Рецепти

Дехидратирано ризото със зеленчуци

Графика на Pinterest с четене на насложен текст

Кремообразен ориз за ризото, обилни гъби и пресни тиквички, това дехидратирано ризото е една от любимите ни рецепти за раница. Сега можете да се насладите на топла, успокояваща купа ризото при следващото си пътуване с раница, без да ви отнема много време!

Обичаме ризото. За нас това е начело в списъка по отношение на комфортната храна. В дъждовен ден или хладна нощ нищо не ни носи радост така, както миризмата на богата и кремообразна купа ризото. Той е сърдечен и засищащ, но все пак изненадващо ярък – особено когато е приготвен с бяло вино и пролетни зеленчуци!

храна, която да носите на поход

Определено можем да се сетим за няколко нощи в провинцията, където купа ризото би била небесна. (Имам предвид една студена и бурна нощ, през която яздихме в пустинята на планината Джеферсън. Мда!)

Формуляр за абонамент (#4)

Запазете тази публикация!

Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.

незаконно ли е да се лагерува в гората

СПЕСТИ!

Но въпреки качествата си за повишаване на морала, традиционното ризото не е чак толкова удобно за раница. Между активното време за готвене при ниска, контролирана топлина (нещо, в което печките с раница са изключително лоши) и теглото на съставките, това просто не е най-добрият кандидат за лека раница.

Дехидратирано ризото в тенджера върху готварска печка

Но ние намерихме решението... направете ризото у дома и го дехидратирайте! По този начин можете да изпълните всички трудоемки части от рецептата в уюта на домашната си кухня. След това, когато сте на полето, всичко, което трябва да направите, е да рехидратирате в малко вряща вода и е готово за консумация!

И разбира се, ако вече дехидратирате ризотото си у дома, тогава можете да дехидратирате някои зеленчуци, за да отидете с него, нали? За тази конкретна рецепта избрахме тиквички, гъби и грах, които добавят малко хранителна сила.

С малко подготвителна работа у дома вие също можете да се насладите на богатата кремообразност на домашно приготвеното ризото, докато пътувате с раница за нула време!

Майкъл седи на земята със сцена от лагер и залез

Как да си направим дехидратирано ризото

Първо: направете ризото (у дома!) Използвайте възможно най-малко мазнина при готвене. Обикновено, ако приготвяме тази рецепта за ядене у дома, щяхме да използваме прилично количество масло. Въпреки това, за да дехидратираме правилно ориза и да го предпазим от гранясване, ние изрязахме цялото масло ???? и намалих мазнината до само 1 супена лъжица олио (имате нужда от нещо, с което да готвите лука и да препечете ориза!).

свиня фъстъци срещу отровен бръшлян

Запържете лука в олиото, докато омекне и стане едва златист. Добавете ориза в тенджерата и разбъркайте, за да се покрие с масло. Когато върховете на оризовите зърна станат прозрачни, добавете виното. Бъркайте непрекъснато, докато оризът поеме напълно виното. След това започнете да добавяте бульона, половин чаша наведнъж, добавяйки повече, докато течността се абсорбира. След като оризът омекне, свалете от котлона, подправете със сол на вкус и охладете.

Разстелете ориза на възможно най-равномерен слой върху тавите на дехидратора. Ние предпочитаме да използваме тези тави в стил сито в нашия дехидратор Nesco. Тъй като сосът е толкова нишестен, той наистина не капе през дупките и откриваме, че оризът се дехидратира по-равномерно с помощта на тези тави. Можете да използвате и тави с плодова кожа, ако това е всичко, което имате и/или ризотото ви е особено течно, когато отидете да го дехидратирате. Ако използвате тави от масивна плодова кожа, може да искате да обърнете ризотото, когато е наполовина изсушено, за да насърчите равномерното изсушаване.

Нарежете зеленчуците си на филийки и ги поставете върху тавите на дехидратора, без да застъпвате парчета.

Изсушете при 135F за 4-8 часа. Оризът е готов, когато е крехък и се чупи лесно между пръстите ви. Зеленчуците са готови, когато са напълно сухи и вече нямат никакви гънки.

За да опаковате багажа за пътеката: Опаковайте всички дехидратирани съставки заедно с малко сирене пармезан и вземете със себе си малък контейнер зехтин за допълнителни калории.

