Дехидратиране на рецепти

Круши плодове кожи

Тези кожи от крушови плодове са забавна закуска, която да имате под ръка за походи и кутии за обяд. Само с няколко прости съставки и малко търпение ще се лекувате с домашно приготвени плодови ролки, които може Последни седмици (Но ние гарантираме, че ще бъдат изядени преди това!) .

Един от любимите ни просто Закуски за туризъм е плодови кожи. Те са носталгични и забавни, осигуряват бърз хит енергия и ние обичаме, че можем да ги направим сами.

Имаме страхотни Apple Ginger и Рецепти за ягодова плодова кожа На нашия сайт и решихме, че Pear ще направи отлично допълнение към колекцията.

В тази публикация споделяме как да направим крушови плодове роли само с три съставки. Нямате нужда от специално оборудване, за да ги направите - ще ви покажем как да ги направите както във фурна, така и в дехидратор, ако имате такава.

Съставки

• Круши: Ще искате крушите ви да са допълнително узрели. Ако те не са съвсем узрели, когато ги купите, оставете ги да седят на тезгяха, в идеалния случай в хартиена торбичка, за няколко дни, докато стигнат до там. Ще знаете, че са узрели, когато вратовете им са меки. Ако използваме Bartletts (това, което използваме в нашите), те ще се променят от зелено в жълто, докато узреят.
• Лимонов сок: Овраства аромата и добавя пектин, за да помогне с крайната текстура на плодовите кожи.
• Захар: Обичаме да започнем само с половината от това, което нашата рецепта изисква, и ще добавим още в края, ако е необходимо. Наистина зависи от това колко сладки са вашите круши, с които да започнете и колко сладки харесвате лично плодовете ви.

Как да си приготвяте кожи

1. Обелете крушите и ги нарежете на 1-инчови парченца. Добавете ги в саксия с лимонов сок и захар. Варете на среден огън в продължение на 10 минути, докато крушите омекнат и пуснат соковете си.
2. Внимателно прехвърлете крушите в блендер или хранителен процесор и обработете до напълно гладко. Сега можете да опитате за сладост и да добавите допълнителна захар, ако искате.
3. Разстелете пюрето върху облицован лист за печене или твърда дехидраторна тава. Номерът на плодовите кожи е да разпространите пюрето, така че краищата да са малко по -дебели от средата - тя ще изсъхне отвън, така че това помага да се гарантира, че всичко ще завърши едновременно.
   - Да изсъхне във фурната: Поставете листа за печене във фурната при най -ниската температура, която фурната може да отиде. Отворете вратата с дървена лъжица, за да може влагата да избяга (бъдете внимателни, ако имате любопитни домашни любимци или деца!).
   - Да изсъхне в дехидратор: Поставете пюрето в дехидратора и го поставете на 135 ° F.
4. Дехидратирайте за няколко часа, докато плодовата кожа вече не е лепкава и може да бъде обелена в едно парче без мокри или меки петна (Приблизително 3 часа във фурна или 4 ½-5 часа в дехидратор). Тези времена са само насоки - точното време ще зависи от това, ако използвате фурна или дехидратор, нивото на влажност в къщата си и т.н. Най -добре е да преценявате ранността по външен вид и усещане, а не само от времето.

1. Прехвърлете кожата на парче пергаментова хартия и я навийте. Използвайки чифт ножици, нарязани на парчета с размер на закуска.
2. Съхранявайте в херметичен контейнер или торбичка с цип до няколко седмици.

