Инстантно издърпано свинско месо
Тази рецепта за инстантно дърпано свинско в гърне е вашият билет за бързо преминаване към вкусно, крехко дърпано свинско на барбекю, което може да се приготви за част от времето като традиционния метод на бавно готвене.
Тази рецепта е разработена като част от нашата Направете напред серия, която включва идеи за храна, които могат бързо да се приготвят у дома, лесно да се съхраняват в охладител и след това да се претоплят в къмпинга.
как да използвам инженерен компас
Крехко като вилица и пълно с вкус, дърпаното свинско е гарантирано удоволствие от тълпата! Харесва ни, че е толкова гъвкав и може да се използва за създаване на множество различни ястия. Независимо дали се сервират на плъзгачи, върху начос или смесени в хашиш за закуска, няма много неща, които да не могат да бъдат по-добри с малко дърпано свинско!
Въпреки че дърпаното свинско месо е невероятна съставка, която трябва да имате под ръка - особено когато сте на къмпинг с кола - приготвянето му по традиционния метод на бавно готвене може да отнеме много време и да е досадно. Затова разработихме тази рецепта за незабавно гърне, която е супер бърза и лесна за приготвяне. Можете лесно да го съберете вечерта преди вашето къмпинг пътуване, да го носите със себе си в охладител и след това да го претоплите, където пожелаете.
Така че нека направим бързо и вкусно дърпано свинско!
Най-доброто парче свинско за приготвяне на дърпано свинско
Свинската плешка е най-добрият разфасовка за използване, когато правите дърпано свинско. Мраморната мазнина на тази част от прасето ще даде най-добрия вкус с максимална нежност. Свинската плешка често се продава като „свинско дупе“ (което всъщност е специфична част от плешката). Ако искате да се потопите по-дълбоко в заплетения свят на схемите за именуване на касапи от колониалната епоха Serious Eats има добра статия за това.
Така че, потърсете свинска плешка и/или свинско дупе в магазина за хранителни стоки. Тези разфасовки могат да варират значително по размер, така че опитайте да намерите този, който е най-подходящ за вашите нужди.
Необходими съставки
Съзнателно съкратихме този списък само до най-важното. Искахме тази рецепта да бъде достатъчно лесна за събиране в натоварена делнична вечер точно преди пътуване, без много специални съставки.
лек спален чувал за топло време
Свинска плешка/свинско дупе: Тази разфасовка има идеалното съотношение на мраморна мазнина към месо, което ще доведе до най-доброто на вкус дърпано свинско.
Кафява захар: Захарта добавя малко сладост, за да балансира богатството на свинското месо.
Сос за барбекю: Улеснете живота си и използвайте любимия си барбекю сос. За дърпано свинско, ние наистина обичаме соса Carolina Gold от Trader Joe’s.
Ябълков оцет: Оцетът добавя критична киселинна яркост към свинското месо, което помага за подобряване на вкуса му и го предпазва от вкус също богат.
Подправки асорти: Можете да проявите креативност тук, но това е мястото, където наистина можете да увеличите вкуса без много усилия. Нашата рецепта използва комбинация от чесън на прах, лук на прах, червен пипер, черен пипер и сол.
Какъв размер Instant Pot ви е необходим?
Тази рецепта, както е написана, ще работи за всеки размер Instant Pot. Използвахме нашите малки 3-квартов дуо и беше плътно прилепнало (но работеше за 3lbs свинско месо). Трябва да има достатъчно течност, за да работи и с по-големите размери. Ако искате да удвоите рецептата, ще имате нужда от едно от двете 6-квартов или 8-квартов Незабавно пот.
Колко време се готви дърпано свинско в инстант тенджера?
Активното време за готвене под налягане е 40 минути, така че включително приблизително 10 минути за достигане на налягане и 10 минути естествено изпускане на пара, трябва да предвидите около 1 час. За щастие всичко е без ръце, пасивно време за готвене, така че можете да правите нещо друго с времето си!
Как да си направим инстантно издърпано свинско в гърне – стъпка по стъпка
Разработихме тази рецепта, за да направим страхотно вкусно дърпано свинско с минимални усилия. Може ли крайният продукт да има 10-20% по-добър вкус чрез опушване на месото с часове или използване на домашно приготвен сос за барбекю от нулата? Сигурен.
Но никой няма да си помисли, че когато сте на къмпинг, наслаждавате се на пращящ лагерен огън и ядете шибано свинско начос, което просто сте приготвили от нищото.
1.) Смесете заедно кафявата захар и сухите подправки в голяма купа.
2.) Отстранете излишната мазнина от свинската плешка и след това нарежете свинската плешка на 2-3 големи парчета. Оваляйте парчетата свинска плешка в сухата каша, докато се покрият добре.
3.) Задайте Instant Pot на High и задушете и добавете малко олио за готвене на дъното на съда. Работейки на партиди, запържете парчетата свинско, за да образуват запечена външна коричка, както и натрупайте малко запечени парчета на дъното на тенджерата. Обърнете с чифт щипки.
