Рецепти

Настъргано брюкселско зеле с бекон

Пикантен бекон, карамелизиран лук и хрупкаво настъргано брюкселско зеле, тази гарнитура от три съставки е една от най-лесните (и най-удовлетворителните) гарнитури, които някога ще правите!

Кулинарните блогъри винаги правят тези смели твърдения като: Тази рецепта ще промени мнението ви за брюкселското зеле! Но е 2021 г. Всички вече обичат брюкселско зеле. Вече никой не трябва да бъде убеждаван. Те са невероятни. Ние сме в него. Ето защо тази рецепта също ще ви хареса.

устройство за сателитно проследяване за туристи

Когато става въпрос за приготвяне на гарнитура за къмпинг, те не стават много по-лесни от тази. Всичко, от което се нуждаете, са три съставки: бекон, лук и брюкселско зеле. И методът на готвене също е много прост, което ви позволява да пренасочите вниманието си към други части от ястието.

Формуляр за абонамент (#4)

д

Запазете тази публикация!

Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.

СПЕСТИ!

Направихме това ястие от брюкселско зеле като част от нашата по-голяма гама от къмпинг ястия за Деня на благодарността, но то е абсолютно идеално за всяко време на годината.

Защо го обичаме:

• Трифекта от вкус, който не може да бъде победен
• Само три съставки
• Толкова лесно да се направи, че едва ли ще ви се налага да мислите за всичко.
• Невероятен изблик на цвят, който наистина може да завърши едно хранене.

Искате да приготвите гарнитура от брюкселско зеле, която вече знаете, че приятелите и семейството ви обичат (защото те обичат брюкселско зеле), тогава това е за вас!

съставки

Бекон: Ако имате Trader Joe’s във вашия район, силно препоръчваме техния Black Forest Bacon. Това е любимият ни продукт с бекон. Ако не, вижте дали щандът за месо в местния магазин за хранителни стоки предлага бекон на килограм, който често е по-добър от предварително опакованите неща. Но ако предварително пакетираният е единствената ви възможност, потърсете дебело нарязан бекон без нитрати.

предварително настроена чугунена холандска фурна

Лук : Една малка до средна или половин голяма глава жълт лук – нарязани на четвъртинки, след това нарязани на четвъртинки.

Брюкселско зеле: Проверете вашето брюкселско зеле в магазина за признаци на покафеняване. Особено тези, които се продават в найлонови торбички или мрежести връзки. Магазините за хранителни стоки обичат да пробутват кълнове с почти изтекъл срок на годност. Ако можете да намерите кълнове на стъблото, те обикновено са най-добрите, но не носете всичко със себе си на къмпинг. Премахнете кълновете сами у дома и донесете точно това, от което се нуждаете.

Основно оборудване

Чугунен тиган: Можете ли да направите това с неръждаема стомана или тиган с незалепващо покритие?… евентуално. Но това, което обичаме в чугуна, е задържането на топлина. След като ястието е готово, тиганът ще остане топъл за доста време, което го прави идеална чиния за сервиране. Освен това откриваме, че a чугунен тиган върши чудесна работа, като помага на брюкселското зеле да стане кафяво и хрупкаво.

Нарязана шпатула: Ще искате това, за да извадите парченцата бекон от тигана, като същевременно оставите колкото се може повече от претопената мазнина да се отцеди.

Съвети за приготвяне на брюкселско зеле с бекон

• Ако е възможно, използвайте бекон от черна гора от Trader Joe’s . Това е превъзходен бекон от това, което се предлага в повечето хранителни магазини.
Първо нарежете бекона на парчета, след което го запържете в тигана.Ако се опитате първо да сготвите бекона и да го нарежете по-късно, ще преследвате накъдрени краища и той просто няма да се сготви толкова равномерно.Добавете бекона в студен тиган, след което включете котлона.Постепенното повишаване на температурата върши по-добра работа за източване на мазнините.
• Нарежете брюкселското зеле колкото можете по-тънко. Изхвърлете жилавите краища и сърцевините на стеблата.
• Можете да направите това върху лагерна печка, но ако искате да наситете ястието с малко опушен вкус, опитайте да го приготвите в чугунен тиган на лагерен огън.

