Заместващи ястия прахове, напитки, смеси и шейкове
Ръководство за прахове за заместване на храна, източници на протеини и съображения за етикета.
* Забележете, че НЕ говорим за продукти за отслабване. *
Тъй като нашето време става все по-ценно, прахообразните шейкове и прахове за заместване на храна стават все по-популярни. Те често осигуряват бързи, богати на хранителни вещества ястия на относително ниска цена.
Те също са супер леки и могат да осигурят огромно количество хранене без по-голямата част. Праховете едва заемат място в опаковката ви и са лесни за приготвяне - просто добавете вода, разбъркайте и пийте.
За повечето голяма пречка за преодоляване е факторът „ick“. Някои хора намират идеята за напитките на прах за отблъскваща - скучна храна на вкус с невероятно преживяване. Сърдечно не сме съгласни.
Съображения за заместване на прах при хранене
СЪСТАВКИ: ПАЗЕТЕ ГО КАТО ЕСТЕСТВЕНО ВЪЗМОЖНО
Етикетът трябва да съдържа произносими съставки и да не е пълен лабораторен експеримент. Това също означава, че няма изкуствени добавки и консерванти.
Както знаете, етикетирането на FDA насоки изискват съставките да бъдат изброени
„по ред на преобладаване, като първо се използват съставките в най-голямо количество, последвани в низходящ ред от тези в по-малки количества“.
С други думи, основните съставки на продукта ще бъдат изброени в началото на етикета. Това е мястото, където „печелившите килограми“ и други висококалорични прахове с малтодекстрин като съставка номер едно са подложени на огън. Имайте предвид какво всъщност искате да консумирате в големи количества. Вижте съставките, за които да внимавате .
МАКРОСИ: ПЪЛНО ХРАНЕНЕ НА ХРАНИТЕ - НЕ САМО 'ПРОТЕИНЕН ШЕЙК'
Активният начин на живот изисква адекватни нива на хранене. Сместа на прах трябва да има достатъчно ниво на макро хранителни вещества, протеини, въглехидрати, калории и мазнини. Колкото по-балансиран, толкова по-добре. Най-общо казано, един протеинов прах сам по себе си не е достатъчен, за да оправдае хранително „пълноценното“ хранене.
Протеиновите шейкове и заместителите на хранене лесно се объркват, но двете са предназначени за съвсем различни цели. Докато протеиновите шейкове са предназначени да се приемат като добавки като здравословна диета, липсата на калории, фибри и други хранителни вещества ги прави недостатъчна пълноценна възможност за хранене. Заместващите ястия шейкове обаче съдържат достатъчно протеини, фибри, въглехидрати и калории, за да сте сити и те осигуряват много ценни микро- и макронутриенти, за да създадат задоволителен заместител на храненето.
- Въглехидрати: 20% + (препоръчително DV = 275g)
- Мазнини: 20% + (препоръчително DV = 78g)
- Фибри: 20% + (препоръчително DV = 28g)
- Протеин: 20% + (препоръчително DV = 50g)
- Натрий: 20% + (препоръчително DV = 2 400 mg)
- Калории: 20% (препоръчително DV = 2000)
Въпреки че хранителните нужди могат да варират значително в зависимост от изграждането и нивото на активност на човека, най-доброто място за избор на прах е да проверите хранителния етикет на шейка, за да разберете дали продуктът е по-подходящ като протеинова добавка или дали работи като ядене. За да бъде заместител на храненето, сместа трябва да има доста равно разпределение между мазнини, протеини и въглехидрати.
