Рецепти

Яхния от сладки картофи и фъстъци

Ако търсите нещо сърдечно, успокояващо и здравословно следващия път, когато сте на къмпинг, трябва да опитате тази веганска яхния от сладки картофи и фъстъци.

Наскоро сготвихме тенджера от тази печка на нашия лагерен огън в Anza Borrego и беше всичко, на което можехме да се надяваме и дори повече. Ако търсите нещо, което да ви стопли в студената зимна вечер, то тази яхния е за вас!

Приготвихме това в лагера Borrego Palm Canyon, точно извън Borrego Springs, Калифорния. Докато ние обикновено търсим безплатни лагерни места докато къмпингувахме в пустинята, решихме да се похарчим и да платим за официален къмпинг (точно така: маса за пикник, огън и достъп до близката тоалетна с промиване сега представляват прахосването в живота ни). В предишните ни бойни дни през уикенда лагерувахме в този къмпинг повече от няколко пъти, така че престоят ни тук се стори като на гости на стар приятел.


По време на тази оживена пустиня вечерите с лагерен огън е хубаво, но лагерният огън с къкрища яхния отгоре е още по-хубаво. Тази конкретна рецепта е вдъхновена от африканска фъстъчена яхния, която видяхме, докато прелиствахме невероятното О, тя свети готварска книга .

ни карта на кота с ключ

Формуляр за абонамент (#4)

д

Запазете тази публикация!

Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.

СПЕСТИ!

Харесахме вкусовете на оригинала (буци сладък картоф, кремообразен бульон от фъстъчено масло и аромат на опушен чили), но решихме да направим няколко промени, за да го рационализираме за готвене на лагер. Тази съкратена версия е заредена с всички основни неща, от които се нуждаете, за да получите същия голям вкус, без да заема твърде много място във вашия охладител.

Така че следващия път, когато сте на къмпинг, опитайте този. Просто може да се превърне в новата ви яхния.

мехури с тиксо върху краката

Африканска яхния от сладки картофи и фъстъци

Чили на прах от Ню Мексико придава на тази яхния опушен вкус само с нотка на подправка. Ако използвате различен сорт чили, може да се наложи да намалите измерването според вашите предпочитания за топлина. Автор:Fresh Off the Grid 4.63от108оценки Запазване Запазено! Оценете Време за подготовка:5минути минути Време за готвене:30минути минути Общо време:35минути минути 4 порции

съставки

• 1 супена лъжица масло
• 1 малка глава лук,нарязани на кубчета (до получаване на 1 1/2 чаши)
• 2 карамфил чесън,кайма (около 1 супена лъжица)
• 1 среден сладък картоф,нарязани на 1/4 инчови кубчета (за получаване на 2 чаши)
• 2 чаши бульон
• 14 унция може домати на кубчета
• ¼ чаша фъстъчено масло
• 2 чаени лъжички Чили на прах от Ню Мексико
• 1 чаена лъжичка сол
• 14 унция консерва нахут,източи
• 2 чаши още една следа,обезкостени и нарязани

Режим на готвенеПредотвратете потъмняването на екрана си

Инструкции

• Загрейте олиото в холандска фурна на среден огън. Добавете лука и запържете около 5 минути, докато стане полупрозрачен и едва започне да покафенява на петна. Добавете чесъна и запържете до аромат, около 1 минута.
• Добавете сладкия картоф, бульона, доматите и соковете им, фъстъченото масло, чилито на прах и солта. Разбъркайте добре, за да сте сигурни, че фъстъченото масло е напълно смесено и няма останали бучки. Оставете да къкри без капак за около 15-20 минути или докато сладките картофи омекнат.
• След като сладките картофи омекнат, добавете нахута и зеле във фурната. Разбъркайте, за да се комбинират и загрейте, докато нахутът се затопли и кейлът увяхне.

Покажи Хранене Крия

Хранителна стойност (на порция)

Калории:334ккал

*Хранителната стойност е приблизителна оценка, базирана на информация, предоставена от хранителен калкулатор на трета страна

Основно ястие Вдъхновено от Западна АфрикаОтпечатайте тази рецепта