4.) След като цялото свинско се запече, извадете го и го поставете обратно в купата. Изсипете ¼ чаша вода на дъното на Instant Pot, за да деглазирате, като използвате дървена или силиконова шпатула, за да разбъркате и повдигнете всички кафяви парчета нагоре. Не пропускайте тази стъпка, или рискувате да задействате предупреждението „Изгаряне“ на Instant Pot.
как да разбера дали тя ви обича езика на тялото
5.) Върнете свинското в инстантния съд. Добавете ½ чаша сос за барбекю и ¼ чаша ябълков оцет.
6.) Поставете капака върху Instant Pot и го настройте на „запечатване“. Изберете Готвене под налягане и го задайте за 40 минути. Трябва да достигне налягане сравнително бързо, защото е било предварително затоплено по време на процеса на сотиране.
7.) След като изтекат 40-те минути, оставете парата да изпуска естествено за 10 минути, след което задайте бързо изпускане. Махнете капака.
8.) С помощта на вилица настържете свинското до желаната консистенция. В тенджерата ще има малко допълнителна течност, която трябва да се използва за съхранение на изваденото свинско, за да се поддържа влажно.
Как да съхранявате
Съхранявайте свинското месо в затварящ се съд в хладилник или фризер. Най-добре е да го съхранявате с поне част от остатъчната течност, която ще му помогне да остане влажен.
през колко държави преминават апалаческите планини
Ако се съхранява в хладилник, ще издържи 4 дни. Ако е замразено, дърпаното свинско все още може да бъде добро до 6 месеца.
За да опаковате свинско месо в охладител за къмпинг, уверете се, че е във водонепропусклив контейнер или торба с цип. Когато съхранявате месо, важно е да поддържате охладителя си на 41º или по-ниска. Ето нашите най-добри съвети за правилно опаковане на охладител .
Как да използвате дърпано свинско на барбекю (предложения за сервиране)
Така че сега имате голяма партида дърпано свинско в хладилника си, готова за работа! Всичко, което трябва да направите, е да го хвърлите в охладителя си на излизане от вратата. И така, какви са начините да го използвате?
- Сандвичи с дърпано свинско или слайдери
- Топинги за начос
- Пълнеж за тако или кесадия
- Сервирайте с домашно пържени картофи и яйца за лесна закуска
- направи дърпано свинско мигас
- Топинг за пица
- Добавете към супи като pozole или тортила супа
- Смесете в Мак и сирене или използвайте за Барбекю чили мак
- Смесете в доматено рагу с паста
- Използвайте в заредени печени картофи (или сладки картофи !)
- Използвайте за бурито купички
Инстантно издърпано свинско месо
Тази рецепта за инстантно дърпано свинско в тенджера е вашият билет за апетитно и крехко дърпано свинско на барбекю, приготвено за част от времето като традиционния метод на бавно готвене. Все още няма оценки Печат ПИН Оценете Запазване Запазено! Време за подготовка: петнадесет минути минути Време за готвене: 40 минути минути Налягане (+/-): двадесет минути минути Общо време: 1 час час петнадесет минути минути 6 порцииОборудване
- Незабавно пот
съставки
- 1 супена лъжица кафява захар
- 2 чаени лъжички червен пипер
- 2 чаени лъжички чесън на прах
- 2 чаени лъжички лук на прах
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка пипер
- 3 lbs свинска плешка без кост , или свинско дупе
- 2 супени лъжици растително масло
- ¼ чаша вода
- ½ чаша BBQ сос
- ¼ чаша ябълков оцет
Инструкции
- Смесете заедно кафявата захар и сухите подправки в купа за смесване.
- Отстранете излишната мазнина от свинската плешка и след това нарежете плешката на 2-3 големи парчета. Оваляйте парчетата свинска плешка в сухата каша, докато се покрият добре.
- Задайте Instant Pot на High и задушете и добавете малко олио за готвене на дъното на съда. Работейки на партиди, запържете парчетата свинска плешка, за да образуват запечена външна кора, както и натрупайте малко запечени парчета на дъното на тенджерата. Обърнете с чифт щипки.
- След като цялото свинско се запече, извадете го и го поставете обратно в купата. Изсипете ¼ чаша вода на дъното на Instant Pot, за да деглазирате, като използвате дървена или силиконова шпатула, за да разбъркате и повдигнете всички кафяви парчета нагоре. Не пропускайте тази стъпка или рискувате да задействате предупреждението „Изгаряне“ на Instant Pot.
- Върнете свинското в инстантния съд. Добавете ½ чаша сос за барбекю и ¼ чаша ябълков оцет.
- Поставете капака върху инстантния съд и го настройте на „запечатване“. Изберете Готвене под налягане и го задайте за 40 минути.
- След като изтекат 40-те минути, оставете парата да изпуска естествено за 10 минути, след което я настройте на бързо изпускане.
- Извадете свинското месо и го поставете в чиста купа. С помощта на вилица настържете до желаната консистенция. В тенджерата ще има малко допълнителна течност, която трябва да се използва за съхранение на изваденото свинско, за да се поддържа влажно.