Майкъл седи на земята до тенджера на печка за раница

Как да рехидратираме на пътека

В къмпинга изсипете всички съставки в тенджера, добавете 2 чаши вода и започнете да къкри и разбърквайте. Оризът и зеленчуците ще започнат да напълняват и цялата тази нишестена доброта ще се върне. Рехидратирането на тази храна в лагера отнема само малка част от времето, което би отнело приготвянето й от нулата на място!

Основно оборудване

↠ Дехидратор: Nesco Snackmaster е чудесен дехидратор за начало, който няма да разбие банката. Ние използваме този от няколко години.

↠ Облицовки за дехидратор: Подредете тавите на дехидратора си с мрежеста или плодова кожа, за да предотвратите падането на ризотото и граха.

>> Вземете ни пълно уреди за готвене с раница контролен списък тук<<

Ризото в гювеч

къде да купя раница за кучета

Повече дехидратирана храна за раница

↠ Червена леща Маринара
↠ Раница Pasta Primavera
↠ Супа от тортила
↠ Червена леща Чили

Дехидратирано ризото

Тази рецепта за раница за дехидратирано ризото ви позволява да приготвите вкусно домашно ризото бързо и лесно в провинцията, без да използвате много гориво!
Автор:Fresh Off The Grid 4.38отпетдесетоценки Запазване Запазено! Оценете Време за подготовка:5минути Време за готвене:30минути Време за дехидратиране ::6часа Общо време:35минути 2 порции

Оборудване

съставки

1 супена лъжица масло
1 малка глава лук,на кубчета
1 чаша ориз арборио
½ чаша бяло вино
2 чаши бульон
Сол
1 малък тиквички
6-8 гъби
¼ чаша замразен грах
2 супени лъжици сирене пармезан
2 супени лъжици зехтин,опаковани отделно

Режим на готвенеПредотвратете потъмняването на екрана си

Инструкции

Пригответе ризотото: Загрейте олио в съд с дебело дъно. След като заблестят, добавете лука и солта и запържете 6 минути. Добавете ориза и запържете 1-2 минути, докато краищата станат прозрачни. Добавете виното и гответе при непрекъснато бъркане, докато се изпари. Добавете бульона и гответе, като разбърквате често и добавяте вода половин чаша наведнъж, когато е необходимо, когато дъното на тигана изсъхне, докато оризът омекне - около 20 минути. Свалете от огъня и оставете ризотото да се охлади за малко в тенджерата.
Докато ризотото се охлажда, нарежете тиквичките и гъбите на ¼ филийки.
Дехидратирайте: Поставете тиквичките, гъбите и граха върху тавите на дехидратора, като внимавате зеленчуците да не се застъпват. Постелете една или две допълнителни тави за дехидратор (в зависимост от размера) с мрежеста или плътна подложка за тава или парче пергаментова хартия. Разпределете ризотото върху тавата на равен слой.
Дехидратирайте 4-8 часа при 135F, докато зеленчуците и ризотото изсъхнат напълно. (Може да искате да проверите ризотото наполовина и да го обърнете, за да осигурите равномерно изсушаване.) Съхранявайте в запечатан, херметически затворен контейнер, докато сте готови за готвене в лагера.
Опаковайте бурето си за мечка: Опаковайте ризотото, 2 супени лъжици сирене и малък контейнер зехтин (по избор - ще добави допълнителни калории към храната!)
В лагера: Поставете дехидратираното ризото и зеленчуците в тенджера заедно с 2 супени лъжици сирене пармезан. Добавете достатъчно вода, за да покрие - около 2 чаши. По избор: Оставете храната да се накисне за малко, за да намалите времето за готвене и разхода на гориво. Оставете да заври и след това оставете да къкри, като разбърквате често, докато ризотото и зеленчуците омекнат, като добавите още вода, ако е необходимо. Наслади се!

Покажи Хранене Крия

Хранителна стойност (на порция)

*Хранителната стойност е приблизителна оценка, базирана на информация, предоставена от хранителен калкулатор на трета страна

Основно ястие Пътуване с раницаОтпечатайте тази рецепта

Дехидратирано ризото със зеленчуци