Рецепти

Dutch Oven Blondies

Хрупкави отгоре, меки и дъвчащи в средата, с вкусни карамелени парченца тъмен шоколад, тези Dutch Oven Blondies ще бъдат вашият нов любим десерт за къмпинг.

Рецептата е разработена в партньорство с Шоколад от застрашени видове

Във формата и формата на брауни, но с вкус и текстура на шоколадова бисквитка, блондинсите са възхитителен десертен хибрид и са идеално подходящи за готвене на лагер.

Формуляр за абонамент (#4)

д

Запазете тази публикация!

Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.

СПЕСТИ!

Докато браунитата често имат вкус на стена от шоколад, блондинките всъщност ви позволяват да оцените всяка топена, пухкава, шоколадова вкусност. Да можете да вкусите и разграничите шоколада е още по-важно, ако използвате висококачествен шоколадов блок... като един от многото, предлагани от спонсора на тази публикация, шоколад за застрашени видове

Свежа, лъскава горна част, мека и дъвчаща вътрешност и големи джобове от вкусен шоколад, това е точно този вид десерт, който искаме, докато седим около лагерния огън!

Защо ги обичаме

• Супер лесно се прави тестото, просто смесете всичко в купа
• Тестото може да се направи изцяло предварително и да се съхранява в охладител
• Забавен десерт на лагерен огън, който не е s’mores

Така че, ако търсите приготвен преди всичко десерт на лагерен огън, който със сигурност ще събори чорапите ви от лагера, тези холандски блондинки на фурна са за вас!

съставки

Застрашени видове карамел морска сол черен шоколад : В допълнение към това, че е страхотна компания, ръководена от мисия, Endangered Species Chocolate има шоколадово блокче, което според нас е абсолютно идеално за правене на блондинки: Карамел с морска сол Черен шоколад . Има малки джобчета карамел, което прави блондинките приятно дъвчащи.

чугунена тиган подправка

Масло : Искате маслото да е меко или частично разтопено. Студеното масло няма да се интегрира добре с другите мокри съставки, а горещо разтопеното масло рискува да сготви яйцето. Предлагаме да оставите маслото извън охладителя, преди да започнете да приготвяте вечеря и то трябва да е идеално, когато дойде време за приготвяне на десерт.

Кафява захар: Препоръчваме да прехвърлите вашата кафява захар в затварящ се контейнер, напр тези Ziploc контейнери за многократна употреба . Нужно е само малко въздух, за да превърнете кафявата захар от мека и пухкава в буквална тухла.

Яйце : Това е вашето свързващо вещество, което придава на блондинките тяхната структура и текстура. Ако трябваше да разтопите маслото си, защото сте забравили да го извадите от охладителя (уау!), не забравяйте първо да добавите кафявата захар и маслото заедно, след това добавете яйцето. Това гарантира, че няма да го сготвите случайно и да се окажете с бъркани яйца.

Брашно: Обикновеното AP брашно работи чудесно. Ако трябва да направите тази рецепта без глутен, Брашно 1 за 1 на Bob’s Red Mills е чудесен заместител. В Blondies няма голямо развитие на глутен, така че няма да пропуснете нищо.

Бакпулвер: Опитайте се да намерите бакпулвера без алуминий в него. Червените мелници на Боб или Ръмфорд прави бакпулвер без съдържание на алуминий.

Сол: Не забравяйте тази жизненоважна съставка. Леко соленият шоколад е толкова добра комбинация.

Основно оборудване

Холандска фурна: Изпекохме тази рецепта в a 10 4-литрова холандска фурна за къмпинг . Ако използвате холандска фурна 12 6 литра, вашето русо може да не запълни цялата основа, което е добре (или удвоете рецептата!). Научете повече за готвене в холандска фурна .

Метални щипки с дълга дръжка: Най-добрият (и най-безопасният) начин за преместване на отделни въглени е с чифт метални щипки с дълга дръжка.

