Рецепти

Аспержи на скара във фолио

Изпечени на скара до съвършенство: насладете се на аромата на печени на лагерен огън аспержи, увити в пакетче от фолио!.

Това проста рецепта за аспержи на скара е идеалната гарнитура за приготвяне на следващото ви пътуване на къмпинг или барбекю в двора.

Понякога можем да се съсредоточим толкова много върху основното ястие, че напълно да забравим да направим гарнитура. Това е една от причините да обичаме да правим тези аспержи на скара от фолио! Прави се толкова невероятно лесно, изисква много малко съставки и може да бъде готово почти за нула време.

Аспержите на скара могат да бъдат малко обикновени сами по себе си, поради което ни харесва zhuzh малко със сол и черен пипер, чесън на прах, настърган пармезан и малко лимонова кора.

Формуляр за абонамент (#4)

Запазете тази публикация!

Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.

СПЕСТИ!

Така че, ако търсите бърза и лесна страна на скара към чантата си с трикове, тази рецепта е за вас!

Защо го обичаме:

Супер лесна гарнитура, която се приготвя за минути – идеална за къмпинг
Чудесен начин да добавите гарнитура към ястието си, без да замърсявате друг съд за готвене
Възползвайте се максимално от изобилния сезон, когато пресните аспержи са сякаш навсякъде!

съставки

Аспержи: Търсете средно големи копия. Наистина тънките стъбла са склонни към преваряване, а супер дебелите стъбла на аспержите обикновено са твърде дървесни, за да бъдат приятни.

Зехтин: Малко върши много работа, когато готвите в пакет от фолио. Само колкото да се намажат със сол и чесън.

Чесън на прах, сол и черен пипер: Това е мощно трио, което върви добре с почти всичко.

Лимон: Само малко лимонова кора наистина може да направи това ястие вкусно. Тази ярка киселинност прави много, за да балансира другите пикантни вкусове. Ако не искате да го правите, можете просто да добавите изстискан лимонов сок отгоре в края.

как да потъмнее брадата по естествен път

пармезан (по желание): Какво не е по-вкусно с малко настърган пармезан? Много малко! Поръсването с пармезан не само придава приятен вкус на умами, но също така прави аспержите визуално да изглеждат невероятно.

Оборудване

Пергаментова хартия: Когато готвим във фолио, ние наистина обичаме да поставяме храната си между два слоя пергаментова хартия по няколко причини. 1) Предотвратява залепването. 2) Поддържа алуминиевото фолио чисто, за да може лесно да се използва повторно или рециклира. 3) Не обичаме да готвим директно на силен огън върху необработен алуминий.

Алуминиево фолио: Просто обикновеното тежко алуминиево фолио беше нашето предпочитание, когато правихме пакети от фолио. Reynolds Wrap прави широкоформатно фолио за грил, което може да бъде полезно за по-големи групи.

Ренде за сирене: Ренде за сирене с цистерна страна или a микроплан ако имате такъв, можете бързо да почистите малко лимон отгоре на аспержите.

Аспержи на скара във фолио на лагерен огън

Как да приготвите аспержи на скара - стъпка по стъпка

Първата стъпка ще бъде да запалете огъня си или предварително загрейте грила. Искате да готвите аспержи на среден огън. Така че предприемете необходимите стъпки, за да се уверите, че вашият лагерен огън е на път да съответства на желаното от вас време за хранене.

Стъпки за приготвяне на аспержи на скара

След това пригответе аспержите. Ще искате да отрежете дъното, но колко ще зависи от това как изглеждат вашите аспержи. Искате да се отървете от белите, дървесни краища на аспержите, дори ако това означава да свалите 2 инча.

Разточете парче алуминиево фолио, а след това малко по-малко парче пергаментова хартия върху него. Поставете аспержите на равномерен слой върху пергаментовата хартия. Поръсете аспержите със зехтин и поръсете със сол и чесън на прах, след което използвайте силиконова четка, за да сте сигурни, че всички копия са покрити с тънък слой масло. Можете също да хвърлите аспержите на ръка.

Сега разточете друго парче пергаментова хартия и след това голямо парче алуминиево фолио. С аспержите, поставени между двата слоя пергаментова хартия, сега можете да започнете да нагъвате или прегъвате краищата на алуминиевото фолио отгоре и отдолу, за да създадете запечатан пакет от фолио.

Поставете аспержите на скара. В зависимост от топлината на вашия огън и дебелината на копията, вие гледате приблизително 6-8 минути от всяка страна, за общо 12-16 минути. Можете също да ги свалите и да отворите едната страна на пакета, за да проверите как изглеждат.

След като аспержите омекнат на вилицата, те са готови да се отлепят. Отстранете горния слой фолио и пергаментова хартия. Сега можете да добавите лимонова кора (или лимонов сок) и настърган пармезан.

Ако следите от скара са важни, може да успеете да вземете някои хубави насочени следи от овъгляване, като поставите аспержите върху решетката на скара (по диагонал, за да не паднат през решетките), след като приключат с готвенето във фолиото, преди да добавете лимона и сиренето.

Съвети за най-добрите аспержи на скара

Изберете средни по размер аспержи. Наистина дебелите аспержи са твърде влакнести, за да бъдат приятни.
Пригответе аспержите в пакет от фолио за меки, крехки и леко овъглени аспержи.
За най-добри резултати запечете аспержите на среден огън.
Не преварявайте. Отстранете, когато копията са меки, но все още запазват известна структура.
Гарнирането с прясно настърган пармезан и лимонова кора наистина извежда тази рецепта на следващото ниво.

Аспержи на скара (във фолио)

Тези аспержи на скара с чесън и лимон са перфектната част от фолио, която да приготвите на следващото си къмпинг пътуване. Автор:Fresh Off The Grid 4,89от62оценки Запазване Запазено! Оценете Време за подготовка:5минути Време за готвене:петнадесетминути Общо време:двадесетминути 4 порции

съставки

1 lb аспержи
2 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжичка морска сол
1 чаена лъжичка чесън на прах
½ лимон,заядлив
2 супени лъжици настърган пармезан,по желание

Режим на готвенеПредотвратете потъмняването на екрана си

Инструкции

Запалете лагерния си огън, за да имате жар, с който да готвите, или предварително загрейте скара до 400F.
Отрежете жилавите краища на аспержите – това може да бъде ½' до 2' в зависимост от размера.
Разточете голям лист фолио, последван от малко по-малко парче пергаментова хартия (по желание).
Поставете аспержите върху фолиото и пергамента. Уверете се, че аспержите са подредени само на 2 стръка високо, за да се насърчи равномерното готвене.
Поръсете с олиото, след което поръсете солта и чесъна на прах. Използвайте ръцете си или силиконова четка, за да се уверите, че аспержите са равномерно покрити.
Покрийте с друг лист пергамент и фолио и нагънете страните, за да създадете запечатан пакет.
Поставете пакета върху скарата и гответе 6-8 минути от всяка страна, докато аспержите омекнат, но все още имат малко хрупкавост.
Извадете от скарата и внимателно отворете пакета (ще има много гореща пара!). Завършете с малко лимонова кора и настърган пармезан и сервирайте.