най-добрата подложка за спане под 50 години
Това, разбира се, може да е различно, ако продуктът е създаден за специална диета - кето, ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на протеини и др. Но най-общо казано, по-долу хранителните разбивки са стандартни за шейкове, заместващи храненето:
ФОРМАТ: НА ПРАХ ИЛИ ПРЕДВАРИТЕЛНО СМЕСЕНИ
Заместващите ястия напитки се предлагат в две форми - прахове, които смесвате сами и предварително смесени течни напитки. Предварително смесените напитки може да са удобни в града, така че не е нужно да бъркате собствените си смеси. Очевидно те вероятно са по-малко удобни за открито, защото заемат много място и са тежки за вода. Праховете обаче са с много по-малко тегло, което ги прави чудесни за раници и пренасяне на дълги разстояния.
Прах за заместване на хранене преди и след разклащане.
ЕТИКЕТИРАНЕ: НИЩО „ОТСЛАБВАНЕ“
Избягваме да говорим за каквото и да било, предлагано на пазара като напитка за отслабване. Вместо това, ние вярваме, че поддържането на здраве трябва да бъде основната цел. Извинете диета наднича.
Имайте предвид, че ако искате да ги използвате като заместители на храна за раници, може да не се наложи да се притеснявате твърде много за загуба на тегло). Ако пешеходен туризъм за продължителни периоди от време (като 6 месеца през поход), тялото ви вероятно ще изгаря калории по-бързо, отколкото можете да ги замените. Шейковете за отслабване варират около 120 калории или по-малко и няма да са идеални като пълноценно хранене. Вместо това, изберете прах с повече калории от сложни въглехидрати, здравословни мазнини и чисти протеини за добре закръглено, хранително плътно хранене.
Съставки, за които да внимавате
УПРАВЛЕНИЕ НА ВИТАМИНА: СИНТЕТИЧНИ ПРОТИ НАТУРАЛНИ ВИТАМИНИ
Много шейкове, заместващи храненето, добавят или „подсилват” рецептата им със синтетични витамини и минерали. Това ще бъде дългият списък с трудни за произнасяне думи в долната част на етикета на съставката, често предшестван от „смес от витамини и минерали“.
Това все още е горещо обсъждана практика, тъй като все по-голям брой изследвания предполага, че синтетичните витамини са по-малко подхранващи, отколкото бихте очаквали. Някои твърдят, че да имаш е по-добре, отколкото да нямаш изобщо. Други твърдят, че тези синтетични витамини нямат полза за здравето и, напротив, всъщност могат бъдете опасни . Само глави - оставяме на вас да решите.
ДОБАВКИ И КОНСЕРВАНТИ: ДОЛНАТА СТРАНА НА „ЕВТИНО“
Много прахове за заместване на храна, намерени на рафтовете на магазините, имат примамливи ценови етикети, но тези опции от нисък клас могат да навредят повече на здравето и храносмилателната система, отколкото да помогнат. Един поглед върху етикета на съставките ще ви каже много за това дали прахът е „чист“ или е на склад с добавки, консерванти, пълнители, допълнителна захар и дори химикали.
Избягвайте възможностите, включително тези шест съставки:
- Малтодекстрин: Обработен сгъстител, използван за подпомагане на текстурата на прахообразни напитки и за удължаване срока на годност, Малтодекстрин има по-висок гликемичен индекс от захарта. Яденето твърде много увеличава холестерола и рисковете за диабет тип 2.
- Хидрогенирани масла (Трансмазнини): Използвана за удължаване срока на годност, тази съставка намалява притока на кръв, запушва артериите и дори се смята, че влияе на мозъка и сърдечните функции.
- Добавено влакно: Фибрите в праха ви за заместване на храна трябва да идват от чисти съставки като плодове, зеленчуци и семена. Внимавайте за съставки, които съдържат думата „нишесте“, „дъвка“ или „фибри“ (т.е. влакна от овесени трици, ретроградирано царевично нишесте или смола от акация).
ИЗКУСТВЕНИ ПОДСЛАДИТЕЛИ: ВНИМАНИЕ ЗА ПОТЕНЦИАЛНИ ЧЕРВЕНИ БОМБИ
Много прахове за заместване на храна обичат да рекламират колко малко захар използват, но въпреки това те все още имат сладък вкус като купа сладолед. Как правят това? Вероятно са пълни с подсладители и за някои от тях е известно, че причиняват всякакви опустошения по тялото.
