Хаш за закуска от нахут с летни зеленчуци
Опакована с протеини актуализация на хашиша за закуска, този тиган за закуска с нахут и зеленчуци е здравословен начин да започнете бързо сутринта си.
Направихме тази рецепта по време на нашия продължителен престой в къмпинга Steel Bridge извън Уивървил, Калифорния. Въпреки че може да не изглежда много, определено ще влезе в топ 10 на любимите ни къмпинги, в които сме отсядали (вероятно топ 5). Така че защо е толкова страхотно?
Разположен на около 20 минути извън Уивървил, беше достатъчно близо до града, за да вземете хранителни стоки, но достатъчно далеч, за да няма мобилна услуга на мястото. (Въпреки че намираме голямо удоволствие да бъдем наистина извън мрежата, понякога се нуждаем от обстоятелства, за да форсираме въпроса, в противен случай просто ще продължим да работим през цялото време.)
Самите къмпинги са разположени по поречието на река Тринити, която, както научихме, е част от най-голямата река реставрационни проекти в Северна Калифорния. Всеки от къмпингите разполагаше с чисто нов огън, кутия за мечки и маса за пикник. Имаше огромен куп предварително нацепени дърва на разположение на много свободни дарения и много добре поддържана тоалетна. Но истинският ритник? Само на вечер. И това само през летния сезон извън сезона е на вечер. (Огромни благодарности на нашите приятели Копакаваната за бета на този сайт!)
Както и да е, бяхме доста близо до достигането на 14-дневния си лимит за престой тук, което ни позволи достатъчно време да разработим идеи за рецепти като този тиган за закуска с нахут.
Ние обичаме традиционния картофен хашиш точно толкова, колкото всеки друг, но въпреки че вкусът от препечени картофи е абсолютно вкусен, той не притежава издръжливостта, която бихме искали да има. Обикновено някъде около 11 сутринта отново сме гладни и търсим ранен обяд.
 |  |
Така че, за да придадем малко повече на този тиган за закуска, решихме вместо това да препечем малко нахут. Когато са правилно отцедени и изплакнати, тези зърна се зачервяват добре – като същевременно осигуряват допълнителен протеин към ястието. Включихме и някои сезонни зеленчуци в сместа, за да придадем на тигана по-лек, летен вкусов профил.
Формуляр за абонамент (#4)
д
Запазете тази публикация!
Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.
най-добрият бар за отслабванеСПЕСТИ!
 |  |
Завършихме ястието с нашите стандартни слънчеви яйца. Номерът тук е да направите кладенче в хаша, да добавите малко допълнително зехтин, да пуснете яйцата и след това да покриете. Тиганът сварява яйцата отдолу, а уловената пара сварява яйцата отгоре. Тази техника ви позволява да получите твърди белтъци и идеално течни жълтъци.
Така че, ако търсите малко разнообразие за сутрешния тиган за закуска или искате да добавите малко повече протеин към хашиша си, опитайте тази версия с нахут.
Закуска от нахут и зеленчуци
Опакована с протеини хашиш за вегетарианска закуска без глутен, идеална за начало на деня ви, докато сте на къмпинг или у дома!Автор:Fresh Off the Grid 4.55от40оценки Запазване Запазено! Оценете Време за подготовка:5минути Време за готвене:петнадесетминути Общо време:двадесетминути 2 порциисъставки
- 1 супена лъжица масло
- 1 лятна тиква или тиквички,нарязани на 1/2-инчови полумесеци
- 1 малък червен лук,нарязани на 1/4-инчови полумесеци
- 3 мини сладки чушки,нарязани на 1/4-инчови филийки или 1 чушка
- 1 (15 унции) консерва нахут,източи
- ½ чаена лъжичка кимион
- ¼ чаена лъжичка кориандър
- ⅛ чаена лъжичка канела
- ½ чаена лъжичка сол,плюс още на вкус
- 2 яйца
Инструкции
- Загрейте олиото в тиган над лагерния огън или печката на средно висока температура, докато стане горещо и блестящо. Добавете лука, чушките и тиквичките и запържете, докато започнат да омекват, около 5 минути. Добавете отцедения нахут и подправките и гответе, докато зеленчуците и нахута се сварят и покафенеят на петна, около 10 минути.
- Преместете зеленчуците и нахута отстрани на тигана, за да направите кладенче в средата на тигана. Добавете малко масло, ако дъното на тигана изглежда сухо. Чукнете две яйца в кладенчето и гответе по ваш вкус.
- Дръпнете тигана от котлона и сервирайте.
Бележки
НЕОБХОДИМО ОБОРУДВАНЕ
10' Чугунен тиганОстър нож
Дъска за рязане
Отварачка за консерви
шпатула
Мерителни лъжици
Плочи + посуда Покажи Хранене Крия
Хранителна стойност (на порция)
Калории:379ккал*Хранителната стойност е приблизителна оценка, базирана на информация, предоставена от хранителен калкулатор на трета страна
закуска КъмпингОтпечатайте тази рецепта
