Пилешки шишчета цацики
Тези вдъхновени от гръцки стил пилешки шишчета на скара със сос дзадзики могат да бъдат или бързо предястие за хапване, или централен елемент на пълна вечеря.
Независимо дали готвите на лагерен огън или просто печете на скара в задния двор, тези пилешки шишчета цацики са страхотна рецепта, която да опитате. Яркият и пикантен сос дзадзики може да се приготви предварително, бързата марината за пилето наистина прави вкуса по-ярък, а шишчетата могат да се сглобят за нула време.
Свързани: 15 рецепти за шишчета на скара, които да приготвите на лагерния си огън Формуляр за абонамент (#4)д
Запазете тази публикация!
Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.
СПЕСТИ!Как да си направим пилешки шишчета на скара със сос дзадзики + видео стъпка по стъпка
Пригответе огъня. Особено в къмпинг, ще искате да запалите лагерния си огън един час преди да започнете, за да има шанс да изгори до жарава. Не искате да готвите на открит огън.
текущи условия на тетоновия гребен
Приготвяне на сос Дзацики
За да направите сос дзадзики, смесете гръцко кисело мляко, кайма от мента, чесън и краставица. Добавете малко лимонов сок и сол и е готово. Можете или да направите това предварително, или докато пилето се маринова.
Изграждане на марината
Смесете зехтина, лимоновия сок, ригана, чесъна на прах и 1/2 чаена лъжичка сол заедно в купа или затваряща се торбичка. Нарежете пилето си на хапки, добавете към маринатата и разбъркайте. Оставете настрана за 30 минути (минимум) и до 2 часа (максимум)
Сглобете шишчетата
Нарежете вашите асорти зеленчуци на малки хапки с размер на скара. Наистина препоръчваме да групирате подобни съставки заедно на една и съща пръчка. Може да изглежда по-красиво, ако се редуват, но всяка съставка може да има различно време за готвене. Така че сложете всички тиквички заедно и всички домати заедно. По този начин, когато всеки се сготви напълно, можете да ги сваляте един по един.
За зеленчуците обичаме да ги намазваме леко със зехтин. Маринованото пиле вече е покрито с олио, те могат просто да се качат на клечката.
Скара!
Оттук нататък всичко е свързано с печенето на шишчетата на директна/индиректна топлина. След като поставите шишовете, опитайте се да ги оставите на място, докато образуват лек овъглен и естествено се освободят от скарата. Ако получите пламъци, преместете парчетата наоколо, за да избегнете пряк контакт с пламък.
Съвети и трикове
↠ Когато готвим на огън, предпочитаното от нас парче пиле винаги са бутчетата. Те са богати, ароматни и много прощават, ако се случи да го готвите малко прекалено дълго. За рецепта като тази избираме бутчета без кожа и кости, за да улесним подготвителната работа. Въпреки това, можете да направите тази рецепта абсолютно с месо от гърди. Само имайте предвид, че границата на грешка между перфектно сготвено и препечено ще бъде по-тясна.
↠ Въпреки че можете да печете на скара всякакъв вид зеленчуци, които харесвате, ние избираме тези, които имат малка структура като тиквички, домати и червен лук.
↠ Купете плоски метални шишове. Толкова си заслужават! Ако трябва да използвате дървени шишчета (както направихме ние!), не забравяйте да ги накиснете във вода за 20 минути, за да не изгорят.
↠ Направете предварително каквото можете: сос дзадзики, смесете съставките за марината заедно и съхранявайте в малък буркан, като предварително нарежете пилето.
↠ Не оставяйте пилето да престои твърде дълго в марината (повече от 2 часа). Киселината от лимоновия сок ще започне да втвърдява месото, ако остане твърде дълго.
↠ Групирайте подобни съставки заедно на шишчетата, за да отчетете различните времена за готвене.
↠ Сервирайте тези шишчета с ориз, пилаф, кус-кус или пита хляб на скара. Те също биха били страхотни с доза пикантност схуг (или сос zhogh).
най-добрата палатка за апалашката пътека през екскурзия
Защо шишчетата са чудесни за готвене на лагерен огън
Смесете и комбинирайте съставките: Безкрайно адаптивни, шишчетата ви позволяват лесно да смесвате и комбинирате съставки, за да се съобразите с всякакви диетични ограничения. Получавате пръчка! И получавате пръчка!
Бързо, интуитивно готвене: Тъй като всичко вече е нарязано на хапки, готвенето с шишчета на огън е супер бързо и интуитивно. Ако изглеждат готови отвън, вероятно са готови. Тук няма много догадки.
