Рецепти

One Pot Chili Mac

Графика на Pinterest с четене на насложен текст

Смесвайки най-доброто от двата свята, Чили Мак съчетава опушения и пикантен вкус на чили с богатата и кремообразна текстура на мак и сирене. Това е изцяло американска класика за къмпинг и с помощта на тази рецепта можете да го приготвите само с една тенджера!

Меган държи купа чили мак, покрита с халапеньо и сирене

Чили Мак заема специално място в сърцата ни. Това е едно от ястията, които помним най-добре от детските си къмпинги и наистина улавя атмосферата на открито за нас. Малко пикантен, малко кремообразен и толкова много топинги! Сериозно, какво не обичаш?

Докато версията от нашето детство биха могли, може току-що бяхме в кутия Mac & Cheese с кутия чили, изсипана отгоре, за тази рецепта искахме да разработим нещо с няколко по-полезни съставки. Но, все още верен на формата, ние разработихме да бъде направен само с една тенджера!

Формуляр за абонамент (#4)

Запазете тази публикация!

Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.

СПЕСТИ!

Създаваме много силен аромат, като след това правим чили, след което добавяме точно толкова, колкото да се сварят макароните. След като юфката е готова, смесваме с натрошеното сирене и готово: време е за чили мак!

Така че, ако търсите сигурен залог храна за къмпинг за финал на вечерта, сложете този Chili Mac and Cheese в менюто!

отпечатъци на лапа bobcat в сняг

Защо обичаме този One Pot Chili Mac

Много сложни вкусове и текстури, които се смесват много бързо.
Готвенето на пастата с чилито ви спестява допълнителна тенджера, плюс неприятностите да се опитвате да отцедите врящата вода в къмпинг.
Трудно е да се изрази колко сърдечно се чувства това ястие.
Топингите ви позволяват да персонализирате всяка купа. Няколко нарязани халапеньо за възрастните, малко допълнително сирене за децата.

съставки

лук : Червено, жълто или бяло ще работят еднакво добре.

Пипер: Зависи от вашата толерантност към подправките, но зелено звънче за липса на подправки, Анахайм за малко нещо и поблано за по-настоятелна подправка. (Не забравяйте, че винаги можете да добавите още подправки с гарнитурата)

Смляно говеждо месо или заместител на растителна основа: Можете да използвате телешка кайма (ние предпочитаме съотношение 80/20 постно към мазнина) или нещо като Impossible Burger. Направихме това чили и с двете и честно казано смятаме, че Impossible Burger е също толкова добър.

Боб: Тъмночервеният боб е любимият ни за чили. Не забравяйте да ги отцедите и да ги изплакнете бързо.

най-добрият компактен спален чувал за оцеляване

Макарони: Макаронени изделия с лакти, малки черупки или диталини ще работят чудесно.

Бульон: Можете да използвате вода, но използването на телешки или зеленчуков бульон наистина може да има страхотна дълбочина на вкуса. Избягвайте пилешкия бульон, в противен случай ще има вкус малко като пилешка супа с фиде.

Сирене: Ние обичаме да използваме смес от мексикански сирена, която обикновено включва комбинация от чедър, сирене Monterey, сирене Asadero, сирене Queso quesadilla. Смес от сирена ще ви осигури много различни вкусове, които ще придадат на чили мака много повече дълбочина.

Необходимо оборудване

Тенджера за готвене: Голяма тенджера или 10 холандска фурна ще свършат работа за тази рецепта.

Лагерна печка: Това е най-доброто лагерна печка използвахме досега. Той предлага страхотен контрол на кипене и върши добра работа, блокирайки вятъра. Като алтернатива, това ястие може да се приготви на лагерен огън!