За да поддържате нещата чисти, опитайте се да избягвате тези 5 често срещани подсладители:
- Сукралоза (Спленда): Вариант с нула калории, който е 500 пъти по-сладък от захарта. Смята се, че намалява добрите чревни бактерии и повишава нивата на кръвната захар.
- Аспартам: Тази „фалшива захар“ може да причини главоболие, да наруши естествените чревни бактерии в организма и да увеличи риска от метаболитен синдром.
- Захарин: Обикновено известен като „Sweet‘ N Low ”. Изследванията свързват този изкуствен подсладител с гадене ... и вероятно дори с рак.
- Ацесулфам К: Човешкото тяло има проблеми с разбиването на този подсладител. Проучванията показват, че това може да причини промени в настроението и дори проблеми с бъбреците, черния дроб и зрението.
- Сорбитол, малтитол, ксилитол (подсладители, завършващи на „ol“): Наричани още „захарни алкохоли“. Нашите черва имат проблеми с усвояването на тези нискокалорични подсладители. Те не само нарушават чревната микрофлора, но причиняват и сериозен стомашен дистрес (помислете за „слабителни ефекти“).
Изберете по-здравословна и естествена алтернатива като Stevia, подсладител, извлечен от листата на растението Stevia, което е роден в Южна Америка. Обикновено се използва като заместител на захарта, защото е 100-200 пъти по-сладък от захарта. Това не повишава нивото на кръвната захар, както правят захарта и други изкуствени подсладители.
Това го е превърнало в изключително популярен подсладител. то е обикновено се считат за безопасни . Въпреки това, безопасността на Stevia също все още се обсъжда. Има леко метален вкус благодарение на компонента си „Stevioside“.
Или смея да го кажем, умерените количества ЗАХАР може да не са най-лошият подсладител.
Най-добри шейкове за заместване на хранене
| На 100 грама | Калории | Вашият | Протеин (g) | Вашият | Мазнини (g) | Вашият | Фибри (g) | Вашият | Въглехидрати (g) | Вашият |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Градина на живота (СУРОВО хранене) | 328.8 | 16% | 54.8 | 110% | 5.5 | 7% | 21.9 | 78% | 21.9 | 8% |
| Удивителна трева (Протеин) | 366.7 | 18% | 66.7 | 133% | 8.3 | единадесет% | 6.7 | 24% | 13.3 | 5% |
| Ка'Чава (Ванилия) | 400,0 | двадесет% | 41.7 | 83% | 11.7 | петнадесет% | 15,0 | 54% | 43.3 | 16% |
| VegaOne (Всичко в едно) | 369.6 | 18% | 43.5 | 87% | 10.9 | 14% | 17.4 | 62% | 28.3 | 10% |
| Сойлент (Оригинал v1.8) | 666.7 | 33% | 33.3 | 67% | 33.3 | 43% | 6.0 | двадесет и едно% | 41,0 | петнадесет% |
| Достатъчно (Оригинал) | 519,5 | 26% | 32.5 | петдесет% | 32.5 | 42% | 13.0 | 46% | 27.3 | 10% |
| Хюел (Ванилия v1.0) | 400,0 | двадесет% | 30,0 | 60% | 13.0 | 17% | 7.0 | 25% | 46,0 | 17% |
| Органи (Оригинален протеин) | 403,5 | двадесет% | 35.1 | 70% | 8.8 | единадесет% | 12.3 | 44% | 43.9 | 16% |
| Амбронит (Оригинал) | 423,7 | двадесет и едно% | 25.4 | 51% | 16.1 | двадесет и едно% | 8.5 | 30% | 43.2 | 16% |
| Оптимално хранене (Растение) | 388,9 | 19% | 66.7 | 133% | 6.9 | 9% | 5.6 | двадесет% | 13.9 | 5% |
ГРАДИНА НА ЖИВОТА
Широко считан за един от най-здравословните прахове на пазара, Garden of Life Organic Meal е пълен с органични съставки, включително зеленчукови прахове, плодови прахове и пробиотици. Прахът използва растителен протеин, който се произвежда от 14 бобови растения, семена и зърно. Предлага се в шоколад и ванилия, които имат неутрален вкус и се смесват добре с други вкусове.
