Рецепти

Такос на лагерен огън със сладък картоф, черен боб и чушки Poblano

Вкусни сладки картофи, убедителни чушки поблано и ароматен черен боб, обвити в хрупкава царевична тортила. Тези веган такос доставят опушено югозападно усещане с всяка хапка.

Добре, всички, нека скочим в Wayback Machine. Преди много време, през февруари, изследвахме Национален паметник на органна тръба . Една вечер в лагера, докато слънцето залязваше над величествено поле с кактуси, решихме да направим тако – отново.


Дългогодишните читатели на този блог знаят, че сме фанатици на такото. И когато сме на югозапад, сме склонни да станем малко обсебващи. Вече бяхме публикували невероятно Тако с пиян карфиол рецепта, докато бяхме там и решихме, че ако публикуваме още една една след друга, ще бъде, е, малко много. Затова решихме да отложим... до сега.


Поглеждайки назад към тези снимки, си спомняме колко вкусни бяха тези такос. Сладките картофи бяха идеално дъвчащи и погълнаха тонове вкус. Чушките определено присъстваха, но не прекалено натрапчиви. А прахът от ново мексиканско чили и кимион превърнаха черния боб в нещо великолепно.

Царевичните тортили определено също са правилният начин. За да получим тези почернели овъглени следи, поставихме тортилите директно върху горелката. (Можете да направите това с царевица, но брашнените тортили просто ще залепнат) Около 10-20 секунди от всяка страна. Просто се уверете, че имате добър чифт щипки!

Въпреки че вероятно няма по-добър начин да се насладите на тако от това да гледате залеза в пустинята Сонора, такото е невероятна храна и може да се насладите на почти всяка обстановка. Така че следващия път, когато сте на къмпинг или у дома, опитайте да хапнете от американския югозапад с тези сладки и пикантни такос.

Формуляр за абонамент (#4)

д

Запазете тази публикация!

Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.

СПЕСТИ!

Такос на лагерен огън със сладък картоф, черен боб и чушки Poblano

Автор:Fresh Off the Grid 4.57от16оценки Запазване Запазено! Оценете Време за подготовка:5минути минути Време за готвене:двадесетминути минути Общо време:25минути минути 6 такос

съставки

СЛАДКИ КАРТОФИ И ЧУШКИ

• 1 супена лъжица масло
• 1 среден сладък картоф,обелени (по желание) и нарязани на ½-инчови кубчета
• 1 поблано пипер,почистени от семена и нарязани на ½-инчови парчета
• 1 супена лъжица кимион
• сол на вкус

ЧЕРЕН БОБ

• 1 супена лъжица масло
• ½ малък червен лук,на кубчета
• 2 карамфил чесън,кайма
• 1 (15 унции) може черен боб
• 2 лаймове,сок
• 1 чаена лъжичка Ново мексиканско чили на прах
• сол на вкус

ЗА СГЛОБЯВАНЕ

• 6 царевични тортили
• ½ червен лук, авокадо, кориандър, лют сос и др.

Режим на готвенеПредотвратете потъмняването на екрана си

Инструкции

• Загрейте 1 супена лъжица масло в тиган на средно висока температура. Добавете сладките картофи и гответе, като разбърквате от време на време, 10 минути. Добавете чушките, кимиона и щипка сол и продължете да готвите още 10 минути или докато картофите и чушките се сварят и омекнат.
• Междувременно пригответе черния боб. Загрейте 1 супена лъжица масло в малък съд. Добавете лука и запържете 3-4 минути, докато започне да става прозрачен. Добавете чесъна и запържете до аромат, около 1 минута. Добавете боба, сока от лайм, ново мексиканско чили на прах и щипка сол. Намалете топлината до минимум и оставете да къкри около 15 минути, докато бобът се загрее и картофите и чушките са готови.
• За да сглобите, загрейте тортилите на котлон или над лагерния огън. Сложете една лъжица боб в тортилата, добавете една лъжица от картофите и чушките и отгоре поставете каквито допълнителни добавки желаете!

Покажи Хранене Крия

Хранителна стойност (на порция)

Калории:195ккал

*Хранителната стойност е приблизителна оценка, базирана на информация, предоставена от хранителен калкулатор на трета страна

Отпечатайте тази рецепта