Салата от юфка Удон с тофу, зеленчуци и сусамова марината
Това ароматно ястие с юфка удон е заредено със запържени на тиган зеленчуци, мариновано тофу и покрито с пикантен сусамов дресинг. Fresh Off the Grid сътрудник Лесли Карвито споделя тази рецепта и обяснява как само с малко подготвителна работа можете да се насладите на грандиозно ястие като това сред природата.
Съпругът ми и аз току-що бяхме пристигнали в езерото Тахо след два дни солидно шофиране, което започна в Сиатъл. Улиците в Тахо Сити бяха изпълнени с ресторанти, от които да избирате, лесни и вкусни ястия, които можеха да напълнят ръмжащите ни кореми в рамките на 10 минути. И все пак бях по-развълнуван да намеря идеалното място край езерото, да разбия нашата скара и да приготвя храната си, докато гледам залеза.
как да направите сигурен възел
Планирахме предварително и опаковахме всички съставки и оборудване, за да направим вкусна салата с юфка удон с тофу и зеленчуци. Тествах подобна рецепта в нашата кухня предната седмица и веднага я нарекох достойна за пътуване с няколко адаптации.
Формуляр за абонамент (#4)
д
Запазете тази публикация!
Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.
СПЕСТИ!
Когато сме на a пътешествие или лагерно готвене, ние се стремим да направим нашите ястия едновременно вкусни и лесни (в този ред, за предпочитане).
Сигурен съм, че всички сме изпитвали ястия, които са лесни за приготвяне, но имат ужасен вкус, или храни, които са вкусни, но отнемат твърде много енергия и време за готвене.
Едно от спестяванията на време с тази рецепта е, че можете да подготвите съставките, преди да опаковате. Пригответе дресинга за салата от марината и мариновайте тофуто преди да излезете от къщата и една четвърт от работата вече е свършена!
запалване на огън със стоманена вълна
Тази ярка салата е освежаващо ястие с обилни и питателни съставки. Създава страхотен празник след ден на активност в пустинята. Или, в нашия случай, след ден, който не е задоволителен закуски за пътуване .
Салата от юфка Удон с тофу, зеленчуци и сусамова марината
Тази салата с юфка удон може да бъде приготвена предварително или на къмпинга, което я прави страхотен обяд или вечеря, пълен с протеини. Автор:Лесли Карвито 4.50от4оценки Запазване Запазено! Оценете Време за подготовка:5минути Време за готвене:40минути Общо време:Четири петминути 4 порциисъставки
Мариновано тофу
- 1 (15 унции) пакет тофу
- 2 супени лъжици тамари
- 2 пресовани скилидки чесън
- 1 супени лъжици сусамово олио или екстра върджин зехтин
Салата с юфка Удон
- 8 унция пакет пълнозърнеста юфка удон
- 1 среден червен пипер,почистени от семките и нарязани на тънко
- 1 среден портокалов пипер,почистени от семките и нарязани на тънко
- 1 (15 унции) консервна царевица
- 1 малка джикама,тънко нарязани
- 2 зелен лук,тънко нарязани
- 1 (0,35 унции) торба печени закуски с водорасли,*използвахме Sea’s Gift
- 2 супени лъжици сусамово олио или екстра върджин зехтин
- ½ чаена лъжичка морска сол
- 1 чаена лъжичка сушени люспи от червен чили
Сусамов дресинг
- 2 карамфил чесън,натиснат
- 2 супени лъжици тамари
- ¼ чаша оцет от кафяв ориз
- 2 супени лъжици сусам
- ¼ чаша плюс 1 супена лъжица препечено сусамово масло
- 1 чаша нарязан кориандър
Инструкции
ВКЪЩИ
- Изплакнете и отцедете тофуто, като го поставите в цедка, за да отстраните излишната течност. Нарежете на малки правоъгълници и сложете в плитка купа.
- Добавете тамари и натрийте тофуто с пресования чесън. Намажете двете страни равномерно.
- Тофу може да остане покрито в хладилник или охладител до три дни.
НА ЛАГЕР
- Сварете голяма тенджера с вода и добавете удон юфка. Гответе според указанията на опаковката или докато омекнат. Отцедете фидето и го оставете настрана. Ако имате достъп до студена вода, изплакнете юфката, за да предотвратите слепването им. В противен случай добавете малко сусам или екстра върджин зехтин в тенджерата и го смесете с юфката.
- Нарежете всички зеленчуци (пипер, хикама, лук) на тънки филийки.
- Загрейте олио в чугун или тиган на среден огън. Добавете лука и чушките и сотирайте за 8-10 минути.
- Разбъркайте солта и гответе още 5 минути, преди да добавите царевицата и хикама. Гответе всички съставки заедно още 5 минути или докато чушките се сварят и започнат да покафеняват.
- Добавете зеленчуци на скара към купата с юфка, поръсете със сусамово семе, червени люспи чили и печени водорасли.
- Намалете топлината на чугуна до ниско и гответе мариновано тофу за 5 минути или докато стане златисто или започне да покафенява. Обърнете тофуто и гответе още 4-5 минути до златисто.
- Добавете тофу към салатата и смесете всички съставки със сусамовия дресинг. Погълни!
Хранителна стойност (на порция)
Калории:675ккал*Хранителната стойност е приблизителна оценка, базирана на информация, предоставена от хранителен калкулатор на трета страна
Обяд, основно ястие КъмпингОтпечатайте тази рецепта