Как да си направим настъргано брюкселско зеле и бекон – стъпка по стъпка

Започнете, като подготвите съставките си. Нарежете брюкселското зеле на тънки резени, като изхвърлите жилавите дъна. Нарежете лука на кубчета. Нарежете бекона си на парчета. Обикновено минаваме веднъж по средата и след това нарязваме на ¼ до ½ парчета.

как да опаковам охладител за къмпинг

Когато готвите бекон, искате да започнете със студен тиган - няма нужда от предварително загряване. Постепенното повишаване на температурата позволява на бекона да отдели повече от мазнината си. Затова поставете парчетата бекон в студен тиган и след това поставете тигана върху вашата лагерна печка или лагерен огън.

Когато беконът започне да се нагрява, той ще започне да пука. Използвайте шпатулата си, за да преместите внимателно парчетата наоколо, за да сте сигурни, че всичко е равномерно сготвено. Тъй като беконът е предварително нарязан, ще получите много топена мазнина в тигана, което е страхотно. Ще го използвате за лука и кълновете.

След като хапките бекон изглеждат почти, но не съвсем готови, е време да излязат. В олиото има много пренесена топлина и беконът ще продължи да се готви, след като го извадите.

С помощта на решетъчна шпатула отстранете всички хапки бекон и ги поставете върху покрита с хартиена кърпа чиния отстрани.

Сега можете да добавите вашия лук. Преместете ги наоколо, така че да са равномерно покрити с останалата мазнина от бекон и оставете да се готвят, докато станат полупрозрачни. Разбърквайте от време на време, за да сте сигурни, че всичко е равномерно сварено.

Накрая добавете брюкселското зеле. Същото нещо и тук, преместете ги наоколо, за да ги покриете равномерно и оставете да се готвят, докато започнете да събирате малко покафеняване тук и там. Разбърквайте от време на време, за да не загори нищо. След като ви хареса количеството покафеняване, което виждате, намалете котлона и добавете парченцата бекон обратно при разбъркване, за да се комбинират.

В зависимост от вида бекон, който сте използвали, това ястие може да е достатъчно солено. Но ако не, това е моментът да добавите сол на вкус.

Бекон Брюкселско зеле

Пикантен бекон и леко хрупкаво настъргано брюкселско зеле, това ястие с три съставки е една от най-лесните (и най-удовлетворителните!) гарнитури, които някога ще правите. Автор:Fresh Off The GridВсе още няма оценки Запазване Запазено! Оценете Време за подготовка:10минути минути Време за готвене:двадесетминути минути Общо време:30минути минути 4 порции

съставки

• 4 филийки бекон
• 1 паунд брюкселско зеле
• ½ лук
• 1 чаена лъжичка морска сол

Режим на готвенеПредотвратете потъмняването на екрана си

Инструкции

• Подгответе съставките си: Отрежете жилавите краища на брюкселското зеле и го нарежете на тънки филийки с остър нож. Нарежете лука на четвъртинки и след това на четвъртинки. Нарежете бекона на малки ¼'-½' парчета.
• Поставете бекона в тиган на среден огън. Гответе, като разбърквате от време на време, докато беконът отдели мазнината си и стане хрупкав, 5-7 минути. Извадете от тигана с помощта на решетъчна лъжица или шпатула и ги поставете върху чиния, покрита с хартиена кърпа.
• Добавете лука в тигана и гответе, докато започне да омекне и стане полупрозрачен, 2-3 минути.
• Добавете брюкселското зеле към лука и запържете около 10 минути, докато започне да покафенява и стане хрупкаво на петна.
• Върнете бекона в тигана и го разбъркайте с брюкселското зеле, за да се затопли отново. Проверете за подправки и добавете сол, ако е необходимо. Свалете от котлона и сервирайте.

Покажи Хранене Крия

Хранителна стойност (на порция)

Калории:92ккал|Въглехидрати:12ж|Протеин:7ж|Дебел:4ж

*Хранителната стойност е приблизителна оценка, базирана на информация, предоставена от хранителен калкулатор на трета страна

Гарнитура КъмпингОтпечатайте тази рецепта