Салата Капрезе от праскови на скара
Салатите може да не са първото нещо, за което се сещате по отношение на храната за къмпинг, но тази салата с праскови на скара от сътрудник Емили Хлавак Грийн кара ни да жадуваме за голяма купа зеленчуци.
Има малко по-красиво, просто или вкусно от класическа салата Капрезе, IMO. Може би защото съм голям фен на месо и сирене, или това се дължи на любовта ми към всичко балсамово.
По време на последното ни приключение в северната част на щата, ние взехме някои от продуктите от края на лятото – огромни сочни праскови и наситени червени домати, които да добавим към нашата кутия с инструменти за хранене в лагера. Тази рецепта има обрат на традиционното Капрезе, като заменя босилек с мента.
Формуляр за абонамент (#4)
д
Запазете тази публикация!
Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.
СПЕСТИ!
Печените на скара праскови имат малко овъглена пушечност и заслужават запалване на лагерен огън. Ако я имате, динята също работи много добре тук.
Още рецепти, които ще ви харесат
- Салата Панцанела от праскови и домати
- Сандвич Капрезе на скара
- Есенна салата Панцанела
- Печени праскови и кисело мляко с мед
- Пица на лагерен огън с бекон и фурми
Салата Капрезе с печени праскови
Тази салата Капрезе с праскови на скара е цветен (и вкусен!) начин да добавите малко зеленчуци към менюто си за къмпинг. Автор:FOTG общност 4.67от3оценки Запазване Запазено! Оценете Време за подготовка:2минути Време за готвене:10минути Общо време:12минути 2 порциисъставки
- 1 голяма праскова
- 1 голям наследствен домат,нарязани на клинове
- 8 унции топка прясна моцарела,накъсан на парчета с размер 1/2 инча
- 6-8 филийки от шунка,нарежете на тънки ленти
- шепа пресни листа от мента,разкъсана
- няколко шепи рукола
- 3 супени лъжици зехтин
- 3 супени лъжици балсамова редукция,(следва рецептата)
- сол и черен пипер на вкус
Инструкции
- Разрежете прасковата наполовина и отстранете костилката.
- Поставете върху скара с изрязаната страна надолу върху лагерния огън и оставете, докато леко се овъгли. Извадете и нарежете.
- Между две чинии се нареждат рукола, резени домат, моцарела, прошуто и мента. Отгоре се нареждат нарязани печени праскови и се поръсват със зехтин и балсамова редукция. Подправете със сол и черен пипер.
ЗА БАЛСАМОВАТА РЕДУКЦИЯ
- За да направите балсамова редукция, сложете 1/3 чаша балсамов оцет да заври в малка тенджера. Намалете топлината и оставете да къкри, докато оцетът се сгъсти до консистенцията на сироп, около 10 минути. Това може да бъде приготвено предварително и транспортирано до лагера в малък, затварящ се контейнер.
Бележки
НЕОБХОДИМО ОБОРУДВАНЕ
Остър нож + дъска за рязанеРешетка за скара
Малка тенджера
Чинии + прибори за сервиране Покажи Хранене Крия
Хранителна стойност (на порция)
Калории:591ккал*Хранителната стойност е приблизителна оценка, базирана на информация, предоставена от хранителен калкулатор на трета страна
Обяд, основно ястие, салата, гарнитура КъмпингОтпечатайте тази рецепта
