Рецепти

Киноа Чили

Леко и пълно с протеини, това домашно приготвено дехидратирано чили е веганско и без глутен. Fresh Off the Grid сътрудници Кира и Брендън Хак от Приключенски Хакс споделят как да направят едно от любимите си ястия за раница.

Направи си сам Backpacking Food - здравословно веганско чили с киноа, направено с дехидратор, идеално за вашите приключения в провинцията.

Животът на път или в провинцията може да изразходва много енергия, така че е от съществено значение за всеки авантюрист да яде ястия, пълни с хранителни вещества за възстановяване. В края на пълен с приключения ден, когато слънцето залязва и въздухът започва да се охлажда, нищо не може да се сравни с обилна и топла купа чили.

Формуляр за абонамент (#4)

Запазете тази публикация!

Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.

СПЕСТИ!

Това беше нашата рецепта за вегетарианско чили от години, така че когато решихме да опитаме да дехидратираме собствените си ястия, това беше една от първите рецепти в гамата. Здравословна, удобна и качествена храна за всеки в движение!

Имате ли своя любима рецепта за чили? перфектно! Хвърлете всички съставки в тенджера, но пропуснете водата и/или бульона. Топлина и охлаждане. Дехидратирайте. Опаковайте и планирайте следващото си приключение!

Направи си сам Backpacking Food - здравословно веганско чили с киноа, направено с дехидратор, идеално за вашите приключения в провинцията.

GEAR В ПРОЖЕКТА: Избор на дехидратор

От правене резки и плодови кожи, до изсушаване на пресни плодове и зеленчуци за по-дългосрочно съхранение или дори създаване на дехидратирана вода с просто добавяне на вряща вода за пътувания с раница или спешни случаи, има десетки начини за използване на дехидратор.

Както при повечето кухненски уреди, има няколко възможности за избор. Има две, които виждаме отново и отново. Ако сте наясно с бюджета (????) Nesco Snackmaster Pro вероятно е най-добрият ви залог. Ако ще правите много дехидратация, вероятно ще можете да възстановите разходите за един от Дехидратори модел Excalibur , който отдавна заема позицията на най-добрия сред най-добрите в дехидратиращата общност.

Киноа Чили

Автор:Приключенски Хакс 4.78от18оценки Запазване Запазено! Оценете Време за подготовка:петнадесетминути Време за готвене:10часа Общо време:10часа петнадесетминути 6 порции

съставки

½ чаша неварена киноа
1 супена лъжица зехтин
1 голям лук, нарязан на кубчета
6 карамфил чесън смлян
2 консерви домати на кубчета,28 унции общо
1 (398 мл / 14 унции) може доматен сос
1 може да нарязани на кубчета зелени люти чушки,*По избор
2 ½ супени лъжици Чили на прах
2 чаени лъжички кимион
2 чаени лъжички какао на прах,(какаото също работи)
1 ½ чаени лъжички пушен червен пипер
1 чаена лъжичка тръстикова захар,(или всяка захар, която имате под ръка)
½ чаена лъжичка кориандър
½ чаена лъжичка лют червен пипер,*По избор
сол и черен пипер на вкус
1 (12 течни унции) консервна царевица,изцедени и изплакнати
2 (19 течни унции) консерви боб,изцедени и изплакнати
1 (19 течни унции) може черен боб,изцедени и изплакнати

Режим на готвенеПредотвратете потъмняването на екрана си

Инструкции

ПРИГОТВЕТЕ ЧИЛИТО

Сварете 1/2 чаша киноа според указанията на плика и оставете настрана (прави 2 чаши варени).
Загрейте зехтина в голяма тенджера на средно висока температура. След като маслото е горещо, добавете лука и гответе, докато омекне, добавете чесън за последните няколко секунди.
Добавете нарязани на кубчета домати, доматен сос, сварена киноа, чили на прах, кимион, какао, червен пипер, захар, кориандър, сол и черен пипер. Добавете люти чушки и кайен, ако обичате пикантно.
Оставете да заври и след това намалете да къкри за 30 минути.
Добавете царевицата и боба, гответе, докато се загреят.
Свалете от огъня и оставете чилито да изстине.

ДЕХИДРАТ И ОПАКОВКА

Разпределете равномерно върху тавите на дехидратора. Сушете при 145F/63C за 8-10 часа. Чилито е готово, когато зърната са сухи.
Равномерно опаковани в 6 порции, в херметически затворени контейнери (като торби с цип) или вакуумно затворени. Съхранявайте на хладно, тъмно и сухо място.

НА ПЪТЕКАТА

Изсипете сух чили в тенджерата, добавете 1 чаша вода на порция и разбъркайте добре. Оставете да заври. Оставете да къкри, като разбърквате от време на време, около 20 минути.

Бележки

ХРАНЕНЕ

525 калории
9g fat
82 g въглехидрати
22 g протеин *тази информация е приблизителна оценка, базирана на myfitnesspal.com - действителните стойности може да са различни в зависимост от вашия избор на съставки. Покажи Хранене Крия