Рецепти

Жиро кебаби на скара

Осигурявайки ярък средиземноморски вкус на клечка, тези гироскопски шишчета в гръцки стил са бързо и лесно ястие, на което да се насладите, докато сте на къмпинг. Комбинирайте ги с малко пикантен сос от кисело мляко и препечен плосък хляб и ще получите вкусно ястие на лагерен огън.

Независимо дали готвите на лагерен огън или просто печете на скара в задния двор, тези кебапчета наистина улавят слънчевото настроение на лятото. Може би заради ярките вкусове, може би заради следите от скара върху всичко (с изключение на соса цацики), но това ястие наистина прегръща духа на готвенето на открито.

Формуляр за абонамент (#4)

д

Запазете тази публикация!

Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.

СПЕСТИ!

Някои парчета месо могат да изсъхнат бързо, когато се готвят на силен огън, но маринованото агнешко, което използвахме, се запази много добре. Препоръчваме по възможност 1 куб. Агнешкото само по себе си има особен вкус и след като престоя в нашата марината за един ден, наистина пое много от вкуса на чесън и риган. След като го сготвихме, това нещо имаше наистина страхотен, силен вкус.

Въпреки че агнешкото беше страхотно, нищо не ни прилича повече на лято от чери домати с мехури. Те са като малки слънчеви лъчи в устата ни. Покрити с малко зехтин и поръсени с малко сол и е почти невъзможно да се объркат тези неща.

Сиренето халуми е друга характерна съставка на лятното готвене. Това гръцко сирене с ниска влажност и висока точка на топене може да се хвърли направо върху скарата. Красиви следи от въглен с леко писклива хапка, това сирене е една от любимите ни сезонни съставки за скара.

Сами по себе си, тези агнешки шишчета са чудесни за потапяне в домашен сос дзадзики. Но ако искате да превърнете това в истинско ястие, затоплете малко плосък хляб и го превърнете в сандвич с жироскоп!

Жиро шишчета на скара

Автор:Fresh Off The Grid 4.77от13оценки Запазване Запазено! Оценете Време за готвене:петнадесетминути минути 2 хората

съставки

• ½ паунд агнешко,нарежете на хапки
• 4 унция халуми
• 10 Чери домати
• 2 чаени лъжички масло
• сол,да опитам
• 4 питки или големи пити

МАРИНАДА

• сок от 1/2 лимон,(около 2 супени лъжици)
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 чаена лъжичка сушен риган
• 1 карамфил чесън,ситно смляно

СОС ОТ ЛИМОНОВО КИСЕЛО МЛЯКО

• ½ чаша обикновено гръцко кисело мляко
• сок от 1/2 лимон,*
• 1 карамфил чесън,ситно смляно
• ¼ чаена лъжичка сол

Режим на готвенеПредотвратете потъмняването на екрана си

Инструкции

ВКЪЩИ (ИЛИ ПОНЕ ЧАС ПРЕДИ ВЕЧЕРЯ)

• Разбъркайте всички съставки за марината в малка купа. Поставете агнешкото в голяма торба с цип или затварящ се контейнер и изсипете маринатата, като се уверите, че месото е напълно покрито. Месото трябва да се маринова най-малко един час и до 48 часа.

НА ЛАГЕР

• Запалете грила си или запалете лагерния си огън. Ще готвите шишчетата на средно висока до висока температура.
• Направете вашите шишчета, като нанижете агнешкото, доматите и халумито на техните собствени шишчета. Намажете шишчетата с домати и сирене с олио, а агнешките шишчета поръсете със сол.
• След като скарата достигне средно висока температура, поставете всички шишчета върху решетката. Печете на скара, като обръщате често, докато агнешкото се изпече (около 10 минути), доматите омекнат и започнат да стават мехури (около 4 минути), а халумито омекне и се образуват следи от скара (около 3 минути от всяка страна). Загрейте хлебчетата на скара, докато се загреят. * Ако желаете, можете също да запечете половината лимон на скара, докато започне да покафенява и да се карамелизира малко, преди да изцедите сока за марината.
• Междувременно направете соса от кисело мляко, като смесите киселото мляко, лимоновия сок, чесъна и солта.
• Направете своя жироскоп, като намажете с част от соса всяка плоска питка и поръсите с агнешкото, доматите и халумито. Наслади се!

Бележки

НЕОБХОДИМО ОБОРУДВАНЕ

Чанта с цип или затварящ се контейнер
4-8 шишчета, метални или дървени. Ако използвате дърва, накиснете ги във вода за поне 30 минути преди печене.
Остър нож + дъска за рязане
Щипки
Малка купа за приготвяне на соса
Чинии + прибори за сервиране

НАПРАВЕТЕ ГО БЕЗ ГЛУТЕН

Тази рецепта може лесно да бъде направена без глутен, като изберете GF плосък хляб или пита или като пропуснете изцяло плоския хляб (вместо това опитайте да сервирате върху ориз!) Покажи Хранене Крия

Хранителна стойност (на порция)

Калории:930ккал

*Хранителната стойност е приблизителна оценка, базирана на информация, предоставена от хранителен калкулатор на трета страна

Отпечатайте тази рецепта