Мит или факт: Не трябва ли да пиете вода веднага след хранене?
Още от деца многократно ни казват да не пием вода веднага след ядене. Дори аз бях твърдо вярващ в този „псевдопринцип“. Само до момента, в който отидох в колеж по фитнес науки, разбрах, че това твърдение е неоснователно. Ако стигнете направо до точката - пиенето на вода по време на хранене или непосредствено след хранене не пречи на процеса на храносмилане. Не засяга храносмилателните сокове и ензимите на тялото, за разлика от това, което се вярва. С тази статия разбивам този мит.
Разбиране на храносмилателния процес
Процесът на храносмилане започва точно от момента, в който храната се поставя в устата ни и ние започваме да я дъвчем. Процесът на дъвчене сигнализира слюнчените жлези да отделят слюнка, която помага за омекотяването на храната, което допълнително улеснява по-гладкото пътуване надолу по хранопровода и по-нататък към стомаха. В стомаха храната се смесва с кисели стомашни сокове, което допълнително я разгражда и произвежда гъста, кашава киселинна течност, наречена химус.
Когато химусът навлезе в тънките черва, той се смесва с панкреатичните ензими и жлъчката, които се секретират съответно от панкреаса и черния дроб. Този процес позволява на тялото да абсорбира хранителни вещества от частично счупена храна, за да влезе в кръвта. Неабсорбираните отпадъчни продукти навлизат в дебелото черво, което допълнително се екскретира през ректума. Целият този процес на храносмилане може да отнеме 24-72 часа, в зависимост от храната, която сме приели.
Ето защо хората смятат, че водата ще затрудни храносмилателния процес
Аргументът тук е, че консумацията на вода по време на хранене ще повлияе на секрецията на храносмилателни ензими. Нещо повече, някои дори твърдят, че водата ще подтикне твърдата храна да се отдели по-бързо, без усвояването на няколко важни хранителни вещества. Което е абсолютна глупост!
Водата с вашите ястия не затруднява храносмилателния процес, а го поддържа
Нека поговорим за науката. Според изследване няколко учени са анализирали пълното време на процеса на храносмилане. Въпреки че течностите преминават през храносмилателната система по-бързо от твърдите вещества, няма ефект върху времето за храносмилане (екскреция) на твърдата храна. Също така, те стигнаха до заключението, че водата не влияе на времето за контакт на храната с храносмилателните сокове на стомаха. В интерес на истината, отпиването на вода с храната подпомага храносмилателните ензими да разграждат твърдата храна на началното ниво на храносмилателния тракт. Освен това, проучване също така твърди, че пиенето на вода по време на хранене може също да засили метаболизма на човешкото тяло.
Забележка: Ако имате гастро-езофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ), тогава ограничаването на приема на вода по време на хранене може да контролира симптомите на рефлукс.
Rachit Dua е усъвършенстван K11 сертифициран фитнес треньор за общо и специално население (хора с медицински проблеми, хора в напреднала възраст, бременни жени и деца) и сертифициран спортен диетолог. Можете да се свържете с него тук .
Какво мислиш за това?
Започнете разговор, а не огън. Публикувайте с доброта.
Публикувай коментар
