Рецепти

Сладко и солено темпе на скара

Това сладко и пикантно кленово соево темпе е чудесна веганска опция за печене на скара за следващото ви барбекю или къмпинг!
Темпе на скара, подредено върху чиния
Както споменахме по-рано, имаме малко скептично мнение за традиционната пуйка за Деня на благодарността. Дори във вътрешна кухня, при най-добри обстоятелства, правилното готвене на пуйка може да бъде истинско предизвикателство. Препечените отвън и сухите вътрешности са твърде често срещани (без значение за около 4000 пожара, които избухват всяка година от хора, които се опитват да изпържат цяла пуйка). И дори ако успеете да прокарате ръкавицата и да извадите идеално сготвената птица, това почти винаги е засенчено от изобилието и разнообразно разпространение на специфичните страни за Деня на благодарността.

Така че, ако обмисляте да организирате Деня на благодарността, докато къмпингувате, ние силно препоръчваме да вземете предвид риска/възнаграждението от готвенето на цяла пуйка. За някои хора това е абсолютно изискване. В такъв случай можем само да ви пожелаем късмет (и ще споделим съвет от един от нашите читатели: опитайте да използвате Ракета за печене ). Но ако сте отворени към нещо малко нетрадиционно (все пак това е лагерът за Деня на благодарността, нали?), можем ли да ви предложим алтернатива: кленово соево темпе на скара.

Сега, ако трябва да сме честни, вкусът и текстурата на темпе са много по-близки до повечето печени пуйки, отколкото повечето хора са готови да признаят. На всичкото отгоре той е пълен с протеини и е почти безупречен за приготвяне. Но най-доброто от всичко е, че темпе попива марината като гъба, правейки я ароматна, без да се налага да я удавяте със сос. Тази версия съчетава солената доброта на соевия сос с изцяло естествената сладост на кленовия сироп. Накрая се използва малко ябълков оцет, за да му се придаде ярък поп.

Формуляр за абонамент (#4)

Запазете тази публикация!

Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.

СПЕСТИ!

Така че, ако обмисляте да приготвите Деня на благодарността на открито тази година и не сте напълно обвързани с идеята да приготвите 15-килограмова пуйка на къмпинг, тогава ви предлагаме да помислите за това като жизнеспособна алтернатива.

> Темпе на скара на лагерен огън

Сладко и солено темпе на скара

4.44от23оценки Запазване Запазено! Оценете Време за подготовка:30минути Време за готвене:5минути Общо време:35минути 4 порции

съставки

¼ чаша кленов сироп
2 супени лъжици аз съм върба
1 супена лъжица ябълков оцет
8 унция темпе

Режим на готвенеПредотвратете потъмняването на екрана си

Инструкции

Комбинирайте кленовия сироп, соевия сос и ябълковия оцет в торба с цип, достатъчно голяма, за да побере темпето.
Нарежете темпето на 4 филийки (вижте изображението). Поставете ги в ципа с маринатата. Уверете се, че резените темпе са равномерно покрити и ги оставете да се мариноват поне 30 минути.
Изпечете темпето на скара над лагерния си огън или можете да го приготвите в чугунен тиган с малко масло. Печете по 2-3 минути от всяка страна.