Най -добрите съвети за приготвяне на плодови ролки

• Тази рецепта може да бъде удвоена, утроена и т.н., за да запълни всички тави във вашия дехидратор. Както е написано, тя ще запълни една тава с 10 ”x12” ( Ние ги използваме в нашия COSORI DEHYDRATO r) или един полузащитен тиган за печене.
• Загряването на крушите освобождава допълнителна пектин, което помага да се даде на плодовите кожи еластична, еластична текстура.
• Ако ги правите във фурна, използвайте силиконова постелка! Това прави отлепването на готовата ви плодова кожа на ветрец.
• Офсет шпатула прави оформянето на вашето пюре от плодова кожа толкова лесно. 
• Стремете се да направите краищата на вашата плодова кожа малко по -дебели от центъра. Той ще изсъхне отвън, така че изграждането на малко допълнително по краищата помага всичко да завърши едновременно.
• След като разнесете пюрето на листа си, подредете ръбовете, като завъртите офсет шпатула отстрани и натиснете пюрето назад (като чистач).
• Ако краищата се окажат прекалено сухи/хрупкави и се напукват, когато се опитате да го обелите от тавата, махането на сухите петна с влажна хартиена кърпа може да помогне за добавяне на достатъчно влага назад, за да го направи отново.

Съвети за съхранение

• За краткосрочно съхранение (седмица или две), домашно приготвени плодови ролки могат да се съхраняват на плота в торбичка с цип или контейнер за закрепване. Прекомерното излагане на въздух ще започне да ги изсушава.
• За дългосрочно съхранение (до няколко месеца), препоръчваме да ги поставите в плътно запечатан буркан с зидар и да ги поставите на хладно, тъмно място.

Круши плодове кожи

Тези кожи от крушови плодове са забавна закуска, която да имате под ръка за походи и кутии за обяд. Само с няколко прости съставки и малко търпение ще бъдете лекувани с домашно приготвени плодови ролки! Автор: Прясно от мрежата Все още няма рейтинги Пин за по -късно Печат Запазете Запазено! Процент Време за подготовка: 5 минути минути Време за готвене: 10 минути минути Време за сушене: 3 часове часове Общо време: 3 часове часове 15 минути минути 6 парчета

Съставки

• 1 Паунд Круши , (Около 3)
• 3 супени лъжици захар
• 1 супена лъжица лимонов сок

Инструкции

• Обелете Круши и ги нарежете на 1-инчови парченца. Прехвърлете в саксия с захар и лимонов сок . Варете на среден огън в продължение на 10 минути, докато крушите омекнат и пуснат соковете си. 1 килограм круши, 3 супени лъжици захар, 1 супена лъжица лимонов сок
• Внимателно прехвърлете крушите в блендер или хранителен процесор и обработете до напълно гладко. Вкус на сладост и добавете допълнителна захар, ако е необходимо.
• Разстелете пюрето върху облицован лист за печене или твърда дехидраторна тава. Номерът на плодовите кожи е да разпространите пюрето, така че краищата да са малко по -дебели от средата - тя ще изсъхне отвън, така че това помага да се гарантира, че всичко ще завърши едновременно. Да изсъхне във фурната: Поставете листа за печене във фурната при най -ниската температура, която фурната може да отиде. Отворете вратата с дървена лъжица, за да може влагата да избяга (бъдете внимателни, ако имате любопитни домашни любимци или деца!). Да изсъхне в дехидратор: Поставете пюрето в дехидратора и го поставете на 135 ° F.
• Дехидратирайте за няколко часа, докато плодовата кожа вече не е лепкава и може да бъде обелена на едно парче (приблизително 3 часа във фурна или 4 ½-5 часа в дехидратор ¹ ).
• Прехвърлете кожата на парче пергаментова хартия и я навийте. Използвайки чифт ножици, нарязани на парчета с размер на закуска.
• Съхранявайте в херметичен контейнер или торбичка с цип до няколко седмици.

Бележки

Забележка 1: Тези времена са само насоки; Точното време ще зависи от това, ако използвате фурна или дехидратор, нивото на влажност в къщата си и т.н. Показват хранене Скрий

Хранене (на порция)

Калории: 65 kcal | Въглехидрати: 15 g | Фибри: 3 g | Захар: 13 g

*Храненето е оценка, основана на информация, предоставена от калкулатор на хранене на трети страни