Как да си направим Chili Mac

Стъпка по стъпка изображения на готвене на чили мак

Приготвяне на чили

Започнете, като нарежете лука на кубчета и го добавете в тенджера с малко масло на среден огън. Запържете за няколко минути, докато лукът омекне и стане полупрозрачен. Добавете телешката кайма, доматеното пюре и подправките. Използвайте шпатулата си, за да натрошите говеждото. Гответе, докато телешкото покафенее, като разбърквате често.

Готвене на макароните

Сега добавете лакътните юфка и консерва отцеден боб. Добавете бульона и разбъркайте, за да се комбинират. Оставете да заври и покрийте. Времето за готвене ще зависи от конкретната юфка, която използвате, така че проверете опаковката за времето за готвене. Нашите обикновено отнемат 5-6 минути. Докато юфката се готви, можете да подготвите всичките си топинги.

Добавяне на сиренето

След като юфката се свари, махнете капака и разбъркайте сиренето. Сервирайте чили мака в купички и оставете всеки да персонализира с гарнитури по избор.

Топ идеи

Подобен на начос , чили мак наистина се поддава много добре на различни топинги. Можете наистина да персонализирате всяка отделна порция, така че всички да са доволни. Ето няколко идеи за вдъхновение:

Кориандър
червен лук
Нарязан на кубчета червен лук
Мариновани халапеньо
Лют сос
Пържени картофи или тортила чипс (за малко хрупкане)
Екстра сирене
Заквасена сметана/гръцко кисело мляко

Подготовка преди пътуването

Въпреки че няма много подготвителна работа, която трябва да се извърши предварително с тази рецепта, можете да смесите предварително подправките у дома, така че да не се налага да носите чили на прах, кимион и пушен червен пипер със себе си. Но определено вземете със себе си сол!

One Pot Chili Mac

Смесвайки най-доброто от двата свята, chili mac съчетава опушения и пикантен вкус на чили с богатата и кремообразна текстура на mac & сирене. Това е изцяло американска класика за къмпинг и с помощта на тази рецепта можете да го приготвите само с една тенджера!Автор:Fresh Off The Grid 4.47от52оценки Запазване Запазено! Оценете Време за подготовка:5минути Време за готвене:петнадесетминути 4 порции

съставки

1 супена лъжица масло
1 лук,на кубчета
½ паунд телешка кайма,или Невъзможна почва на растителна основа
2 супени лъжици доматена паста
2 супени лъжици Чили на прах*
1 супена лъжица кимион
1 чаена лъжичка пушен червен пипер
1 чаена лъжичка морска сол
2 карамфил чесън,кайма
8 унция лакът юфка
1 (14,5 унции) кутия фасул,източи
1 ½ чаша бульон,телешко или зеленчуково
½ чаша натрошено сирене чедър
Да служа: смлян червен лук, халапеньо, лук

Режим на готвенеПредотвратете потъмняването на екрана си

Инструкции

В холандска фурна или друга голяма тенджера с капак загрейте масло на среден огън. Добавете лук и сотирайте, докато стане прозрачен, 3-5 минути.
Добавете телешка кайма , доматена паста , Чили на прах , кимион , пушен червен пипер , и сол . С лъжица или шпатула натрошете месото и го разбъркайте, за да се покрие с доматеното пюре и подправките. След като покафенеят, добавете чесън и сотирайте за 30-60 секунди.
Добавете юфка , фасул , и бульон и разбъркайте. Покрийте с капак и гответе 5-6 минути (освен ако на опаковката на юфката не е указано друго време за готвене).
Махнете капака и разбъркайте сирене . Сервирайте с любимите си гарнитури чили.

Бележки

* Бележка за чили на прах: Чилито на прах може да варира много от марка до марка, като повечето съдържат смес от чили и други подправки. Тези, които обикновено намираме, са доста меки, така че това ястие не се оказва прекалено пикантно. Използвайте вашето изпитано количество или използвайте по-малко количество и натрупайте от там, за да отговаря на вашите вкусове. Също така си струва да се отбележи, че чилито на прах не е същото като чили прах, който може да се много пикантен. Покажи Хранене Крия