Проектът за чисти етикети цитира Garden of Life, тъй като праховете на компанията постигнаха лоши резултати в тестовете си за тежки метали , пестициди и други подобни замърсители. Компанията опроверга тези твърдения в обширна публикация в блога, която поставя под въпрос методите, използвани при тестването
Мнение за вкус: Добър баланс на мек вкус и здравословни съставки.
Вижте Градина на живота .
Удивителна трева
Amazing Grass е най-много „най-зелената“ вегетарианска опция в списъка. Формулата е известна със своята патентована смес от трева, която включва домашна пшенична трева, ечемичена трева, люцерна и зеле.
Удивителното хранене използва тази тревна смес като основа и добавя 20 грама растителни протеини (фъстъци, грах и коноп), фибри и пробиотици. Всяка порция осигурява цялата тази доброта и две порции плодове и зеленчуци за зареждане. Amazing Grass му предлага протеинов прах в различни вкусове, но е придобит вкус.
Мнение за вкус: Донякъде „като водорасли и рибна храна“, взети заедно. Най-добре, когато се смесва с нещо.
Вижте Удивителна трева .
КА'ЧАВА
Ka'chava твърди, че това е най-хранителният плътен здравословен шейк на разположение и това твърдение не е разтежение. Този прах за заместване на хранене съдържа огромен 70 суперхрани и хранителни вещества на растителна основа. Дългият списък с изцяло натурални съставки включва фибри, омега-3 мастни киселини, зеленчуци, антиоксиданти, пробиотици и протеини от жълт грах, кафяв ориз и сача инчи. Ka'chava се предлага в два вкуса - ванилия и шоколад, като и двата са подсладени с плодове lo han и стевия. Със $ 70 на торба, Ka'chava е един от най-скъпите прахове в нашия списък.
Мнение за вкус: Много вкусно. Твърде сладко обаче.
Вижте Ка'Чава .
VEGA ONE
Vega One пакетира 20 грама растителни протеини (грах и семена), 4 грама фибри и 50% от дневните ви нужди от 8 витамини и минерали в една порция. Когато се смеси като шейк, прахът има отличителен зелен цвят благодарение на спанака, кейла и спирулината.
Vega One All-In-One Shake се предлага в две формули - оригиналната рецепта, която компанията произвежда от години и нова органична формула, която получава смесени отзиви. Подобно на някои от отрицателните отзиви, ние опитахме VegaOne и не можахме да го задушим поради силния изкуствен метален аромат.
Мнение за вкус: Подсладителите го правят метален и изкуствен.
Вижте VegaOne .
бръснат ли си подмишниците мъже
СОЙЛЕНТ
Soylent стартира през 2013 г. като удобно ястие за технологичната тълпа в Силициевата долина. Оттогава те осигуриха общо почти 75 милиона долара във финансирането и продължават да растат.
Вместо напитка, базирана на зеленчуци или протеинови прахове, Soylent е проектирана от самото начало да бъде „пълноценна в хранително отношение“ система за заместване на храненето. Това не е просто шейк - напълно нов начин за бързо ядене на храна. Всяка порция шейк осигурява 400 калории с 20 грама растителни протеини и 26 основни витамини и минерали. Има приятен неутрален овесен вкус.
Забележете, малтодекстринът е третата съставка на етикета и поради неговите синтетични съставки здравословността на напитката е силно обсъждана.
Мнение за вкус: Добре. Като чаша овесено мляко.
Вижте Сойлент .