Лесен за мащабиране: Независимо дали готвите за двама или десет души, всичко, от което се нуждаете, е още няколко плоски метални шишчета. Те са евтини за вземане и изобщо не заемат много място. Плюс това, супер лесен за почистване.
Те са интерактивни: Нашата любима причина! Готвенето с помощта на шишчета е просто забавление. Това дава цел на желанието ни да се забъркваме с огъня.
Оборудване за шишове
↠ Плоски метални шишове: Правете това, което казваме, а не това, което показваме на снимките! Плоските метални шишчета предотвратяват въртенето на храната ви, когато въртите шишчето. По този начин можете да изпечете всяка страна равномерно.
↠ Топлоустойчиви ръкавици: Единственият недостатък на металните шишове е, че се нагорещяват. Така че, ако трябва да ги преместите или завъртите, ще искате да използвате чифт топлоустойчиви ръкавици или щипки
r оценен корейски филмов списък
↠ Силиконова четка: Може да е хубаво да намажете шишчетата си с малко масло, за да сте сигурни, че ще останат влажни и ще се пекат равномерно. Винаги носим със себе си малка силиконова четка само за този повод.
↠ Сгъваема решетка за скара: Сгъваемата скара за скара гарантира, че винаги имате чиста и използваема скара, върху която да готвите, независимо къде лагерувате.
Други рецепти за шишчета на скара
↠ Тайландски пилешки шишчета на скара
↠ Пилешки кебаби с ананас
↠ Печени кебаби Рататуй на лагерен огън
↠ Шишчета чоризо на скара с чимичури
↠ Жиро шишчета на скара
Пилешки шишчета цацики
Тези пилешки шишчета на скара със сос Дзацики са лесно къмпинг ястие за печене на скара на лагерния огън! Много от компонентите могат да бъдат приготвени предварително, така че ястието да се събере без никакви проблеми. Автор:Fresh Off The Grid 4.34от18оценки Запазване Запазено! Оценете Време за подготовка:30минути Време за готвене:10минути Общо време:40минути 2 порции (3-4, ако се сервират с гарнитура)Оборудване
съставки
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 лимон,сок
- 1 супена лъжица сушен риган
- ½ чаена лъжичка чесън на прах
- ½ чаена лъжичка сол
- 4 обезкостени пилешки бутчета без кожа,нарежете на 1 парчета
- 1 малък тиквички,нарязани на 1/4 луни
- 1 червен лук,нарязани
- 14 Чери домати
- ½ чаша приготвено дзадзики,закупен от магазина или рецепта, както следва
Сос Дзацики
- ½ чаша гръцко кисело мляко
- ¼ краставица,отстранени семките и нарязани на ситно
- 1 супена лъжица нарязан пресен джоджен
- 2 карамфил чесън,ситно смляно
- ¼ чаена лъжичка сол
Инструкции
- Смесете зехтин , лимонов сок , риган , чесън на прах , и 1/2 ч.л сол заедно в купа. Добавете пиле и хвърлете върху палтото. Оставете настрана за 30 минути (до 2 часа), за да се мариноват, като разбърквате от време на време.
- За да направите дзадзики (може да се направи предварително):
- Отстранете излишната влага от нарязаното краставица като попиете с кърпа. Поставете краставица , гръцко кисело мляко , като , чесън , и сол в малка купа и разбъркайте, за да се комбинират.
- Покрийте и съхранявайте във вашия охладител, ако направите предварително.
- Подгответе скара или лагерен огън за печене.
- Нанижете пиле и зеленчуци на шишчета.
- След като скарата е готова, поставете шишчетата върху решетката и печете, като ги обръщате на всеки няколко минути, така че всички страни да се изпекат равномерно. Пилето ще трябва да се готви 3-5 минути от всяка страна, а зеленчуците ще са необходими приблизително 10-12 минути.
- Отстранете шишовете. Сервирайте с дзадзики за потапяне. Наслади се!
Бележки
*Хранителната стойност е базирана на 2 порции, без гарнитури Покажи Хранене КрияХранителна стойност (на порция)
Калории:527ккал|Въглехидрати:13ж|Протеин:52ж|Дебел:30ж|Фибри:2ж*Хранителната стойност е приблизителна оценка, базирана на информация, предоставена от хранителен калкулатор на трета страна
Основно ястие КъмпингОтпечатайте тази рецепта
