Рецепти

Печени праскови с мед, кисело мляко и мента

Уловете същността на лятото с този прост десерт с праскови и кисело мляко, печени на лагерен огън. Това е бърза и лесна идея за десерт за къмпинг, който е перфектен заместител на сладоледа.

Независимо дали сме у дома или на къмпинг, хубаво е да хапнем нещо сладко след вечеря. Особено през летните месеци, когато остава светло толкова дълго! За нас един малък десерт е идеален начин да завършим една вечер на открито.

най-добрият евтин спален чувал

Обичаме да се възползваме от всички страхотни сезонни продукти, които лятото носи. Решихме да вземем две от любимите ни неща за лятото – пресни праскови и печене на скара – и да създадем този прост десерт с праскови на скара.

Формуляр за абонамент (#4)

д

Запазете тази публикация!

Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.

СПЕСТИ!

Сега, когато времето е топло, винаги сме в настроение за сладолед, но сладоледът просто не изглежда съвместим с къмпинга. Дори когато е поставен в долната част на охладител с лед , изглежда просто никога не остава замръзнало. Има причина да го наричат ​​охладител, а не фризер, което означава, че дори само след няколко часа вашият като скала замразен сладолед ще се превърне в кашаво разочарование.

Тук идва киселото мляко! Киселото мляко трябва само да се съхранява на хладно, а не замразено: много по-лесно предложение в къмпинг. Киселото мляко също се поддава добре на смесване с други вкусове и съставки. Ето защо за тази рецепта сме го съчетали със сезонни праскови на скара, мента и див мед.

Съставки за печени праскови и кисело мляко

праскови: Когато е сезонът на прасковите, вие ще го знаете, защото вашият местен магазин за хранителни стоки ще премине от нула праскови до бушели праскови почти за една нощ.

Когато избираме праскови, ние използваме същата псевдонаука, която използваме за избора на авокадо. Нашата цел е да закупим праскови, които ще са идеално узрели след няколко дни. Полумек, но не много мек. Ние ги държим, помирисваме ги и в крайна сметка просто предполагаме. Понякога сме прави, понякога не (отново вижте: псевдонаука).

Кафява захар: Малко кафява захар, поръсена върху прасковите преди печене, добавя малко карамелизиран вкус към този десерт. Ако се опитвате да намалите приема на захар, можете да го пропуснете.

Кисело мляко: Ако искате да копирате гъстата текстура и твърдостта на сладоледа, тогава ще искате да отидете с гръцко кисело мляко или още по-добре, исландски стил skyr. За закуска предпочитаме обикновената версия с ниско съдържание на захар, изключително остра. Но това е десерт, така че какво, по дяволите, изберете подсладената версия с ванилия! Или се облегнете на него и вземете такъв с вкус на праскова!

Пчелен мед: Медът придава естествена сладост на киселото мляко.

Като: Въпреки че можете да получите мента през цялата година, вкусът е типично летен. А в този десерт си пасва чудесно с прасковите и киселото мляко. Ако в крайна сметка ви остане малко, не се притеснявайте. Имате преднина в приготвянето на ментови джулепси!

Как се правят праскови на скара

Ключът към печенето на праскови е да се уверите, че разполагате с чиста, добре намаслена решетка, преди да започнете. Ако планирате да използвате своя собствена скара, това ще бъде много по-лесно. За да започнете: изтъркайте със стоманена вата или стоманена четка, избършете остатъците с парцал, след това потопете чиста хартиена кърпа в малко неутрално олио за готвене и разтрийте решетката. Искате леко да блести, а не да капе масло.

Ако разчитате на решетката за скара над огнището на вашия къмпинг, може да е по-предизвикателно. Някои решетки за грил в къмпинг просто се нуждаят от леко почистване, но повечето са в доста грубо състояние. Ако решетката на скара във вашия къмпинг е безнадеждно ръждясала или залепена от въглерод, предлагаме ви просто да я пропуснете напълно. Сериозно, не губете добрите праскови върху лошата скара!

