Как да направите невероятно лагерно кафе с кафемашина Aeropress
Най-лесният начин да се насладите на невероятна чаша кафе, докато сте на път, AeroPress е нашата кафемашина за къмпинг.
Защо да използвате кафемашина AeroPress?
Опитахме много различни начини за приготвяне на кафе за къмпинг, но AeroPress е нашият любим досега. Ето някои от причините, поради които го обичаме.
1. Издръжлив – Aeropress се произвежда от Aerobie, същата компания, която разработи рекордния супердиск. Aerobie използва своите предварителни познания за пластмасите, за да направи AeroPress, който може да бъде съборен, изпуснат и хвърлен без дори удряне.
2. Лек – Без филтър AeroPress тежи 175 грама. Може би не е достатъчно лек, за да предприемете ултралеко пътуване с раница, но това е нашият избор за почти всичко останало.
Формуляр за абонамент (#4)
д
Запазете тази публикация!
Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.
СПЕСТИ!
3. Основите са лесни за изхвърляне – След употреба използваната утайка от кафе се пресова на плътна шайба. След това те могат да бъдат извадени от дъното, за да можете бързо да презаредите за втора чаша.
4. Бързо почистване – Aeropress има толкова прост и гладък дизайн, че едва ли има нещо, което трябва да се почиства.
5. Дяволски добро кафе, всеки път – Има много начини да направите страхотно кафе, но Aeropress е забележително последователен. Дори се превърна в такъв култ, че всяка година има национално състезание за приготвяне на кафе AeroPress.
Оборудването, от което се нуждаете
Кафемашина AeroPress
Единственият. AeroPress е на разумна цена и е създаден да издържи. Предлага се с различни аксесоари, като фуния, държач за филтър и мерителна лъжица. Тези елементи могат да бъдат полезни, ако имате място за тях, но обикновено ги оставяме.
Метален филтър
Когато купувате AeroPress, той идва със стотици тънки хартиени филтри. След като използвате всички тези, може да искате да преминете към метален филтър за многократна употреба. Това намалява отпадъчния материал и означава, че никога няма да останете без филтри.
Ръчна мелница
Една добра чаша кафе започва с прясно смлени зърна. Препоръчваме ви да използвате ръчна мелничка, за да можете да контролирате вида на смилане.
Уред за топла вода / чайник
Ще ви трябва някакъв начин за приготвяне на топла вода. В зависимост от вашия източник на топлина те могат да бъдат от неръждаема стомана Чайник GSI , сгъваем Чайник Sea-to-Summit или а Jetboil .
Чаша за кафе
Има много страхотни чаши за къмпинг, но силно препоръчваме такава, която е изолирана. Няма нищо по-лошо от чаша за кафе, която първоначално е твърде гореща, за да я държите, но след пет минути е напълно студена. Устойчивата изолирана чаша за кафе наистина може да помогне за удължаване на сутрешната магия.
[По избор] Комплект за носене на кафе
Когато се събудим сутрин, е хубаво да имаме всички основни неща за приготвяне на кафе в една чанта. По този начин не трябва да разкъсваме всичките си неща, преди да изпием първата си чаша кафе. Можете да използвате всякаква чанта – ние използваме този охладител за фотоапарат Poler от години, защото той служи и като охладител с мека стена и калъф за фотоапарат.
Сглобяване на AeroPress
Aeropress се състои от три основни части:
1. Камера за варене
2. Бутало
3. Филтрирайте
4. Капачка на филтъра
добри тенис обувки за туризъм
Как да използвате AeroPress
Има два различни метода за варене: традиционен и обърнат. Има плюсове и минуси и за двата, така че ще ви дадем рецепти и за двата подхода.
Традиционен метод
1. Поставете филтъра в капачката на филтъра и го прикрепете към камерата за приготвяне. Поставете камерата за варене върху чашата за кафе с капачката на филтъра надолу и отвора нагоре.
2. Смелете фино 16 грама (приблизително 5 супени лъжици) кафе на зърна и ги изсипете на дъното на камерата за приготвяне.
3. Сварете вода и отстранете от огъня. Бавно налейте малко количество вода в камерата, достатъчно, за да намокрите цялата почва, но не повече. Изчакайте 10 секунди. Тази фаза на цъфтеж освобождава CO2 газ от кафето.
4. Бавно налейте останалата вода, докато почти напълните камерата за варене. Изчакайте 90 секунди. Гравитацията ще започне бавно да изтегля малко вода през филтъра. Това е добре.