Повдигач на капака: Имаме това 4-в-1 повдигач на капака от Lodge, което прави завъртането и повдигането на капака на нашата холандска фурна супер лесно. Той също така функционира като подложка за капак, стойка за капак и стойка за саксии.

Комин на дървени въглища: Ние обичаме да използваме традиционни въглища (несъвпадаща лека версия). За да ги накараме да започнат, използваме това сгъваем комин на дървени въглища .

Пергаментова хартия: Евтина алтернатива на холандската подложка за фурна е използването на пергаментова хартия. Поставете капака на холандската фурна върху листа и изрежете кръг около него на около 1-2 инча от капака. Това предотвратява залепването и улеснява повдигането на блондинките.

Силиконова шпатула: Сместа за русо тесто ще бъде много лепкава, така че е страхотна идея да имате под ръка силиконова шпатула, която да ви помогне да изстържете и последната частица от вашата купа за смесване.

Съвети за приготвяне на Dutch Oven Blondies

Препоръчва се: Тестото за блондинки може да се приготви напълно у дома, да се съхранява в затварящ се съд и след това да се охлади. Просто го хвърлете в охладителя преди пътуването си на къмпинг и имате готов за печене десерт, който е готов и ви очаква!

• Ако искате да направите тестото в лагера, няма проблем! Ще ви трябва само голяма купа за смесване.

• Пуснете вашите въглища 20-30 минути преди да започнете да печете. Чакането на въглените да се приготвят винаги е нещото, което ни държи. Така че започнете от рано.

• Въпреки че точният брой въглища и съотношението горна/долна част са добра отправна точка, може да се наложи да увеличите въз основа на условията в реалния свят. Винаги е добра идея да разполагате с повече дървени въглища, отколкото е необходимо.

• Не се страхувайте да проверите - има тънка граница между златисто кафяво и покафеняващо до хрупкаво. Бърз поглед тук и там може да удължи времето за готвене (като позволи на топлината да избяга), но си заслужава, за да избегнете пълно бедствие. Емоционалното влакче от „Имаме блондинки за десерт! за съжаление, десертът е съсипан е превоз, който никой не иска да вземе.

• Ако не можете да използвате холандска фурна (т.е. има забрани за огън или няма налични огнени кръгове), можете да направите тази рецепта с Всичко във фурната . Направете тестото, както е указано в рецептата, след което с помощта на силиконова форма го поставете във фурната Omnia. Печете на среден огън (350F). За повече информация вижте как да печете с фурна Omnia .

Как да си направим Blondies на холандска фурна: Стъпка по стъпка

В голяма купа за смесване добавете омекналото си масло, кафявата захар и яйцето и разбъркайте добре с вилица. Искате яйцето да се разбие гладко и маслото да е напълно включено в консистенция, подобна на мокра паста.

След това добавете брашното, бакпулвера и солта. С помощта на същата вилица, както преди, разбъркайте внимателно, докато всички сухи съставки се включат в тестото. Това може да отнеме минута или две, но искате да сте сигурни, че няма останали джобове брашно. Крайният резултат трябва да е лепкаво тесто.

На дъска за рязане нарежете вашето шоколадово блокче от застрашени видове на груби парчета приблизително ¼ инча на ¼ инча, но всъщност зависи от вас. Този процес ще произведе както големи парчета, така и по-малки парчета шоколад. Добавете всичко в купата за смесване и внимателно разбъркайте, докато шоколадът се разпредели равномерно.

Ако приготвяте тази рецепта у дома преди време, прехвърлете тестото от купата за смесване в съд с възможност за повторно затваряне и го поставете в хладилника до пътуването (до 2-3 дни). В къмпинга съхранявайте запечатаното тесто във вашия охладител. Извадете го 1 час преди да го използвате, за да се затопли леко.

Ще искате да покриете холандската си фурна с хартия за печене. Най-лесният начин да направите това е да вземете лист пергамент, да поставите капака на холандската фурна върху него и след това с помощта на ножица да изрежете кръг, приблизително 1-2 по-голям от капака.