AMPLE
Също така стартирана в Силициевата долина, Ample навлезе на пазара през 2015 г. като по-здравословна алтернатива на Soylent. Прахът за заместване на храна на Ample не е ГМО, без глутен и е направен от качествени съставки като суроватка, хранена с трева, жълт грах, колаген, захранван с трева, кокос, макадамия и органични зеленчуци. Той също така включва 4 милиарда CFU пробиотична смес.
Въпреки че съдържа справедливо количество въглехидрати - 40% от които са фибри, Ample съдържа само 1 g захар на 100 калории, без да жертва вкуса си, категоричен плюс. Някои може да намерят вкуса малко крехък, макар и в сравнение с алтернативи.
Ample ви дава възможност да закупите прах от тях в насипни контейнери или пластмасови бутилки с единична порция от 400 или 600 калории. В сравнение с готовите за пиене опции, този формат е много по-лек и също толкова удобен. Просто добавете вода или мляко, разклатете и пийте.
Имайте предвид, че Ample предлага и веганска и кето-приятелска версия на тяхната пудра.
Мнение за вкус: Добре. Кремообразно и орехово.
Вижте Достатъчно .
HUEL
Huel има подобна философия като Soylent. Това е нещо повече от просто шейк, заместващ храненето - това е нов начин за удобно хранене. Той осигурява 100% от „дневните стойности“ на FDA от всички 27 основни витамини и минерали.
Huel се стреми към по-естествена формула от Soylent. Той е 100% веган с много протеини от грах и ориз, както и други естествени съставки като овес, ленено семе, слънчогледови семки, кокос и др. Предлага се както в ароматизирана, така и в ароматизирана и неподсладена версия. Ароматът на ванилия има мазен и лек ванилов вкус, докато други аромати като банан, капучино и шоколадова мента са по-смели.
Мнение за вкус: Добре. Доста обикновен.
Вижте Хюел .
ОРГИН
Orgain не само казва, че е биологично, но подкрепя това твърдение с USDA органично сертифициране. Компанията използва само органични протеини, зеленчуци и зеленчуци в праха си за заместване на хранене. Прахът получава протеин от растителни източници, като по-голямата част идва от грах, кафяв ориз и семена от чиа. Също така включва смес от кълнове, зеленчуци, плодове и зеленчуци за допълнително хранене. Orgain се предлага с вкус на шоколад и ванилия. Сместа е без захар, но все пак използва еритритол за подсладител.
Мнение за вкус: Подобно на VegaOne. Твърде много странни подсладители.
Вижте Органи .
АМБРОНИТ
Ambronite се откроява със своя прост списък с съставки, който използва само цели храни и без изкуствени овкусители, оцветители или пълнители. Сместа разчита основно на овес и ядки за протеини и използва кокосова захар и ябълка, за да добави малко сладост. Всяка порция с размер на хранене (2,5 лъжички) осигурява 400 калории, 24 грама протеин, 7,5 грама фибри и еквивалент на 5 порции зеленчуци, плодове и плодове. Също така ще получавате 20% от дневния витамин и минерали от хранителни източници, а не от изкуствени добавки. Амбронитът се предлага в един вкус, който се харесва и лесно се овкусява у дома с фъстъчено масло, ядково мляко или ваши собствени плодове.
Мнение за вкус: Добре. Малко вегетариански.
Вижте Амбронит .
ОПТИМАЛНО ХРАНЕНЕ
Optimum Nutrition създаде растителна базирана протеинова мощност. Това е чист етикет на прах с голямо мнозинство от органични съставки. Минимално обогатяване с витамини. Сравнително високото съдържание на протеини и ниските калории го правят по-скоро протеинов прах в сравнение с пълно заместване на храненето.
Мнение за вкус: Доста обикновен и скучен.
Вижте Оптимално хранене .