5. След около 60 секунди вкарайте буталото в горната част на камерата за приготвяне и започнете бавно да натискате надолу. Докато натискате, водата ще премине през филтъра. Процесът на депресия трябва да отнеме приблизително 30 секунди. Бавно и стабилно. След като стигнете дъното, сте готови.
Професионалисти: Ако имате по-голяма лагерна чаша (по-голяма от 8 унции), този метод ще ви позволи да направите пълна чаша кафе. На теория можете да пуснете колкото искате вода през AeroPress.
Минуси: Тъй като малко вода капе през филтъра, преди да натиснете буталото (поради гравитацията), малко недостатъчно екстрахирано кафе си проправя път в чашата ви. Това се смекчава чрез използване на повече кафе и по-фино смилане, което ускорява процеса на екстракция, но при използване на традиционния метод недостатъчната екстракция е неизбежна.
Обърнат метод
1. Вкарайте леко буталото в задната част на камерата за приготвяне (не повече от ½ инча) и го поставете надолу с дръжката на буталото надолу и дъното на камерата за приготвяне нагоре. Засега оставете капачката на филтъра. Това създава запечатана камера за варене.
2. Смелете 16 грама кафе (~ 5 супени лъжици) до полуфина консистенция, малко по-фина от морска сол. Изсипете утайката в камерата за варене.
3. Сварете вода и отстранете от огъня. Бавно налейте малко количество вода в камерата, достатъчно, за да намокрите цялата почва, но не повече. Изчакайте 10 секунди. Тази фаза на цъфтеж освобождава CO2 газ от кафето.
4. Бавно налейте останалата вода, докато напълните камерата за варене. Тъй като тази камера е запечатана, никакво недостатъчно екстрахирано кафе не може да избяга. Изчакайте 60 секунди.
5. Ако използвате хартиен филтър, поставете го в капачката на филтъра и го намокрете леко, за да залепне. Ако използвате метален филтър, леко го поставете върху горната част на камерата за приготвяне. Завийте филтърната кошница.
6. Поставете чашата си с главата надолу върху филтърната кошница. Като държите камерата за приготвяне и буталото с едната си ръка, а чашата с другата, обърнете целия модул с главата надолу – така че чашата да е на дъното и дръжката на буталото да е обърната нагоре. Бавно натиснете буталото за 30 секунди. Когато стигнете дъното, сте готови!
Професионалисти: Обърнатият метод ви позволява да поддържате пълен контрол върху процеса на варене. Никакво количество недостатъчно екстрахирано кафе не може да избяга.
Минуси: Запечатаната камера за приготвяне може да побере само толкова вода, което означава, че можете да приготвите само приблизително 8 унции кафе наведнъж.
Как да почиствате и съхранявате вашия AeroPress
Изхвърлете основанията – След като сте пресовали кафето си, използваната утайка се уплътнява в плътна шайба. Извадете филтърната кошница и натиснете надолу буталото, за да изхвърлите шайбата утайка в кошчето.
Изплакнете – Ако използвате хартиен филтър, той се изхвърля заедно с утайката. Ако използвате метален филтър, той ще трябва да се изплакне заедно с филтърната кошница. Обикновено няма много бъркотия за почистване, но не се колебайте да изплакнете всяка част от AeroPress, върху която има мокра почва. НЕ минавайте през съдомиялната машина.
Съхранявайте отделно – За кратки пътувания е добре да съхранявате вашия AeroPress с натиснато бутало в камерата за варене. Този начин заема най-малко място. Но след като се приберете у дома, разглобете двете части и ги съхранявайте отделно. Гуменият пръстен в края на буталото не трябва да се притиска вътре в камерата за варене за продължителни периоди от време.
Как да се справим с издухания филтър
Никой не говори за това, но може да се случи и на най-добрите от нас. Издухване на AeroPress се случва, когато хартиеният филтър не е поставен правилно или металният филтър е леко разместен. Това РЯДКО се случва, но когато се случи, ще разберете, защото утайката от кафе преминава около филтъра и попада в кафето ви. Това е доста очевидно, защото ще има НУЛЕВО съпротивление на буталото, когато натиснете и цялата вода просто ще излети през него. Но не се притеснявайте, все още можете да се възстановите!
Първо извадете буталото, извадете филтърната кошница и изплакнете всичко старателно.
След това започнете обърнатата последователност от началото. Вкарайте леко буталото в камерата за варене. След това изсипете вашата чаша кафе вода и смляно в камерата за приготвяне. Поставете нов филтър във филтърната кошница и го прикрепете към камерата за приготвяне. Изплакнете чашата си, поставете я отгоре, обърнете и след това натиснете отново.
