Беккънтри Карбонара
Ястие с кремообразна паста, покрито с хрупкав бекон, паста карбонара е бързо и лесно едно ядене, което да приготвите при следващото си пътуване с раница.
Подобно на историята за произхода на много популярни рецепти, историята на паста карбонара е изпълнена с несигурност и спекулации. Тъй като името произлиза от въглищар , което е италианската дума за горелка на дървени въглища, някои смятат, че ястието е направено за първи път като обилно ястие за италианските работници на дървени въглища. Тези миньори прекарват седмици наред, работейки в планините и се нуждаят от храна, която ще бъде относително нетрайна и ще бъде напълно засищаща.
Тогава парче осолено месо, парче пармезан, малко черен пипер и връзка яйца (или може би няколко пилета) бяха толкова близки до днешната храна за раница, колкото всеки уважаващ себе си италианец би искал да получи. И едва ли можем да ги виним!
възли, които не се плъзгатФормуляр за абонамент (#4)
д
Запазете тази публикация!
Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.
СПЕСТИ!И така, ние решихме да направим собствено мнение за това обилно италианско ястие от планинския човек, но да го пренесем в 21-ви век (защото сериозно се съмняваме, че можете да вземете пиле със себе си на JMT).
правене на говеждо месо с дехидратор
Първата стъпка за нас беше да заменим традиционните спагети с паста с ангелска коса. Тази по-тънка паста намалява общото време за готвене, което ви помага да спестите гориво. Освен това, вместо да сварим макароните в много вода и след това да ги отцедим, ние едва ги покрихме със студена вода, преди да ги сварим. Част от водата се изпарява, част се поема от пастата, а малкото, което остане, използваме за приготвяне на соса. Лесно за водоснабдяването ви без необходимост от прецеждане.
За сиренето избрахме прахообразно разнообразие от хранителни магазини за простота. (Въпреки че ако искате да донесете парче пармезан и мини ренде за сирене, това зависи от вас.)
За яйцата избрахме OvaEasy яйца на прах . Вече сме правили това ястие у дома и открихме, че използването на яйца на прах всъщност прави процеса много по-лесен от истинските яйца.
И накрая, въпреки че бихме искали да опаковаме заедно плоча бекон, панчета или друго парче изискани италиански колбаси, решихме да изберем следващото най-добро нещо: Trader Joe’s Sweet & Spicy Becon Jerky. Ако не сте опитвали тези неща преди, определено пропускате. Въпреки това, ако трагично живеете извън обсега на Ти Джей, казаха ни, че Hormel’s прави доста приличен заместител и има добра веганска марка парченца бекон и ексе.
Когато макароните са по-твърди от al dente, намалете котлона и смесете сиренето, яйцата на прах и зърната черен пипер в нишестената вода за паста. Това създава богат, кремообразен сос. След това натрошете пърженото си бекон и го потопете.
Нямате нужда от много съставки или дори от много време, за да направите това вкусно ястие с паста. В зависимост от това колко време отнема водата ви да заври, това ястие може да се приготви за по-малко от 10 минути! Така че за следващото си приключение с раница, опитайте тази рецепта и се насладете на италианска вечеря на открито сред дивата природа.
Беккънтри Карбонара
Ястие с кремообразна паста, покрито с хрупкав бекон, паста карбонара е бързо и лесно ястие в една тенджера, което да приготвите при следващото си пътуване с раницаАвтор:Fresh Off The Grid 4.70от13оценки Запазване Запазено! Оценете Общо време:7минути 1 гладен турист
съставки
- 4 унция паста с ангелска коса
- ½ чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 супени лъжици Ova Лесни яйца
- 2 супени лъжици сирене пармезан
- ½ чаена лъжичка пипер
- 2 унция пържен бекон
Инструкции
- У ДОМА: Поставете макароните и солта в затваряща се торбичка, зехтина в затварящ се контейнер (или опаковайте пакети със зехтин) и поставете яйцата, сиренето и черния пипер в отделна затваряща се торбичка. Опаковайте заедно бекона (преопаковайте, ако е необходимо).
- В ЗАДЪЛЖЕНИЕТО: Поставете пастата и солта в тенджерата и налейте вода, колкото да покрие пастата. Добавете зехтина. Оставете да заври на ниска степен и гответе, докато пастата стане ал денте. Намалете котлона и добавете яйцето и сиренето и разбъркайте, за да се комбинират (можете да добавите малко вода, ако твърде много е изкипяло - тук искате да създадете кремообразен сос). Отстранете от котлона, добавете резен бекон и се насладете!
Бележки
Това ястие, опаковано, дойде с 8 унции. Хранителна стойност на унция: 101 kcal/унция, 3,8 г мазнини/унция, 11 г въглехидрати/унция, 4,1 г протеин/унция. Стойностите са само приблизителни и могат да варират в зависимост от конкретните съставки, които използвате. Покажи Хранене КрияХранителна стойност (на порция)
Калории:810ккал|Въглехидрати:88ж|Протеин:33ж|Дебел:27ж*Хранителната стойност е приблизителна оценка, базирана на информация, предоставена от хранителен калкулатор на трета страна
разходи за водене на безкрайностОтпечатайте тази рецепта