Преглед на източниците на протеини
СУРОВАТКА: Суроватката е течната част на млякото, която се отделя по време на процеса на приготвяне на сирене. Преди този страничен продукт беше изхвърлен, но сега се преработва и използва като протеинова добавка. Той е с ниско съдържание на лактоза и съдържа всичките девет незаменими аминокиселини. Можете лесно да добавите 25–50 грама протеин към вашата диета със суроватка. Внимавайте обаче за съставките, суроватката има тенденция да се свързва повече с изкуствено подсладени смеси. Тъй като е получено от мляко, то не е веганско. Извинете вегани.
AM: Соевият протеин се извлича от соеви зърна, които се смилат в храна и след това се обработват, за да се получи соев протеинов изолат, който е 90% протеин. Подобно на суроватъчния протеин, соевият протеин съдържа всички девет незаменими аминокиселини и често се ароматизира и допълва за подобряване на вкуса и текстурата. Имайте предвид, че много хора имат алергии към соя, затова се уверете, че не сте от тях)
ГЛАВА: Граховият протеин се извлича от разцепен грах и се суши на прах. След това протеинът се добавя към храни като енергийни блокчета и вегетариански бургер или се продава като прах, използван при шейкове. Граховият протеин е растителен и е подходящ за вегани и тези, които имат непоносимост към лактоза или други алергии. Съдържа всичките девет основни аминокиселини, но е с ниско съдържание на метионин, така че не трябва да се използва като единствен източник на протеин.
КАФЯВ ОРИЗ: Извлечен от кафяв ориз, оризовият протеин е любим вегетариански протеинов прах. Освен това е хипоалергичен, така че е безопасен за хора с хранителни алергии и лесно смилаем. За разлика от соевия или суроватъчния протеин, протеинът от кафяв ориз има недостиг на някои аминокиселини и не се счита за пълноценен протеин.
ПЕНА: Конопеният протеин се извлича от семената на растението канабис и се счита за суперхрана поради полезните му мастни киселини, съдържание на фибри и антиоксиданти. Има орехов и земен вкус и е по-зърнест от повечето други прахове, тъй като не е толкова силно обработен. Конопеният протеин е един от най-скъпите протеинови прахове поради връзката му с канабиса. Съдържа всички девет незаменими аминокиселини, но на нива, които са достатъчно ниски, за да не се използва като единственият ви източник на протеин.
САЧА ИНЧИ: Намира се в дъждовните гори на Южна Америка, Sacha Inchi е широко рекламиран като суперхрана. Основната част от храненето се намира в семената на растението, които са богати на омега-3 мастни киселини, витамини А и Е, калций, цинк, калий и триптофан. Тези семена се пекат и пресоват за масло. След пресоване останалите семенни отпадъци се събират и използват като протеинов прах.
ФЪСТЪК: Фъстъците са може би най-популярният прахообразен източник на протеини, защото са широко достъпни и относително евтини. Прахообразното фъстъчено масло се прави от печени фъстъци, които са били пресовани за отстраняване на маслото и след това смлени на прах. Тъй като всички мазнини са премахнати, прахообразното фъстъчено масло е по-нискокалорично от обикновеното фъстъчено масло. Когато се разтвори с вода, прахообразното фъстъчено масло също има различна структура и вкус от обикновеното фъстъчено масло. Той е перфектен като шейк, а не толкова добър като намазка.
Прочетете Напред: 6 най-добри заместители за хранене
От Крис Кейдж
Крис стартира умникър Храна през 2014 г. след обиколка на Апалашката пътека в продължение на 6 месеца. Оттогава умникът е написан от всички от списание Backpacker до Fast Company. Той написа Как да походим по Апалашката пътека и в момента работи от лаптопа си по целия свят. Instagram: @chrisrcage.
колко време отнема говеждо месо в дехидратор
Разкриване на партньор: Ние се стремим да предоставим честна информация на нашите читатели. Ние не правим спонсорирани или платени публикации. В замяна на препоръчани продажби можем да получим малка комисионна чрез партньорски връзки. Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Това става без допълнителни разходи за вас.
