Къмпинг рецепти

Салата от царевица на скара

  Pinterest графика с четене на текст"Grilled Corn Salad"

Забавни, ярки и жизнени, това е лесно за правене салата от царевица на скара е перфектната страна за приготвяне това лято!



  Купа царевична салата

Тази царевична салата е ярка, забавна и жизнена - точно като слънчев летен ден! Обичаме го, защото е толкова лесно за приготвяне, може да се подготви предварително и върви с почти всичко. Перфектен за къмпинг през уикенда, ден на езерото или просто за разходка с приятели в задния двор.

За разлика от някои други царевични салати, тази пропуска някои по-тежки съставки (майонеза, натрошени сирена и т.н.), за да запази усещането за свежа и жизнена.





Така че, ако сте намерили голямо количество царевица на кочани и искате да я използвате добре, тази салата от царевица на скара ви вика! Нека се потопим в него!

Изберете най-добрата царевица за царевична салата

Прясна, през сезона, сладка царевица на кочани ще има най-добрия вкус и текстура за царевична салата. Купете го и го използвайте в рамките на няколко дни. Ароматът на прясната царевица избледнява докато стои във вашия хладилник. Вижте нашата публикация за това как да станете перфектни царевица на скара.



  Царевична салата с авокадо, домати и краставица

Общи съвети за приготвяне на царевична салата

  • Използвайте прясна, през сезона, сладка царевица на кочани. Тъй като това е звездата на шоуто, опитайте се да използвате най-добрата царевица, която можете да намерите.
  • Играйте си с различни вкусове, текстури и цветове. Царевичната салата трябва да бъде вълнуваща, жизнена и забавна.
  • Поддържайте всички съставки приблизително с еднакъв размер. Това ще гарантира, че всичко ще остане правилно смесено.
  • Ако правите вашата царевична салата преди време, изчакайте да добавите по-нетрайните и/или деликатни продукти. По-добре е да добавите неща като авокадо или натрошено сирене (feta/cotija) непосредствено преди сервиране, за да ги предотвратите да се развалят или да се натрошат.
  • Изчакайте точно преди сервиране, за да добавите дресинга! В противен случай солта от дресинга ще накара много от вашите пресни продукти да започнат да изпускат вода.
  Съставки за царевична салата, подредени върху дъска за рязане

съставки

царевица: Независимо дали е на скара, варена или претоплена от замразено, използвайте най-добрата царевица, която можете да намерите. Предпочитаме царевица на скара!

Чери домати: Ярки цветове и ярък летен аромат. Колкото по-малки са доматите, толкова по-малко ще трябва да ги режете.

Краставица: Обичаме хрупкавостта и охлаждащия фактор, който краставиците внасят в царевичната салата. Английските или персийските краставици имат нежна кора, която може да се остави, но за обикновените стари краставици от магазина ви препоръчваме първо да обелите кожата.



Червен лук: Обичаме да добавяме червения лук към дресинга за няколко минути. Това не само ще добави малко вкус към дресинга, но ще им помогне да се размекнат малко - подобно на бързата туршия.

Пресни билки: Нарязан магданоз, кориандър, лук, мента или босилек са чудесни варианти.

авокадо: Авокадото придава перфектна кремообразна текстура на тази салата.

Халапеньо [по избор]: Ние много обичаме да имаме пикантен елемент към нашата царевична салата. Можете да добавите колкото желаете или да пропуснете изцяло, ако не обичате пикантното.

висококалорични шейкове за заместване на хранене

Натрошено сирене [по избор] Фета или котия са чудесни варианти. Смесете непосредствено преди сервиране.

Зехтин: Използвайте добрите неща! Екстра върджин зехтин с приятен вкус наистина ще блести.

Сол и подправки: Морска сол и смлян черен пипер.

скариди в пакети от фолио във фурна
  Дресинг в купа заобиколен от моите съставки

Направете дресинг и добавете лука

Първата стъпка е да подготвите дресинг за салата. Искахме да запазим нещата прости, затова измислихме една рецепта, която използва само няколко основни съставки за килера: В голяма купа добавете вашия (добър) зехтин, сок от лайм, мед, сол и черен пипер. Разбъркайте енергично с вилица, за да се разтворят медът и солта.

Добавете червения лук : Обичаме да си нарязваме червения лук и да го добавяме към дресинга. Суровият лук може да бъде малко поразителен, затова обичаме да го оставяме да се размее в дресинга. Киселинността от сока от лайм действа като нещо като бърза туршия.

