Рецепти

Как да си направим перфектен френски тост по време на къмпинг

Това е единствената рецепта, от която ще се нуждаете, за да направите изключителен френски тост при следващото си пътуване на къмпинг.

Френският тост е чудесна закуска за къмпинг, но има изненадващо много начини да се обърка. Твърде много пъти сме правили френски тост, който се е оказвал твърде кашест, прекалено яйчен или прекалено гумен. За Бога, това е френски тост! Колко трудно може да бъде!?

Затова отделихме известно време, за да разбием основите и да разберем къде можем да усъвършенстваме техниката си. Открихме, че има няколко критични стъпки, от които просто се бяхме отклонявали през цялото това време. След няколко теста очертахме какво сме научили, за да можете да направите убийствен френски тост направо от портите.

най-добрите шейкове, заместващи храненето

Формуляр за абонамент (#4)

Запазете тази публикация!

Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.

СПЕСТИ!

Съставки за френски тост, включително хляб и яйца в жълта щайга

Най-добрият хляб за френски тост

Единственият най-добър начин да постигнете изключителен френски тост в къмпинг (или навсякъде по този въпрос) е да използвате цял хляб и да го нарежете сами. Предварително нарязаният сандвич хляб е твърде тънък, готви се твърде бързо и често води до гумен френски тост.

Препоръчваме ви да вземете един хляб от любимия си хляб и да го нарежете на филийки с дебелина 3/4″-1. Ще можете да поемете повече от яйчено-млечната смес, което ще ви даде повече време да стане хрупкава отвън, без да преварявате вътрешността.

Ако искате вашият френски тост да има богат център, подобен на крем, тогава използвайте пресен хляб. Ако предпочитате по-твърди центрове, тогава един-два стари хляба ще бъдат най-добри.

Повечето стилове хляб ще работят, но ние често използваме квас. Лесно е да се намери цял хляб в повечето магазини за хранителни стоки и той добавя отчетлив остър вкус, който се съчетава добре с цялостната сладост на ястието. Рустик френски хляб, франзела или дори пумперникел също ще работят (въпреки че визуалното представяне ще изглежда различно).

Френски тост в чугунен тиган на къмпинг котлон.

Съотношение яйца към мляко

Преди това сме играли бързо и хлабаво с това съотношение. Наистина зависеше колко яйца имаме под ръка. Понякога един, понякога четири. Това ни даде изключително противоречиви резултати.

Но след няколко кухненски теста заключихме, че 3 яйца към 1 чаша мляко е идеалното съотношение. Всичко по-малко и сместа е твърде рядка. Нещо повече и ще направите Croque Monsieur.

The Dip

За пресен хляб открихме, че 10-секундно потапяне от двете страни попива точното количество яйчена смес. Искате да е влажно навсякъде, но не напълно наситено.

За остарял хляб накиснете филийките хляб за до 20-30 секунди.

захар

Добавянето на екстракт от ванилия, канела и дори малко индийско орехче са добри идеи за френски тост, но една критична стъпка, която пропускахме, беше да добавим захар към сместа.

Сместа от яйца, мляко и захар не само попива в хляба и го подслажда отвътре, но създава хрупкав карамелизиран слой отвън.

Всъщност, ако поръсите малко допълнително захар от външната страна на хляба си, след като го потопите в сместа, можете да получите ефектен златистокафяв завършек на вашия тост.

Майкъл готви френски тост на лагерна печка с дървета на заден план

Метод на готвене

Използвайки добре подправен чугунен или незалепващ тиган, ще искате да приготвите своя френски тост на умерен огън. Повечето лагерни печки имат сравнително малки горелки и открихме, че получаваме гореща точка точно в средата. Това доведе до неравномерно изпечен хляб, особено ако се опитвахме да приготвим две филийки наведнъж. Решението: повече масло.

При готвене с повече масло в тигана топлината се разпределя по-равномерно по повърхността на тигана. Започваме с 4 супени лъжици масло и го загряваме, докато започне да шупне. В началото може да изглежда много, но след като изпечете около осем филийки хляб, може да искате да попълните.

Френският тост може да бъде бърза и лесна закуска за къмпинг. Просто следвайте тези основни съвети по-горе и основната рецепта по-долу и ще бъдете на път към рая на френския тост.

Още рецепти за френски тост

Перфектен френски тост

Тази рецепта за класически френски тост е тази, към която ще се връщате отново и отново! Автор:Fresh Off The Grid 4.71от31оценки Запазване Запазено! Оценете Време за подготовка:10минути Време за готвене:двадесетминути Общо време:30минути 8 филийки

Оборудване

съставки

½ lb хляб
3 яйца
1 чаша мляко
2 супени лъжици захар,плюс още за поръсване
1 чаена лъжичка канела
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия,по желание
¼ чаена лъжичка индийско орехче,по желание
4 супени лъжици масло за тиган
Кленов сироп и горски плодове

Режим на готвенеПредотвратете потъмняването на екрана си

Инструкции

Нарежете хляба на филийки с дебелина 3/4'-1.
Разбийте първо яйцата в купа, достатъчно голяма, за да побере една филия хляб. След това добавете заедно мляко, канела, индийско орехче, ванилия и захар, докато се смесят напълно.
Загрейте 4 супени лъжици масло в тиган на среден огън.
Потопете филия хляб в сместа от яйца и мляко и я оставете да попие за около 10 секунди от всяка страна. Оставете излишното да се отцеди, поръсете всяка страна с допълнително количество захар и след това го запържете в тиган до златисто и хрупкаво от всяка страна, около 3 минути на страна.
Повторете с останалата част от хляба, като добавите още масло в тигана, ако е необходимо.
Сервирайте с кленов сироп, пресни плодове и чаша горещо кафе. Наслади се!

Бележки

Оценката на хранителната стойност се основава на една филийка, без да се вземат предвид гарнитури или сироп. Покажи Хранене Крия

Хранителна стойност (на порция)

Калории:148ккал|Въглехидрати:двадесетж|Протеин:6ж|Дебел:5ж

*Хранителната стойност е приблизителна оценка, базирана на информация, предоставена от хранителен калкулатор на трета страна

закуска американскиОтпечатайте тази рецепта