Рецепти

Лагерен огън Шоколадова бисквитка

Мека, дъвчаща и пълна с шоколад, тази огромна бисквитка с шоколадови парчета овесена каша може да бъде приготвена над лагерния ви огън само с помощта на чугунен тиган!

Бисквитка с парченца шоколад в чугунен тиган. Изрязва се парче и се залива с разбита сметана.

Спонсорирано от шоколад за застрашени видове

къмпинг ястия в чанта

Ако искате да разширите своя къмпинг десерт меню, тогава трябва да разгледате тази бисквитка с овесени ядки и шоколад с парченца тиган. Има същата здравословна носталгия на домашно изпечена бисквитка с овесени ядки, но е с размер за споделяне!

Формуляр за абонамент (#4)

Запазете тази публикация!

Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.

СПЕСТИ!

Разработихме тази рецепта в партньорство с Endangered Species Chocolate, които ни изпратиха разнообразен пакет от техните млечен и черен шоколад. Обичаме да използваме цели шоколадови блокчета (вместо чипс), когато правим бисквитки. Нарязваме ги само грубо, така че от време на време получаваме парченца разтопен шоколад. Също така ни позволява да персонализираме вкуса на бисквитката. За тази конкретна рецепта използвахме техния тъмен шоколад със солен фъстък, но много от техните вкусови разновидности ще работи също толкова добре.

Шоколадова бисквитка в чугунен тиган върху дървена дървесина.

Разработването на тази рецепта отне малко време, но бяхме щастливи да намерим начин да направим тази бисквитка без никакво специално оборудване като холандска фурна. Всичко, от което се нуждаете, за да се насладите на прясно изпечена бисквитка на лагерен огън, е чугунен тиган.

Ако харесвате бисквити с овесени ядки, тази рецепта ще ви хареса. Внимавайте s’mores, това може да се превърне в новата ви любима традиция за къмпинг десерт!

Снимка 1: Тесто за бисквити в тиган. Снимка 2: Тиган, покрит с фолио над лагерен огън.

Оборудване

Чугунен тиган: Използвахме чугунен тиган 8, но и 10 би свършил работа. Бисквитката може просто да не се простира до ръба на тигана.

най-добрите трекинг щеки за жени

Пергаментова хартия: Това е критичен компонент. Предотвратява залепването на бисквитката по чугуна и намалява риска от изпичане на дъното.

Алуминиево фолио: Използвайте това, за да покриете тигана. Искате да уловите възможно най-много топлина вътре, за да изпечете правилно горната част на бисквитката.

Бисквитка с парченца шоколад в чугунен тиган над лагерен огън

Съвети за приготвяне на бисквитка с тиган на лагерен огън

Направете тестото предварително у дома.Тестото се справя много по-добре, когато е охладено, така че няма предимство да се опитвате да направите тестото в къмпинга. Направете го у дома и след това го съхранявайте във вашия охладител в контейнер, който може да се затваря отново.

Постелете своя чугунен тиган с хартия за печене.Тази стъпка е критична. Пергаментовата хартия предотвратява залепването на бисквитката по чугуна и препичането й на дъното.

Покрийте тигана с капак или алуминиево фолио.Това ще улови топлината на околната среда и ще ви помогне да приготвите горната част на вашата бисквитка.

Гответе на слаб, индиректен огън.Повдигнете решетката на скарата, преместете жаравата настрани, направете каквото трябва, за да поддържате топлината ниска и равномерна, колкото е възможно.

Бисквитката е готова, когато краищата й започнат да покафеняват, а средата започне (но не е напълно) да стегне.

Оставете бисквитката да изстине! Знаем, че това е най-трудната стъпка за следване. Но захарите трябва да изстинат, за да стегнат. С помощта на хартията за печене извадете бисквитката от горещия тиган, за да ускорите процеса.