Поставете пергаментовата подложка на дъното на холандската фурна, като сгънете ръбовете нагоре отстрани, където е необходимо. Прехвърлете тестото в средата на пергаментова хартия. Тестото ще е лепкаво и вероятно доста твърдо – зависи от външната температура.

С помощта на силиконова шпатула търпеливо, но упорито се опитайте да го разнесете, така че да е с дебелина приблизително ½ инча. Ако използвате 10 4 литра холандска фурна, тестото трябва да покрива цялата повърхност. Ако използвате холандска фурна 12 6 литра, тестото ще бъде на около 1 инч от ръба – което е добре.

В идеалния случай искате вътрешната температура на холандската фурна да бъде около 350F. Конкретен брой въглища и съотношенията отгоре/отдолу са полезни места за започване, но може да се наложи да коригирате. (напр. ако навън е много студено)

За нашата 10 4-литрова холандска фурна започнахме със 7 въглена отдолу и 14 отгоре (въпреки че в крайна сметка добавихме още 4 отгоре).

Времето за готвене ще варира между 20-30 минути, в зависимост от външната температура. Затова ви предлагаме да го надниквате от време на време. Ще започнете да го миришете, когато започне да покафенява.

След като горната част стане златисто кафява, това е готово. Отстранете от въглищата и оставете настрана да се охлади. Ще искате да го оставите да изстине поне 5 минути, преди да опитате да го извадите от холандската фурна. Това ще му позволи да стегне и да бъде повдигнат и изваден от холандската фурна, без да се напука.

След това нарежете с нож и сервирайте!

Dutch Oven Blondies

Хрупкави отгоре, меки и дъвчащи в средата, с вкусни карамелени парченца тъмен шоколад, тези Dutch Oven Blondies ще бъдат вашият нов любим десерт за къмпинг. Автор:Fresh Off The GridВсе още няма оценки Запазване Запазено! Оценете Време за подготовка:10минути минути Време за готвене:двадесетминути минути Общо време:30минути минути 16 блондинки

съставки

• 1 пръчка масло,(½ чаша)
• 1 чаша кафява захар
• 1 яйце
• 1 чаша брашно
• ½ чаена лъжичка бакпулвер
• ¼ чаена лъжичка морска сол
• 1 Застрашени видове Карамелен тъмен шоколад,нарязани

Режим на готвенеПредотвратете потъмняването на екрана си

Инструкции

• В купа за смесване смесете омекналото масло, кафява захар, и яйце и разбъркайте до гладкост.
• Добавете брашно , бакпулвер, и сол и разбъркайте в мокрите съставки, докато се смесят добре. Накълцайте тъмен шоколад и сгънете в тестото.
• Разстелете тестото на равномерен слой в облицована 10' холандска фурна и покрийте с капака.
• Поставете холандската фурна върху легло от 7 готови въглена (вижте бележката) и поставете 14 въглена върху капака. Ако вашите въглища са малки или навън е студено, можете да увеличите броя на въглищата върху капака.
• Печете около 20 минути — точното време за печене ще зависи от условията, така че проверявайте на 15 минути и след това всеки 5 минути след това. Блондинките са готови, когато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.
• Свалете от огъня и оставете леко да се охлади, преди да нарежете на квадратчета. Наслади се!

Бележки

Приготвяне на въглища: Започнете вашите въглища около 30 минути преди да планирате да печете блондинките. Предварителни стъпки: Тестото (стъпки 1 и 2) може да се направи у дома и да се съхранява в запечатан контейнер във вашия охладител до четири дни. Започнете със стъпка 3 във вашия къмпинг. Направете ги у дома: За да ги направите в домашна фурна, печете около 20 минути във фурна на 350F. Покажи Хранене Крия

Хранителна стойност (на порция)

Сервиране:16ж|Калории:153ккал|Въглехидрати:23ж|Протеин:5ж|Дебел:5ж|Фибри:1ж|захар:16ж

*Хранителната стойност е приблизителна оценка, базирана на информация, предоставена от хранителен калкулатор на трета страна

Десерт КъмпингОтпечатайте тази рецепта