спален чувал с подвижна подплата

Вместо това поставете чугунен тиган или решетка върху решетката на скара и изпечете прасковите си в него. Професионален съвет: използвайте малко масло (или кокосово масло) в чугуна. Ако не можете да имате следи от грил върху вашите праскови, тогава можете да добавите малко допълнителен аромат, за да компенсирате!

Обратно към инструкциите за печене на праскови. Разпалете огъня или въглищата и ги оставете да изгорят до средно ниска температура. В идеалния случай това вече ще се е случило по време на вечерята.

Нарежете прасковите си по шевовете, наоколо и ги завъртете с ръце, за да ги извадите от костилките. Намажете прясно отрязаната страна с масло и поръсете с малко кафява захар. Ако е минало малко време, откакто сте намаслили скарата, можете да я намажете отново с помощта на чифт щипки и сгъната хартиена кърпа, напоена с масло.

Поставете прасковите с лицето надолу директно върху котлона, с прясно отрязаната страна с маслото и кафявата захар надолу. Оставете да се готвят от тази страна за около 4-5 минути, докато се появят следи от скара. Когато прасковите са готови, трябва сами да се освободят от скарата без много усилия.

След като са готови за обръщане, обърнете ги и ги преместете настрани на индиректна топлина. Оставете тук за още 4-5 минути, докато омекнат докрай. Извадете и сервирайте.

Основно оборудване

Скара или огнище: Ако къмпингувате в утвърден къмпинг с огнище и решетка за скара, ще бъдете готови. Въпреки това, ако сте на къмпинг някъде без скара (проверете предварително!), ще искате да донесете своя собствена. Харесваме това преносим грил на пропан , или ако искате да готвите на въглища, помислете за BioLite FirePit или сгъваема скара.

Метални щипки : Дългите щипки с метални върхове са от съществено значение за скара при висока температура.

Силиконова четка за мазане : Четка за мазане със силиконови косми е идеална за нанасяне на готварско масло върху вашите праскови.

Охладител : Киселото мляко трябва да остане в хладилник, така че ще трябва да го съхранявате в охладител. Научете как да безопасно опаковайте охладител за къмпинг в този пост!

Какво да сервирате с този десерт с праскови на скара

Нощта е прекрасна, слънцето току-що е залязло и вие сте на път да се поглезите с праскови на скара и кисело мляко. Как може нощта да стане по-добра?

Е, едно питие би било добре, нали?

Бихме препоръчали a Blackberry Citrus Old Fashioned .

Други лесни идеи за къмпинг десерти

↠ Лагерен огън Бананови лодки
↠ Лесен Apple Crisp
↠ No-Bake Bourbon Peach Cobbler
↠ още къмпинг десерти

Печени праскови с кисело мляко, мед и мента

Уловете същността на лятото с този прост десерт с праскови и кисело мляко, печени на лагерен огън. Това е бърз и лесен десерт, който идеално замества сладоледа. Автор:Fresh Off The Grid 4.67от3оценки Запазване Запазено! Оценете Време за подготовка:2минути минути Време за готвене:10минути минути Общо време:12минути минути 4 порции

съставки

• 2 голям зрели праскови
• 1 супена лъжица кафява захар
• 1 (5,3 унции) контейнер гъсто ванилово кисело мляко,като гръцко кисело мляко или скайр
• пчелен мед
• 3-4 ментови листа,кайма

Режим на готвенеПредотвратете потъмняването на екрана си

Инструкции

• Нарежете прасковите наполовина и отстранете костилките. Поръсете кафявата захар върху изрязаните страни.
• Поставете прасковите с разрязаната страна надолу върху скара на слаб до средно слаб огън и гответе, докато прасковите се затоплят и започнат да омекват, около 8 минути, като обърнете наполовина.
• Извадете от грила и отгоре всяка половина праскова намажете с ванилово кисело мляко, струйка мед и малко мента. Наслади се!

Покажи Хранене Крия

Хранителна стойност (на порция)

Калории:96ккал|Въглехидрати:двадесетж|Протеин:4ж|Дебел:1ж

*Хранителната стойност е приблизителна оценка, базирана на информация, предоставена от хранителен калкулатор на трета страна

Десерт американскиОтпечатайте тази рецепта