Рецепти

Дип от домати + маслен боб

Сдвоете това просто Дип от маслен боб с торбичка пита чипс или питка хрупкав хляб и имате идеалното предястие за лагерен огън, което да задържи всички до вечеря.

Адаптирахме този дип с маслен боб от рецепта, която намерихме в Serious Eats, която сама по себе си беше адаптация от множество различни източници на испански тапас. Докато някои от съотношенията се промениха, основните елементи останаха същите: големи и кремообразни бели зърна, доматено пюре, чесън, шалот, зехтин и червен пипер, задушени заедно и сервирани топли.

Преди да започнем да правим този дип по време на къмпинг, това беше нашето любимо предястие за домашни партита, манджи и барбекюта. В един момент ни стана ясно, че този дип би бил идеален и за къмпинг. Когато сме на къмпинг, едно от любимите ни времена от деня е щастливият час в късния следобед. Походни столове, студени напитки и залязващо слънце – какво по-хубаво?

Формуляр за абонамент (#4)

д

Запазете тази публикация!

как се прави огън с запалка

Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.

СПЕСТИ!

Но е хубаво да имаме нещо за хапване, докато един от нас не се мотивира достатъчно, за да направи вечеря. Нещо засищащо, но не прекалено. Това е мястото, където идва този маслен боб.

Както при много предястия, това е чудесно за групи. Можете да увеличите количеството до каквото пожелаете и просто да го поставите, за да се наслаждават всички направо в чугунения тиган. Имаме страхотен 8-инчов чугунен тиган, който ни помага да поддържаме топлото дълго след като го свалим от котлона. Активното време за готвене е по-малко от 10 минути, така че можете веднага да се върнете към релаксацията.

Защо го обичаме:
↠ Перфектно повишено предястие за къмпинг
↠ Използва стабилни съставки, така че не заема по-хладно място
↠ Приготвянето отнема по-малко от 10 минути
↠ Може да се направи предварително и да се претопли на място

профил на кота на тихоокеанския гребен

Така че, независимо дали ви е омръзнало от обичайните купени от магазина дипове или жадувате за вниманието и похвалите, които може да осигури само предястие от нулата, тогава опитайте този дип от боб.

Бобът

Фокусът на това предястие е, разбира се, бобът. Както открихме, не е лесно да се намерят правилните.

Маслен боб: Консервираните маслени зърна са нашият предпочитан боб за тази рецепта. Ако вашият хранителен магазин ги носи, те ще бъдат или в секцията за консервирани зърна, или понякога в секцията за испански храни.

как да предотвратите повръщането при пиене

Канелини на зърна: Ако не можете да намерите маслен боб в местния магазин за хранителни стоки, не се притеснявайте! Бобът канелини е чудесен заместител, който се предлага в почти всеки хранителен магазин. Те няма да са толкова големи, но ще имат същата богата и кремообразна текстура.

Как да си направим маслен дип от боб

Започнете със смилане на шалот и чесън. Двете скилидки чесън, посочени в рецептата, са само отправна точка. Вие правите себе си.

В студен чугунен тиган добавете шалота, чесъна, 2 супени лъжици зехтин и доматеното пюре (1). Включете котлона на средно-слабо и сотирайте, като разбърквате често. Искате да сготвите всичко малко, да премахнете калайдисаността на доматеното пюре и остротата на чесъна и шалота. Искате всичко да се затопли и размекне. Това ще отнеме приблизително 6-8 минути (2). След като маслото започне леко да бълбука, добавете червения пипер и разбъркайте, за да се смеси.

След това добавете отцедения боб, червения винен оцет, ¼ чаша зехтин и разбъркайте, за да сте сигурни, че всичко е добре покрито (3-4). Гответе още няколко минути, докато бобът започне да се затопля. Свалете от котлона, посолете на вкус и поръсете с магданоз за украса.

Обичаме да сервираме този дип от боб направо в чугунения тиган, в който го приготвихме, който задържа много топлина и ще ви помогне да го запазите топъл. Сервирайте с пита чипс, филийки хрупкав хляб или бисквити.

как пресъздаване чугунен тиган

Подготовка преди пътуването

Тази рецепта може да бъде направена изцяло у дома преди време. Просто го съхранявайте в хладилника до щастливия час, след което го прехвърлете в тиган, за да го загреете.

Други рецепти за предястия, които ще ви харесат

↠ Аспержи, обвити с прошуто
↠ Биволски крилца на скара
↠ Мексиканска улична царевица на скара
↠ Лагерен огън Начос
↠ Пуканки за лагерен огън с опушени подправки

Домати в испански стил + маслен боб

Това предястие е супер лесно за приготвяне на лагерна печка или лагерен огън, докато сте на лагер, но също така е и една от онези рецепти, които стават по-добри, ако вкусовете се смесят за известно време, така че е чудесен кандидат за приготвяне у дома преди пътуването и претопляне на място. Автор:Fresh Off The Grid 4.64от47оценки Запазване Запазено! Оценете Време за подготовка:5минути минути Време за готвене:петнадесетминути минути Общо време:двадесетминути минути 8 порции

съставки

• 1 шалот
• 2 карамфил чесън
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици доматена паста
• ½ чаена лъжичка червен пипер
• 14 унции мога маслен боб,отцеден (или друг бял боб)
• 2 супени лъжици червен винен оцет
• ¼ чаша зехтин
• сол на вкус
• шепа пресен магданоз,нарязани
• пита чипс, хрупкав хляб или бисквити

Режим на готвенеПредотвратете потъмняването на екрана си

Инструкции

• Накълцайте шалота и чесъна. В студен тиган добавете шалот , чесън , 2 с.л зехтин , и доматена паста . Запържете на слаб огън за няколко минути, като разбърквате често, докато маслото леко шупне.
• Добавете червен пипер и разбъркайте. Добавете отцеденото боб , червен винен оцет , и 1/4 чаша зехтин . Разбъркайте, за да покриете боба и гответе още около минута, за да се затопли боба.
• Сваля се от огъня, добавя се сол на вкус и поръсете с магданоз . Сервирайте с пита чипс, хрупкав хляб или бисквити.

Бележки

НАПРАВЕТЕ ГО НАПРЕД

Тази рецепта може лесно да се направи у дома преди пътуването ви (всъщност е по-добре, когато вкусовете имат време да се смесят!). Съхранявайте в плътно затворен съд във вашия охладител и претопляйте в тиган над печката или лагерния огън, преди да сервирате. Оценката на хранителната стойност е само за дипа и не включва чипс/хляб/и т.н. Покажи Хранене Крия

Хранителна стойност (на порция)

Калории:147ккал|Въглехидрати:10ж|Протеин:28ж|Дебел:единадесетж

*Хранителната стойност е приблизителна оценка, базирана на информация, предоставена от хранителен калкулатор на трета страна

Предястие КъмпингОтпечатайте тази рецепта