини, напълно засищащи и заредени с вкус, тези нахут с къри и кокосово мляко продължават да бъдат любими на къмпинг.

Две чинии къри с кокос и нахут върху ориз върху маса за къмпинг.

По време на първото ни пътешествие през страната ядохме много различни версии на ориз и боб. Нямахме място за охладител и имахме малък бюджет за хранителни стоки. Така че каквото и да ядем, трябва да е универсално, стабилно за съхранение и евтино. За нас тази комбинация от нахут и ориз с къри наистина попадна на мястото.

Формуляр за абонамент (#4)

Запазете тази публикация!

Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.

СПЕСТИ!

Тогава ядяхме това ядене поне веднъж седмично. Но щеше ли да издържи и днес?

Мъж и жена в къмпинг, готвят храна на къмпинг печка.

Наскоро преразгледахме това ястие и с удоволствие ви съобщаваме: все още е рок . Винаги е било лесно за приготвяне, но ние намалихме още повече времето за подготовка, като направихме предварително ориза си преди време. Това може да стане у дома или в нашия случай в нашия кемпер. Обикновено правим голяма партида ориз и след това го използваме в ястия през цялата седмица.

Другото подобрение, което направихме на това ястие, беше да включим малко наан, който препекохме директно над горелката на нашата лагерна печка (точно както бихте направили за тортила). Леко овъгленият крънч добавя приятна текстура, която наистина го прави специален.

Така че, ако търсите супер просто, супер ароматно, бюджетно храна за къмпинг , това е за вас! Определено ще го върнем обратно в нашата тежка ротация.

най-удобната подложка за спане за къмпинг

Жена добавя подправки към тенджера за къри от нахут.

Как да си направим нахут с къри

Основата на кърито започва с нарязан на кубчета лук, който се задушава в олио, докато започне да покафенява. В този момент ще добавите всички подправки, за да ги препечете малко, което ще отвори вкусовете им. След като подправките се ухаят, можете да добавите кокосовото мляко и доматеното пюре. Разбъркайте всичко заедно, докато доматеното пюре се смеси напълно с кокосовото мляко. Добавете консерва отцеден нахут, след което оставете да къкри няколко минути, за да се смесят вкусовете.

Жена изсипва консерва нахут в тенджера на къмпинг печка.

Докато кърито се готви, можете да приготвите гарнитурите си – вижте предложенията за сервиране по-долу – както и да нарежете кориандъра и да нарежете лайма на резени.

След като кърито се сгъсти малко, сервирайте го върху ориза с изцеден лайм (задължително!), нарязан кориандър и, по желание, купичка кисело мляко (киселото мляко без млечни продукти ще запази това ястие веганско, или гръцкото кисело мляко е чудесен вариант, ако ядете млечни продукти).

Къри от нахут върху ориз върху чиния за къмпинг.

Предложения за сервиране на къри от нахут

Повечето вечери сервираме това къри върху ориз. Можете да донесете предварително приготвен ориз от вкъщи и да го загреете в малък съд, докато кърито се готви (или да го добавите директно в кърито към края, за да намалите съдовете за миене!) Ако не сте приготвили нищо предварително в у дома, можете да направите порция ориз на втората горелка на вашия котлон. Като алтернатива можете да сервирате това къри с ориз от карфиол.

Също така наистина се наслаждаваме на това къри с наан. Просто препечете наана на открития пламък на вашата лагерна печка или лагерен огън, като използвате метални щипки, които да обръщате често, за да не се запали.

Чиния с нахут с къри върху ориз върху маса за къмпинг с резенчета лайм.

Две чинии къри с кокос и нахут върху ориз върху маса за къмпинг.

Къри от нахут с кокосово мляко

Снабдено с растителни протеини, напълно засищащо и заредено с вкус, това лесно къри от нахут с кокосово мляко със сигурност ще ви хареса! Автор:Fresh Off The Grid 4.42от51оценки Запазване Запазено! Оценете Време за подготовка:5минути Време за готвене:двадесетминути Общо време:25минути 4 порции (когато се сервират с ориз)

съставки

1 супена лъжица олио или гхи
1 малък лук,на кубчета
1 супена лъжица Гарам масала
1 чаена лъжичка канела
1 чаена лъжичка смлян джинджифил
1 чаена лъжичка смляна куркума
¼ лют червен пипер,по избор, пропуснете за по-слаба топлина
1 чаена лъжичка сол
2 супени лъжици доматена паста
1 (14 унции) може кокосово мляко
1 (14 унции) консерва нахут, отцеден
1 вар,нарязани на клинове
шепа кориандър,нарязани
¼ чаша кисело мляко,по избор, обикновен без млечни продукти или гръцки

Режим на готвенеПредотвратете потъмняването на екрана си

Инструкции

Загрейте масло или гхи в тенджера на среден огън и добавете лук , сотирайте, докато стане прозрачен, но без да покафенее.
Добавете Гарам масала, куркума, смлян джинджифил, канела , и кайен , и разбъркайте за кратко препечете подправките, за да се ухаят.
Добавете кокосово мляко, доматено пюре, и сол . Разбъркайте, докато доматеното пюре се смеси напълно с кокосовото мляко, след което добавете нахут .
Гответе на среден до средно слаб огън, като разбърквате често, докато сосът се сгъсти по ваш вкус – 10 или 15 минути.
Междувременно пригответе гарнитурите (вижте предложенията за сервиране).
Сервирайте кърито от нахут с изстискване на вар , купчина от кисело мляко (по избор), и гарнирайте с много кориандър .

Бележки

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ЗА СЕРВИРАНЕ

Сервирайте върху ориз или ориз от карфиол. Оризът може да се направи у дома предварително и да се претопли или да се приготви от нулата на втората горелка на вашата печка. Препечен наан е друга страхотна страна – затоплете предварително приготвен наан върху открития пламък на печката или лагерния огън, като обръщате често с метални щипки, докато покафенее. Покажи Хранене Крия