Рецепти

Хумус от дехидратиран печен пипер

Дехидратиран у дома, рехидратиран на пътека, този богат и кремообразен хумус от печени чушки е чудесна идея за обяд без готвене.

Обядът с раница може да бъде истинско предизвикателство. Те трябва да са достатъчно питателни, за да ви захранват през останалата част от деня, но достатъчно прости, за да не е необходимо да променяте настройките си за готвене.

Често прибягваме до бюфет за леки закуски. Едно от най-лесните добавки към нашия намазка е този дехидратиран хумус с печени червени чушки, поднесен с крекери, зеленчуков чипс, джъмбо пръчици гевреци, хляб или тортили.

Формуляр за абонамент (#4)

д

Запазете тази публикация!

Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.

СПЕСТИ!

Купеният от магазина хумус очевидно не е много подходящ за провинцията. Тежко е и трябва да се охлади. Но като направите свой собствен хумус и го дехидратирате у дома, можете да намалите теглото и да го направите стабилен при съхранение! След това всичко, което трябва да направите, е да рехидратирате с малко студена вода и зехтин и ще получите вкусен, кремообразен дип.

Защо обичаме дехидратиран хумус

колко време отнема изминаването на 8 мили

• Решава вечния въпрос какво има за обяд?
• Почувствайте се гурме, но не изисква никакво готвене
• Отворен за много различни вкусови вариации
• Добавянето на зехтин наистина може да увеличи калориите

Ако искате да промените рутинния си обяд с раница, помислете за приготвяне на дехидратиран хумус. Ще ви покажем как!

Ако не сте запознати с дехидратирането, прочетете нашето пълно ръководство за дехидратираща храна за раница за да научите всички тънкости!

Съдържание

• Необходимо оборудване
• Обърнете внимание на съставките
• Как да си направим дехидратиран хумус
• Трейл тегло и хранене
• Хумус от дехидратиран печен пипер
• Съвети за съхранение

Необходимо оборудване

Дехидратор: Всеки дехидратор, който има регулируема температура, ще работи. Ние притежаваме и двете Nesco Snackmaster (бюджетно) и a Косори (повече функции и изсъхва по-бързо) и препоръчвам и двете.

Кухненски робот: Мощен блендер също би свършил работа.

Офсетна шпатула: Този малък инструмент улеснява разпределянето на хумуса върху тавите на равен слой.

Чанти за многократна употреба: В стремежа си да намалим потреблението на торбички с цип за еднократна употреба, ние започнахме да опаковаме нашите дехидратирани ястия в торбички за многократна употреба. ReZip е чудесен вариант, балансиращ издръжливостта с теглото. Повечето от техните чанти тежат между ½ – 1 oz.

как да убиете алкохолен дъх

Обърнете внимание на съставките

Нахут/Гарбанзо боб: Тази рецепта изисква една консерва нахут - въпреки че можете да замените с 1 ½ чаша домашно приготвен боб, ако предпочитате. Отцедете и изплакнете консервирания нахут.

Печени червени чушки: За удобство използваме печени червени чушки в буркан. Уверете се, че вашите са опаковани вода , не масло. Ако искате да си направите сами, отстранете сърцевината на червена чушка и я изпечете във фурната на 450F за 15-20 минути или докато кожата се овъгли и се появят мехури. Извадете от фурната и го поставете в покрита купа, за да се охлади, след което изтрийте кожата. Изхвърлете останалите семена.

Сусам: Вместо тахан, традиционната съставка на хумуса, ние започваме с цял сусам които се пържат в кухненския робот. За съжаление, таханът е твърде мазен и мазен, за да се дехидратира добре и използването му би съкратило драматично срока на годност на дехидратирания хумус. Ако наистина искате да използвате тахан, пропуснете сусамовите семена и след това опаковайте заедно a опаковка за изстискване на тахан за добавяне по пътеката.

Зехтин: За да увеличите калориите и да придадете на този хумус богат вкус, добавете малко зехтин. Можете или да донесете малък контейнер с масло (харесваме този ), или опаковайте еднократни пакети .

Как да си направим дехидратиран хумус

Вкъщи, започнете с чисто, дезинфекцирано оборудване, ръце и работна зона. Това е изключително важно за безопасността на храните при дехидратиране, така че измийте със сапун и гореща вода!

Поставете сусамовите семена в кухненски робот и ги разбийте на прах. След това добавете нахута, печените червени чушки, чесъна, лимоновия сок, солта и ½ чаша вода. Обработете това до гладкост. Може да се наложи да добавите малко вода, за да се движи и/или да натиснете надолу страните с шпатула.

Това е чудесен момент да го вкусите и да видите дали смятате, че има нужда от нещо друго? Още малко сол? Може би още малко лимонов сок, за да го освежите?

След като сте доволни от вкуса, нанесете равни слоеве от хумуса (ан офсетна шпатула ще бъде много полезно тук!) върху вашите твърди листове за дехидратор. Нямате твърди дехидраторни листове? Може да застелете тавите с хартия за печене ( не восъчна хартия), за да предотвратите капенето й през тавите.

