Рецепти

Бургери със сладък картоф и черен боб

Тези вегетариански бургери са пълни с черен боб, сладки картофи и подправки за супер ароматна и здравословна рецепта за вегетариански бургер, перфектна за къмпингуване, разходка или лесно вечерно хранене у дома.

Къмпинг обедите могат да бъдат трудни. Кой иска да приготви друго хранене, когато едва сте приключили с почистването на закуската? Ето защо е хубаво да имате обяд, който може (поне частично) да бъде приготвен предварително.

и за това, тези бургери със сладък картоф и черен боб попаднаха на място!

Формуляр за абонамент (#4)

д

Запазете тази публикация!

Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.

СПЕСТИ!

Настъргахме сладкия картоф, пасирахме черния боб, разбихме яйцето и смесихме панко в нашия къмпинг, само за да докажем, че може да се направи. Умният ход обаче е да направите всички тези стъпки у дома, да поставите сместа в контейнер, който може да се затваря отново, и просто да я извадите от охладителя си, когато настъпи обяд. Оформете баничките, гответе и готово!

Как да си направим бургери със сладък картоф и черен боб

Има два трика, за да накарате тази рецепта – или който и да е домашен зеленчуков бургер – да работи правилно.

къмпинг ястия в чанта

Първият е да се намали влагата в суровите съставки. При нагряване цялата тази влага се освобождава, което води до кашави банички. Така че, след като настържете сладкия картоф, навийте го в тензух и го изстискайте, за да изстискате излишната вода. Или ако на къмпинг просто го съберете в дланта си и свийте юмрук.

Също така е добра идея да изплакнете старателно и отцедите черния боб. Това се прави най-лесно с течаща вода и гевгир (т.е. у дома), но може да се направи в къмпинг с тенджера с вода и едва открехнат капак. Целта е зърната да са максимално сухи.

Вторият трик е да знаете, че всички панко не са създадени еднакво. Изпробвахме няколко различни марки, когато правихме бобови бургери и резултатите ни могат да варират доста.

В рецептата по-долу даваме мерки за най-често срещания вид панко – Кикоман панко , но най-добрият ви залог е да отидете по усещане.

Тези бургери с черен боб трябва да имат текстурата и структурата на бургер със смляно говеждо месо.

Твърд, без да се рони, влажен, но не мокър. Добавете панко, докато достигнете тази идеална текстура.

Как се приготвят бургери от черен боб

Въпреки че е възможно да изпечете тези бобови бургери върху дървени въглища или жарава, ужасното състояние на повечето скари за лагерен огън определено ни кара да спрем. Предпочитаме да ги запържим в чугунен тиган. Това дава на баничките повече опора, по-малък шанс за залепване и възможност да бъдат пържени с малко олио, за да образуват вкусна хрупкава външност.

Съставки за приготвяне на бургери с черен боб

Сладък картоф: Използвайте ренде, за да настържете на ситно. Отстранете излишната влага.

кои от тези напитки съдържат най-много алкохол

Черен боб: Изплакнете обилно и отцедете. Отстранете излишната влага.

Яйце: Не пропускайте тази съставка. Това е вашето свързващо вещество и буквално държи целия бургер заедно!

Панко: Направихме тази рецепта с Кикоман панко , които можете да намерите в азиатската част на повечето хранителни магазини. Ако НЕ използвате Kikkoman, добавете бавно, докато се постигне желаната текстура.

Основно оборудване

Чугунен тиган: Една от най-универсалните части от лагерното оборудване за готвене, която можете да притежавате, няма заместител на добре подправен чугунен тиган.

Кутия Ренде : Ние използваме това ренде за сгъваема кутия от OXO, защото е лесно да се опакова заедно с останалата ни екипировка за готвене.

Затварящи се контейнери: Както споменахме по-рано, приготвянето на сместа за бургери у дома е умната игра – тъй като можете да избегнете много тромава подготвителна работа. Транспортирайте сместа с помощта на затварящ се контейнер със заключващ се капак. Това ще ги предпази от намокряне от неизбежното топене на лед, плискащ се в дъното на вашия охладител.

→ Научете всичко, което трябва да знаете как да опаковате охладител !

Още вегетариански рецепти за печене на скара

• Фахитас от сладки картофи
• Мексиканска улична царевица
• Халуми Такос
• Сладко и солено Темпе на скара
• Повече ▼ вегетариански къмпинг ястия

Бургери със сладък картоф и черен боб

Тези бургери с черен боб могат да бъдат приготвени предварително и приготвени в къмпинга - просто съхранявайте в плътно затворен съд във вашия охладител, докато не сте готови за готвене! Автор:Fresh Off The Grid 4.57от16оценки Запазване Запазено! Оценете Време за подготовка:10минути минути Време за готвене:петнадесетминути минути Общо време:25минути минути 6 бургери

Оборудване

• 10' Чугунен тиган
• Лагерна печка
• Кутия Ренде

съставки

• 8 унция настърган сладък картоф,около 1 среден
• 1 14,5oz кутия черен боб, отцеден
• 1 яйце
• 1 чаена лъжичка Чили на прах
• 1 чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка кимион
• ½ чаена лъжичка чесън на прах
• 1½ чаша панко

Да служа

• 6 бургер кифлички
• Пикантна майонеза
• авокадо

Режим на готвенеПредотвратете потъмняването на екрана си

Инструкции

• С помощта на малките дупки на ренде за сирене настържете сладък картоф .
• Поставете сладкия картоф в купа с отцедения черен боб . С помощта на гърба на вилицата намачкайте боба със сладкия картоф. (Ако приготвяте у дома, горните стъпки могат да се извършат в кухненски робот с приставка за ренде).
• След като получите сравнително гладка смес, добавете яйце и на подправки и разбъркайте, за да се смеси.
• Добавете панко и разбъркайте, за да се комбинират със сместа от боб и сладки картофи. Оставете настрана за 10 минути.
• За да оформите баничките, вземете около ¼ чаша от сместа и оформете топка, като притискате сместа с ръце. Сплескайте топката в баничка с дебелина около 3/4 инча. Оставете настрана и повторете с останалата част от сместа, за да оформите общо 6 банички.
• Загрейте чаена лъжичка от масло в тиган. След като са горещи, добавете баничките и гответе 4-5 минути от всяка страна, докато външната страна стане хрупкава, а вътрешността се изпече, но все още е крехка. Печете кифличките по желание.
• За да сервирате, намажете кифличките с пикантна майонеза, след това наслоете баницата за бургер, авокадото и всякакви други гарнитури или подправки, които харесвате.

Бележки

*Информацията за хранителната стойност е за баничка за бургер, без кифличката или каквито и да било гарнитури. Покажи Хранене Крия

Хранителна стойност (на порция)

Калории:166ккал|Въглехидрати:32ж|Протеин:7ж|Дебел:1ж|Фибри:6ж|захар:4ж

*Хранителната стойност е приблизителна оценка, базирана на информация, предоставена от хранителен калкулатор на трета страна

Основно ястие американскиОтпечатайте тази рецепта