Пушен старомоден коктейл
Това пушено старомодно изглежда изискано, но всъщност е измамно лесно за приготвяне! Димът, който остава, докато отпивате, придава несъмнено дървесна нотка, която се съчетава перфектно със знойно-сладките вкусове на бърбън и портокал. Независимо дали търсите перфектния коктейл за къмпинг или просто се наслаждавате на тиха нощ у дома, просто не става по-готино от Пушено старомодно!
Коктейлите Old Fashioned са класически с причина – малко сладки, много силни и винаги улучват. Отдавна сме фенове на старомодния като летен коктейл за къмпинг, но решихме да го вдигнем с една степен (или няколко), като го направим Пушен Старомоден. И ние сме толкова щастливи, че го направихме!
Може да изглежда сложно да се правят пушени коктейли, но всъщност не е! Всичко, от което се нуждаете, са вашите съставки за коктейл, чаша за къмпинг или каменна чаша, буркан, малко дървени стърготини и запалка с дълга дръжка (или любимата ни, глава на факла който се прикрепя към типичния ви къмпинг контейнер с пропан).
За да го приготвите, просто смесете заедно съставките на напитката си, след това запалете дървените си стърготини и обърнете буркана над огъня, за да събере дима. Оттам добавете вашата смес от бърбън към пълния с дим буркан и разклатете, докато се насити с аромат на дим. Изсипете върху лед и добавете гарнитурата си, след което е време да се отпуснете и да започнете да отпивате!
съставки
- Бърбън уиски : Няма нужда да преминавате към супер висок клас; вашият любим бърбън от средно ниво ще работи добре тук.
- Горчиви : Любимата ни горчивка за този Smoked Old Fashioned е Angostura orange.
- Кубче захар : Съществена част от класическа старомодна напитка, кубчето захар добавя фина сладост, която се съчетава добре със смел, пикантен бърбън.
- Череши и портокалова кора : За плодов вкус и цвят използвайте кората от един портокал (или любимия ви сорт) и една череша или череша мараскино. Ние обичаме да сгъваме портокаловата кора около черешата и да ги фиксираме заедно с клечка за зъби.
- Талаш от черешово дърво : Димът от чипс от черешово дърво е фин и сладък, идеален за пушени коктейли.
Оборудване
- Лагерна чаша или скално стъкло
- Muddler или дървена лъжица
- Талаш от черешово дърво
- Буркан с капак
- Клечки за зъби (за гарнитурата)
- Запалка за барбекю или фенерче – обичаме да използваме тази глава на фенера за запалване на стърготини. Пасва точно на стандартните зелени къмпинг туби с пропан и е отличен и за запалване на лагерни огньове! Запалка за барбекю с дълга дръжка също би свършила работа.
Как да си направим пушено старомодно — стъпка по стъпка
Пригответе гарнитурата, като набодете клечка за зъби с портокалова кора и череши, след което я оставете настрана.
Добавете кубчето захар и горчивката в чаша Rocks или лагерна чаша. Използвайте бъркалка или дървена лъжица, за да разбъркате захарта и горчивото заедно, докато образуват консистенция, подобна на паста. Добавете бърбъна и разбъркайте.
Сега е време да направите дима! Поставете чипса от черешово дърво върху незапалима повърхност, като например гърба на чугунен тиган. Запалете ги с фенерчето или запалката, докато получите добър, силен пламък.
Поставете буркана с главата надолу върху запалените дървени стърготини. Липсата на кислород ще изгаси пламъка, но димът ще продължи да се събира в буркана.
След като бурканът се напълни с дим, е време да налеете коктейла си с дим! Повдигнете буркана с едно плавно движение, за да не изпуснете твърде много дим, изсипете сместа от бърбън и затворете горната част с капака.
Разклатете сместа от бърбън с дима поне за минута. Колкото по-дълго разклащате, толкова по-димяща ще бъде напитката.
Съберете приятелите си наоколо, защото това е моментът „уау фактор“! Добавете леда и гарнитурата към чашата си, отворете буркана си и изсипете сместа от бърбън, напоена с дим.
Съвети за направа
- За да направите старомодната гарнитура , използваме портокалови кори и череши. За портокала използвайте нож за къдрене или белачка за зеленчуци, за да отрежете част с ширина около 1 инч и дължина от 3 до 4 инча. Поставете кората с главата надолу и внимателно прокарайте ножа покрай кората, за да отстраните по-голямата част от останалата сърцевина. След това сгънете портокаловата кора във формата на „S“ около две череши. Закрепете с клечка за зъби или клечка за коктейл, поставена през центъра.
- Адаптирайте нивото на опушен вкус според вашите предпочитания. За леко опушен коктейл, разклатете го за около 60 секунди. За по-димящ коктейл разклатете за 2 минути или повече. Колкото по-дълго го разклащате, толкова по-опушено ще има вкус.
Опушени Old Fashioned
Този коктейл с пушено уиски е идеалният начин да се развълнувате за топлите летни нощи, мотаейки се около лагерния огън. Все още няма оценки ПИН Запазване Запазено! Оценете Време за готвене: 5 минути минути Общо време: 5 минути минути 1 питие Предотвратете потъмняването на екрана сисъставки
- 2 унция Бърбън уиски
- 4 шейкове Ангостура Портокалов битер
- 1 Кубче захар
- Череши / Портокалова кора , за гарнитура
- Талаш от черешово дърво
- Лед
Инструкции
- В чаша Rocks (или лагерна чаша) поставете 1 кубче захар и добавете 4 шейка битер. Разбийте захарта на груба паста. След това добавете 2 унции (1 ½ шот) бърбън.
- Поставете няколко стърготини от черешово дърво на малка купчина върху незапалима повърхност (ние използвахме гърба на чугунен тиган). Използвайте фенерчето, за да ги запалите, като се уверите, че ще запалите силен пламък.
- Поставете обърнат с главата надолу буркан Mason върху чипса. Липсата на кислород ще угаси пламъка и чипсът ще започне да изпълва буркана с дим.
- След няколко секунди бурканът Mason ще се напълни с дим. С едно плавно движение повдигнете буркана, изсипете сместа от бърбън, запечатайте горната част и разклатете.
- Колкото по-дълго разклащате, толкова по-димяща ще стане напитката. 60 секунди са добро място за начало.
- Сложете лед и гарнирайте в стъклени или лагерни чаши. Отворете буркана и изсипете бърбъна върху леда. Разбъркайте и се насладете!
*Хранителната стойност е приблизителна оценка, базирана на информация, предоставена от хранителен калкулатор на трета страна
