Трябва ли мляко без лактоза да се консумира от тези, които редовно спортуват?
В Индия, мляко консумацията е почти толкова често срещана, колкото консумацията на вода. Още от детството си се учим да консумираме мляко под някаква или друга форма. Някои обичат да го консумират като част от редовната здравословна закуска, докато малцина го консумират под формата на чай или кафе, приготвени с мляко. Въпреки че по-голямата част от населението няма абсолютно никакъв проблем да консумира мляко в редовната си диета, има хора, които не могат да консумират мляко, тъй като тялото им не е в състояние да го смила. Те се наричат непоносими към лактоза и ще бъдете изненадани да знаете, че около 70% от населението на света страда от този проблем. В наши дни обаче имаме налични на пазара опции, при които дори непоносими към лактоза хора могат да консумират млечно мляко.
Безлактозно мляко
Не много хора са наясно с това, че има много мляко на разположение за хора с непоносимост към лактоза. Хората с непоносимост към лактоза страдат от симптоми като диария, повръщане и болки в корема, когато консумират мляко. Безлактозното мляко е търговски млечен продукт в помощ на такива хора, тъй като този вид мляко не съдържа лактоза. Лактозата е вид захар, която се съдържа в кравето мляко и благодарение на тази лактоза хората, непоносими към лактоза, не са в състояние да усвоят кравето мляко. Лактазата е ензимът, който се произвежда от човешкото тяло и разгражда лактозата в тялото. Кравето мляко без лактоза се произвежда в търговската мрежа чрез добавяне на лактазен ензим към млякото, за да помогне на хората да усвоят млякото с непоносимост към лактоза. Този вид мляко има почти същата структура и вкус като на обикновеното мляко.
Подобно хранене
Най-добрата част от тези млечни продукти без лактоза е, че те имат приблизително същата хранителна стойност като на обикновеното мляко. Чаша от около 250 мл ще ви достави около 10 грама протеин. Той също така ще има същия микроелементен профил като калций, фосфор, витамин В12 и рибофлавин. По-голямата част от млякото без лактоза също е подсилено с витамин D, който се добавя към профила на микроелементите. По този начин преминаването към мляко без лактоза не е лош избор, ако имате проблем с непоносимост към лактоза.
Вкус по-сладък
Единствената разлика, която бихте усетили във вкуса на обикновеното мляко и мляко без лактоза, е, че по-късният има малко по-сладък вкус. Тъй като ензимът лактаза се добавя към млякото без лактоза, тази лактаза се разгражда на две прости захари, глюкоза и галактоза. Сега, тъй като вкусовите ни рецептори възприемат тези прости захари по-сладки от сложната захар, крайният продукт без лактоза има по-сладък вкус от обикновеното мляко. Дори ако сте избрали неовкусен сорт мляко без лактоза, то пак ще има малко по-сладък вкус от обикновеното мляко.
Слово за предпазливост
Въпреки че млякото без лактоза е безопасно да се използва за хора с непоносимост към лактоза, то все пак може да създаде проблеми, ако сте алергични към млечни продукти и млечни продукти. Има разлика между непоносимостта към лактоза и алергията към мляко и млечни продукти. Ако някой е алергичен към млечни продукти, той ще бъде алергичен и към мляко без лактоза, тъй като това е краве мляко с добавена лактаза. За такива хора най-доброто решение е да се замени млякото с млечни продукти като Бадемово мляко или соево мляко .
Anuj Tyagi е сертифициран личен треньор, сертифициран спортен диетолог и специалист по терапевтични упражнения от Американския съвет за упражнения (ACE). Той е основател на уебсайта, където осигурява онлайн обучение. Въпреки че е дипломиран счетоводител по образование, той е тясно свързан с фитнес индустрията от 2006 г. Неговото мото е да трансформира хората Естествено и вярва, че тайната формула за фитнес е последователност и ангажираност към вашето обучение и хранене. Можете да се свържете с него чрез Facebook и Youtube.
Какво мислиш за това?
Започнете разговор, а не огън. Публикувайте с доброта.
Публикувай коментар
