Рецепти

Рататуй шишчета на скара на лагерен огън

Веган кабоб с френски привкус, тези печени на лагерен огън Рататуй Кебоб са чудесен начин да включите малко зеленчуци в диетата си на къмпинг.

От френската провинция до славата на филмите на Pixar, Рататуй сега идва на лагерен огън близо до вас!

Това лятно ястие от тиквички, тиква и патладжан обикновено се приготвя на фурна, но може лесно да се адаптира и за печене на скара като шишчета. Просто нарежете, набодете на шиш и изпечете на открит огън.

Формуляр за абонамент (#4)

д

Запазете тази публикация!

Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.

жени пикаещи в писоар

СПЕСТИ!

Доматеният сос може да се приготви в тиган на огън или отделно на походен котлон (или да се направи предварително вкъщи и да се стопли на къмпинга).

Тези зеленчукови кебапчета на скара могат да бъдат или основното ви ястие, или гарнитура. Така или иначе, това е чудесен начин да включите някои ароматни зеленчуци във вашия храна за къмпинг . Така че това лято хвърлете тези рататуй кебапчета на огъня и се насладете!

Защо е страхотно за къмпинг...

• Както при всяка рецепта за кебаб , няма много готварски съдове за замърсяване. Така че това ястие е изключително лесно за почистване след!
• Той също така работи като страна с нисък стрес. Няма да е необходимо да завързвате куп тенджери или тигани и може да се готви на огъня, който вече имате.
• Въпреки че нарязването на вашите зеленчуци на еднакви филийки представлява малко подготвителна работа, това е достатъчно проста задача, която може да бъде делегирана на по-малко кулинарните настроени членове на вашата група.

Бележки за съставките

• Тиквичките, тиквата и патладжанът са чудесни зеленчуци за къмпинг, които издържат на минимално охлаждане. Ако искате някои трайни зеленчуци, които ще издържат няколко дни, тези са идеални.
• Когато избирате вашите тиквички, тиква и патладжан, опитайте се да получите сходни диаметри. Колкото по-близо са, толкова по-равномерно ще се готвят на огъня.
• Китайски патладжан понякога може да бъде труден за намиране. Вместо това можете абсолютно да използвате обикновен патладжан и просто да го нарежете така, че да пасне, но кебапчетата няма да имат тази приятна еднородност.

Бележки за оборудването

Използвахме метални шишове за тези кебапчета, защото са за многократна употреба и няма да изгорят. Но ако планирате да използвате дървени шишчета, не забравяйте да ги накиснете предварително във вода. Така или иначе не трябва да има много дървесина, изложена с тази рецепта, но по-добре да е безопасно, отколкото да съжалявате.

Още веган рецепти за лагерен огън

• Сладко и солено темпе на скара
• Печени сладки картофи и чили, увити във фолио
• Фахитас от сладки картофи на скара
• Вегански такос с 5 съставки
• Паеля от лагерен огън с артишок и поблано

Кебап Рататуй на скара

Тези кебапчета са цветна и здравословна рецепта за лятна скара. Тъй като е веган и без глутен, това е лесна храна за къмпинг, на която всеки може да се наслади! Автор:Fresh Off The Grid 4.50от2оценки Запазване Запазено! Оценете Време за подготовка:петнадесетминути минути Време за готвене:двадесетминути минути Общо време:35минути минути 4 шишчета

съставки

• 2 супени лъжици зехтин,разделени
• 1 малък жълт лук,на кубчета
• 23 карамфил чесън,кайма
• 1 паунд домати,нарязани на ситно
• 1 чаена лъжичка нарязан пресен риган
• 1 чаена лъжичка нарязан пресен босилек
• 1 чаена лъжичка сол
• 4 среден тиквички,(около 1,5 фунта)
• 4 среден жълта лятна тиква,(около 1,5 фунта)
• 2 голям китайски патладжани,(около 1 lb)

Режим на готвенеПредотвратете потъмняването на екрана си

Инструкции

• НАПРАВЕТЕ СОСА: На среден огън загрейте 1 супена лъжица зехтин в тиган, докато започне да блести. Добавете лука и гответе, докато стане прозрачен и едва започне да придобива златист цвят. Добавете чесъна и запържете до аромат, около 30 секунди. Добавете нарязаните домати, ригана, босилека и солта и разбъркайте добре. Оставете да къкри на умерен огън, докато шишчетата са готови, около 20 минути, като разбърквате от време на време.
• НАПРАВЕТЕ ШЕШЛИЧИТЕ: Междувременно нарежете тиквичките, тиквата и патладжана на филийки с дебелина ½ инча. Сглобете шишчетата на шишчета, като редувате всеки зеленчук. Полейте с останалата 1 супена лъжица зехтин и поръсете със сол на вкус. Изпечете шишчетата директно върху решетката на скара над огъня, като ги обръщате често, за да се изпекат равномерно всички страни. Гответе около 20 минути или докато всички зеленчуци омекнат. Сервирайте веднага полято с доматения сос.

Бележки

НЕОБХОДИМО ОБОРУДВАНЕ

Дъска за рязане
Остър нож
Малка саксия
Метални шишчета Покажи Хранене Крия

Хранителна стойност (на порция)

Калории:150ккал

*Хранителната стойност е приблизителна оценка, базирана на информация, предоставена от хранителен калкулатор на трета страна

Основно ястие Къмпинг, веганОтпечатайте тази рецепта