Дехидратирайте при 125 F за 4-6 часа или докато хумусът изсъхне напълно и стане прахообразен, когато го разтриете между пръстите си.

Прехвърлете сухата кора на хумус в чист и сух кухненски робот и разбийте, докато стане на прах. Тази стъпка не е необходима за целите на рехидратацията, но намалява натрупания обем. Съхранявайте в херметически затворен контейнер. (Прочети още съвети за съхранение в секцията по-долу)

За да се опаковат за пътеката, опаковка в херметически затворени контейнери или торби с цип, разделяне на отделни порции, ако желаете. Опаковайте зехтина в отделен, запечатан контейнер или донесете пакети със зехтин. Опаковайте всички сладкиши в отделна торбичка – ние харесваме крекерите Mary’s Gone, вегетариански чипс, пръчици джъмбо гевреци и хляб или тортили.

на пътека, разбъркайте вода в хумуса на прах, докато достигне желаната от вас консистенция. Можете да направите това в чантата или във вашата чаша или тенджера. Завършете с щедра струйка зехтин и сервирайте с любимите си закуски.

вълк отпечатък срещу куче отпечатък

Прочетете следното: Ето десетки леки рецепти за раница да опитате при следващото си пътуване с раница!

Трейл тегло и хранене

Тази рецепта прави три порции от 35 g (сухо тегло), с 181 кал/унция, след като добавите зехтин (приемайки 1 пакет зехтин на порция). Всяка порция осигурява:

• 290 калории
• 17 г мазнини
• 27 g въглехидрати
• 11 g протеин

Чувствайте се свободни да пакетирате дехидратирания хумус на по-големи или по-малки порции в зависимост от вашия апетит! За повече информация относно това колко храна да ядете, докато пътувате с раница, вижте нашия раница храна пост.

(Отказ от отговорност: Хранителната стойност е изчислена въз основа на използваните от нас съставки, така че вашата може леко да варира.)

Хумус от дехидратиран печен пипер

Дехидратираният хумус е здравословен, засищащ обяд за раница без готвене, който можете да ядете с различни хранителни продукти като гевреци, тортили или здрави бисквити. Автор:Fresh Off The Grid 4.34от6оценки Запазване Запазено! Оценете Време за готвене:2минути минути Време за дехидратиране:6часа часа Общо време:6часа часа 2минути минути 3 порции

съставки

• 3 супени лъжици сусам,(24g)
• 14 унция консерва нахут,отцедени и обелени**
• ½ чаша печени червени чушки,(100g)
• 2 карамфил чесън,грубо нарязани
• Сок от ½ лимон,(4 чаени лъжички/20 мл)
• 1 чаена лъжичка морска сол,(6g)

Опаковани отделно:

• Зехтин,1 супена лъжица (15mL) на порция
• Закуски за потапяне – крекери, зеленчуков чипс, гевреци и др.

Режим на готвенеПредотвратете потъмняването на екрана си

Инструкции

Вкъщи

• Поставете сусам в кухненски робот и пулсирайте, докато станат на прах. Добавете нахут , печени червени чушки , чесън , лимонов сок , сол , и ½ чаша вода . Обработвайте до гладкост, като добавяте още вода, ако е необходимо, за да поддържате движението.
• Разстелете на равномерен слой върху тавите на вашия дехидратор, които са облицовани с вложка от плодова кожа или пергаментова хартия. Дехидратирайте при 125F за 4-6 часа или докато хумусът изсъхне напълно и стане прахообразен, ако го разтриете между пръстите си. По желание прехвърлете изсушения хумус в блендер и разбъркайте няколко пъти, докато стане на прах.

Да се ​​опаковат за пътеката

• Опаковайте в херметически затворени контейнери или торби с цип, разделяйки на отделни порции, ако желаете. Опаковайте зехтина в отделен, запечатан контейнер или донесете пакети със зехтин. Опаковайте всички сладкиши в отделна торбичка - обилни бисквити, зеленчуков чипс, пръчици за гевреци или всичко друго, което харесвате.

На пътека

• Разбъркайте вода в хумуса на прах, докато достигне желаната консистенция. Завършете с щедра струйка зехтин и сервирайте с вашите закуски!

Бележки

**Беленето на нахута не е задължително, но ще доведе до по-гладка крайна текстура. За да обелите, задръжте нахута между два пръста и леко го стиснете, за да изскочи от кората. Дехидратираният хумус предлага 181 кал/унция, ако приемем 1 пакетче зехтин (приблизително 1 супена лъжица масло) на порция. Покажи Хранене Крия

Хранителна стойност (на порция)

Сервиране:35ж|Калории:290ккал|Въглехидрати:27ж|Протеин:единадесетж|Дебел:17ж

*Хранителната стойност е приблизителна оценка, базирана на информация, предоставена от хранителен калкулатор на трета страна

Обяд, Снек Пътуване с раницаОтпечатайте тази рецепта