  Вляво: царевица на люспи на скара. Вдясно: Отрязване на царевични зърна от кочана

Пригответе своята царевица

Когато приготвяте царевица на кочани, имате два начина за избор:

Печено на скара (запомняне на): Въпреки че отнема малко повече време, смятаме, че царевицата на скара е най-добрият начин за царевична салата. Получавате малко опушен вкус и малко овъглени ядки, които добавят ново ниво на вкус. Поставете го върху скара или лагерен огън, обелете го и го завъртете често за около 20 минути. Шък след това върнете на скара за още няколко минути, за да покафенее царевицата. Прочетете всичко за как да направите идеално печена царевица .

Варено (обезлюспено) : Ако нямате достъп до скара или лагерен огън, няма проблем. Варенето на вашата царевица е друг бърз и лесен начин да използвате прясна, сезонна царевица на кочани. Отстранете люспите и коприната, сварете в подсолена вода за 10 минути и след това потопете в ледена баня, за да охладите бързо царевицата.

Ако искате малко овъгли върху варената си царевица, отстранете зърната с остър нож и ги добавете в горещ тиган с малко масло. Разбърквайте често с шпатула, докато получите леко покафеняване.

  Билки, краставица, халапеньо и чери домати, нарязани на дъска за рязане

Нарежете вашите миксове

Охлаждате дресинга си, царевицата ви е приготвена, сега е да започнете да приготвяте сместа от съставки. Нашата рецепта по-долу изисква няколко неща, които смятаме за основни, но тук наистина имате много място за творчество.

Атмосферата, към която се стремим с тази царевична салата, е ярка, жизнена и лятна – затова избрахме домати, краставица, мляно халапеньо и връзка нарязани пресни билки. Опитайте се да нарежете всичко така, че да е с размер на хапка. Нищо прекалено голямо или твърде малко.

Задръжте авокадото (засега!) Изчакайте да нарежете и добавете авокадото, докато сте готови да обличате салатата (точно преди сервиране). Сокът от лайм и зехтинът ще попречат на авокадото да покафенее.

  Вляво: Загребване на авокадо. Вдясно: Наливане на дресинг в купа с царевична салата.

Облечете, хвърлете и сервирайте!

Ако правите тази салата преди време: Не обличайте салатата, докато не сте готови за сервиране.

Солите в дресинга ще предизвикат отделянето на малко вода. Така че, ако искате да ограничите това, изчакайте, докато сте готови за сервиране, след това добавете дресинга, нарежете авокадото си, хвърлете и се насладете!

  Ръце държат купа царевична салата   Царевична салата с авокадо, домати и краставица

Салата от царевица на скара

Забавна, свежа и жизнена, тази лесна за приготвяне царевична салата е перфектната гарнитура за приготвяне това лято! Автор: Fresh Off The Grid Все още няма оценки Печат ПИН Оценете Запазване Запазено! Време за подготовка: 10 минути Време за готвене: двадесет минути Общо време: 30 минути 6 порции

съставки

  • 6 кочани царевица
  • 1 чаша гроздови домати , наполовина или на четвъртинки
  • ½ чаша кубчета краставица , Английски
  • 1 авокадо , на кубчета
  • ½ чаша пресни билки , магданоз, босилек, мента, кориандър работят добре
  • 1 супена лъжица смляно халапеньо , по желание
  • ½ чаша натрошена Фета или Котия , по желание

Дресинг

  • ½ червен лук , на кубчета
  • ¼ чаша зехтин
  • две лаймове , сок
  • 1 супена лъжица пчелен мед
  • 1 чаена лъжичка сол
  • ½ чаена лъжичка пипер
Предотвратете потъмняването на екрана си

Инструкции

  • В средна купа, добавете зехтина, сока от лайм, меда, солта и черния пипер . Разбъркайте енергично с вилица, за да се разтворят медът и солта. Добавете нарязания на кубчета червен лук. Оставете настрана (може да се направи предварително).
  • Сварете царевицата – Печене на скара: Поставете царевица върху скара или лагерен огън, олюспете я и я завъртете често за около 20 минути. Шък след това върнете на скара за още няколко минути, за да покафенее царевицата. Варене: Отстранете люспите и коприната, сварете в подсолена вода за 10 минути и след това потопете в ледена баня, за да охладите бързо царевицата.
  • Накълцайте домати и краставици на парчета с размер на хапка. Нарежете пресния на едро билки . Кайма на халапеньо (ако се използва). Бръснете царевични зърна свалете кочана с остър нож. Прехвърлете всички съставки в голяма купа.
  • Непосредствено преди сервиране добавете кубчета авокадо и внимателно разбъркайте в дресинг .

Хранителна стойност (на порция)

Сервиране: 6 порции | Калории: 220 ккал | Въглехидрати: 27 ж | Протеин: 3 ж | Дебел: 14 ж | Наситените мазнини: две ж | Мононенаситени мазнини: 9 ж | Фибри: 5 ж | захар: 10 ж *Хранителната стойност е приблизителна оценка, базирана на информация, предоставена от хранителен калкулатор на трета страна