Рецепти

Фритата от чугун

Графика на Pinterest с четене на насложен текст

Ако търсите обилна закуска за къмпинг с кола, не търсете повече от тази чугунена фритата! Нарязани чери домати, пресен босилек и шалот, наредени заедно със сирене и яйца, фритата е прекрасен начин да започнете сутринта си.

Зеленчукова фритата в чугунен тиган над лагерен огън.

Как се прави фритата

Процесът на сглобяване на фритата е доста проста работа, но измислянето как да се приготви може да изисква малко креативност. Вкъщи фритата се пече във фурна, като лъчистата топлина работи за равномерно изпичане на яйцата както отдолу, така и отгоре. За да постигнете същия ефект на къмпинг, имате няколко опции в зависимост от вашия източник на топлина.

Над лагерен огън

Готвенето на чугунена фритата върху скара върху легло от жар е идеално, защото широкият топлинен профил затопля дъното на тигана равномерно и жарът може да се постави върху капака, за да се готви отгоре. Този метод е възможно най-близък до фурна, колкото можете да получите в къмпинг.

Формуляр за абонамент (#4)

Запазете тази публикация!

Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.

СПЕСТИ!

Тъй като отнема известно време, докато истинският лагерен огън изгори до използваема жарава, ние сме склонни да изберем дървени въглища от твърда дървесина, особено сутрин. Дървените въглища се запалват бързо, когато се пуснат с комин и функционират точно като жаравата – всъщност по-добре, защото горят по-дълго.

Ако имате чугунен тиган с капак или холандска фурна с капак, този метод е идеален. Ако имате чугунен тиган, но без капак, можете да покриете плътно горната част на тигана с алуминиево фолио и внимателно да поставите няколко малки въглена/жара отгоре.

На котлона

Ако имате само печка с две горелки, все още можете да направите тази рецепта да работи. В идеалния случай искате лагерна печка с хубава широка горелка. Имаме печка Camp Chef, която може равномерно да загрее дъното на a 10 тиган без централно топлинно място. Ако имате по-малка горелка, която произвежда локално топлинно петно, ще трябва да преместите чугунения тиган наоколо, за да го затоплите равномерно.

Ако имате чугунен тиган или холандска фурна с капак, можете да използвате втората горелка, за да загреете капака възможно най-горещо. След като сте готови да изпечете фритата, можете – много внимателно – да покриете тигана или холандската фурна с горещия капак, като използвате термоустойчиви ръкавици или ръкавици. Чугуненият капак ще остане горещ известно време и ще помогне за готвенето на яйцата отгоре.

Ако готвите на котлон и нямате капак, тогава най-добрият вариант е да покриете с алуминиево фолио и да намалите котлона, за да не прегори дъното. Парата, уловена от алуминиевото фолио, ще помогне за приготвянето на топлината отгоре надолу. Не е толкова ефективно, колкото нагряването на чугунен капак, но ще работи в краен случай.

как да се отървете от петна от сперма

Чери домати и шалот в чугунен тиган над лагерен огън

Сглобяване

След като разберете източника на топлина, действителният процес на приготвяне на фритата е невероятно прост.

В голяма купа пригответе вашата яйчена смес, като първо разбиете добре яйцата, след това добавете млякото, нарязан босилек, сирене, сол и черен пипер. Във вашия чугунен тиган или холандска фурна загрейте малко зехтин и започнете да сотирате накълцания шалот. След като шалотът се ухае и омекне, добавете чери доматите, яйчената смес и сиренето. Захлупва се и се пече.

patagonia ultralight пуховик дамски

След около 15 минути махнете капака и струята пара ще ви представи красиво приготвена фритата. Закуската е сервирана!

Съставки за фритата: яйца, домати, шалот, чесън, босилек, поставени върху дъска за рязане.

Съставки за чугунена фритата

↠ Яйца: Тази рецепта е чудесен начин да изразходите куп яйца преди края на пътуването.

↠ Твърди зеленчуци: Шалот, чесън, къдраво зеле или нещо друго, което се нуждае от повече време за готвене, трябва да се запържи, преди да сложите яйцата. Запържете тези съставки малко преди да са напълно готови, така че да свършат, когато ги сготвите с яйцата.

↠ Меки зеленчуци: Всичко меко като спанак, босилек или домати може да се добави заедно с яйчената смес.

↠ Сирене: Никога не пропускаме възможност да сирем яйцата! Използвахме настърган грюер в тази рецепта, но не се колебайте да замените с каквото сирене има във вашия охладител.

Капакът на чугунен тиган се отстранява, за да се разкрие зеленчукова фритата.

Основно оборудване

↠ Чугунен тиган с капак или холандска фурна: Това са и двете невероятно гъвкави части от екипировка за готвене в лагера, които силно бихме препоръчали да притежавате. Професионален съвет: Ако притежавате холандска фурна 10, тогава притежавате и капак за вашия чугунен тиган 10! Използваме един и същ капак и за двата.

↠ Преносим комин на дървени въглища: Този преносим комин на дървени въглища е опакован и е ефективен начин да стартирате вашите въглища от твърда дървесина.

↠ Лагерна печка: Ние наистина ценим лагерната печка с широки горелки и страхотен контрол на кипенето, така че можем да избегнем случайно изгаряне на храната. Ние притежаваме тази печка и сме много доволни от нея.

Парче зеленчукова фритата върху синя чиния на къмпинг маса.

Още къмпинг закуски

↠ Ябълков сладък картоф Хаш
↠ Зелени яйца Ranchero
↠ Хаш за закуска с нахут
↠ Шакшука
↠ 18 лесни къмпинг закуски