Рецепти

Царевичен хляб на тиган

Със златистокафяви ръбове и само a докосване на сладост, това Царевичен хляб от чугунен тиган е супер лесен за приготвяне на котлона или над лагерен огън. Това е перфектната гарнитура за всякакъв вид месо на скара, яхния или купа чили!

Може би си мислите, че печенето в къмпинг ще бъде малко трудно и най-общо казано е вярно, но този царевичен хляб на тиган е изключение!

Този царевичен хляб е толкова лесен за приготвяне, дори без никакво луксозно оборудване. Всичко, от което се нуждаете, е чугунен тиган и малко алуминиево фолио и сте готови да изпечете вкусен царевичен хляб с масло направо върху лагерния огън или печката.

Формуляр за абонамент (#4)

д

Запазете тази публикация!

най-добрият свръх лек спален чувал под 100 години

Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.

СПЕСТИ!

В света на царевичния хляб има рязко разделение между северния стил, който е по-сладък и по-подобен на торта, и южния стил, който е по-пикантен и малко по-ронлив. Тази рецепта, която споделяме днес, е смесица между двата стила – малко сладко, малко пикантно (което вероятно ще обиди всички еднакво) .

Но ние смятаме, че този среден подход ви дава наистина универсален царевичен хляб, който се съчетава страхотно с всичко, изпечено на скара, яхнии , и чили . Или можете да намажете слой масло и да намажете с малко мед и да го изядете десерт ! Идеално е и в двете посоки.

Така че, ако имате чугунен тиган и търсите бърза и лесна гарнитура за къмпинг, този царевичен хляб на тиган е вашият златен билет!

съставки

Царевично брашно (или полента): За да получите тази класическа текстура на царевичния хляб, предлагаме да използвате средно смляно царевично брашно. Той е достатъчно голям, за да придаде на хляба приятна царевична текстура, без да е песъчин. Можете също така да използвате смляна царевица, която се продава като полента, което е просто италианската версия на средно смляно царевично брашно.

Брашно: Редовно AP брашно.

Бакпулвер: Уверете се, че вашият бакпулвер не съдържа алуминий. Ще използвате прилично количество от него в тази рецепта и ако съдържа алуминий, определено ще имате забележим метален вкус.

Сол : Достатъчно, за да балансира сладостта на меда.

Мляко : Използвахме пълномаслено мляко за крайната рецепта, но тествахме и овесено мляко. Ако използвате овесено мляко, изберете екстра кремообразния вариант.

признаци, че тя ме обича

яйца : Това ще свърже царевичния хляб. Заместителят на яйцата Bob’s Red Mill може да се използва и като вегански заместител.

Пчелен мед: Перфектният подсладител за царевичен хляб! Медът ви дава фина, занижена сладост, която си играе толкова добре със следващата съставка...

Масло : Половината масло отива в тигана, за препечени вкусни ръбове, а другата половина отива за тесто, за приятен маслен вкус.

Оборудване:

Чугунен тиган: Тази рецепта се приготвя най-добре в чугунен тиган, който ще излъчва топлината нагоре и ще ви позволи да изпечете царевичния хляб. Използвахме нашите 10 Лодж тиган .

Алуминиево фолио: Важно е да покриете горната част на капака с алуминиево фолио, за да улови нарастващата топлина. Нарежете малки прорези във фолиото, за да може парата да излиза.

Как да си направим Skillet Cornbread

Разтопете маслото

Независимо дали правите този царевичен хляб на лагерен огън или печка, първата стъпка е да разтопите маслото във вашия чугунен тиган. Направете това на слаб, контролиран огън. Разбъркайте маслото, за да покриете целия тиган. След като се разтопи напълно, отстранете тигана от котлона.

Направете тестото

Разбийте яйцата и добавете меда в голяма купа за смесване и разбийте енергично. Наистина искате да сте сигурни, че яйцата и медът са напълно смесени. Без бучки мед! След това добавете млякото. След това ще искате да извадите с лъжица половината от разтопеното масло от тигана и да го смесите с мокрите съставки.

След като всичките ви мокри съставки са включени, е време да добавите сухите съставки. Добавете царевичния грис, брашното, бакпулвера и солта. Разбъркайте внимателно с вилица, докато получите гладко, мокро тесто.

какво да търсите в туристическите панталони

Печене

Изсипете тестото в чугунения тиган, чието дъно все още трябва да има половината разтопено масло.

След това ще искате да откъснете лист алуминиево фолио и да покриете горната част на царевичния хляб, като стегнете краищата, за да не се издуха случайно. С помощта на остър нож нарежете няколко вентилационни цепки във фолиото, за да може парата да излиза.

Поставете тигана на средно слаб огън или върху котлона, или върху решетката на грила върху легло от жар или въглища. Наистина искате да сгрешите с по-ниската топлина, за да избегнете изгарянето на дъното, преди горната да има шанс да стегне.

След около 20 минути вземете връх под фолиото. Тестото ще е нараснало значително. След като горната част на царевичния хляб изглежда стегната, свалете го от котлона. Дръжте го покрито и го оставете да почине още 5 минути.

Царевичен хляб от чугунен тиган

Този бърз и лесен царевичен хляб от чугун може да се приготви направо върху лагерния огън. Автор:Fresh Off The Grid 4.75от108оценки Запазване Запазено! Оценете Време за подготовка:5минути минути Време за готвене:25минути минути Общо време:30минути минути 8 филийки

съставки

• ½ пръчка масло,(4 супени лъжици)
• 2 яйца
• 3 супени лъжици пчелен мед
• 1 чаша мляко
• 1 чаша царевично брашно,средно смилане
• ½ чаша брашно
• 1 супена лъжица бакпулвер
• ½ чаена лъжичка сол

Режим на готвенеПредотвратете потъмняването на екрана си

Инструкции

• Загрейте маслото в 10' чугунен тиган, докато се разтопи. Свалете от котлона.
• В голяма купа разбийте яйца и пчелен мед заедно до гладкост. Добавете мляко и 2 супени лъжици от разтопено масло , след това разбъркайте, за да се смеси.
• Смесете царевично брашно , брашно, бакпулвер , и сол в мокрите съставки, за да ги смесите.
• Поставете тигана обратно на лагерния огън или печката, за да загреете отново маслото. Завъртете, за да покриете дъното. Изсипете тестото в тигана, като се уверите, че е на равен слой. Покрийте тигана с фолио, като нагънете фолиото около краищата. С помощта на остър нож нарежете няколко вентилационни цепки във фолиото, за да може парата да излиза.
• Гответе на средно слаб огън за 15-20 минути, след това отстранете котлона и оставете хляба да почине (все още покрит) за още 5 минути.
• Нарежете на филийки и се насладете.

Бележки

Направете стъпки напред: Сухите съставки (царевично брашно, брашно, бакпулвер и сол) могат да бъдат измерени и смесени предварително. Съхранявайте в херметически затворен контейнер в кутията на лагера. Покажи Хранене Крия

Хранителна стойност (на порция)

Калории:206ккал|Въглехидрати:28ж|Протеин:5ж|Дебел:8ж|Фибри:1ж|захар:8ж

*Хранителната стойност е приблизителна оценка, базирана на информация, предоставена от хранителен калкулатор на трета страна

Гарнитура КъмпингОтпечатайте тази рецепта