Рецепти

Camp Stove Chilaquiles

Chilaquiles е лесна закуска за къмпинг – хрупкави тортили, задушени в пикантен доматен сос и гарнирани с няколко яйца. Приготвянето му отнема по-малко от 30 минути и също е вегетарианско!

Когато сте на къмпинг, сутринта не е просто време от деня: това е събитие. Тъмнината изчезва от нощното небе, вътрешността на палатката ви започва да свети, а будилник от пойни птици, който не може да се отлага, се събира на зазоряване, за да поздрави новия ден. Независимо дали ставате, за да го посрещнете, или се преобръщате, за да го игнорирате, когато прекарате нощта навън, утрото винаги показва присъствието си.

Формуляр за абонамент (#4)

д

Запазете тази публикация!

Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.

СПЕСТИ!

За мнозина това сутрешно преживяване е това, което ги привлича да отидат на къмпинг. В нашия модерен свят, изпълнен с изкуствена светлина и всичко при поискване, престоят навън предлага шанс да възстановим циркадния си ритъм и да се върнем в синхрон с естествения свят. Станете със слънцето и го последвайте обратно в леглото. Това не е рутина, която повечето от нас следват ежедневно, но когато отидем на къмпинг, може да се почувстваме като връщане към отдавна забравено нормално състояние.

Закуската е още едно ежедневие, което къмпингуването ни позволява да видим в различна светлина. Когато сме у дома, закуската често е необходимото хранене, което стои между нас и излизането навреме от вратата. Но по време на къмпинг това става по-малко рутина и повече повод за размисъл. Тук на закуска може да се насладите бавно и съзнателно, вместо да я прибързате.

Ето защо е важно да планирате закуска, която си заслужава да очаквате с нетърпение, но не толкова сложна, че да се страхувате да я направите. Гранолата е страхотна, но дали наистина е достатъчна, за да ви вдъхнови да напуснете комфорта на топлия си спален чувал?

За нещо подобно, chilaquiles пасва идеално на сметката. Пържени тортили, сирене и поширани яйца, приготвени заедно в тиган с пикантна салса — тази закуска е лесна за приготвяне, но обещава да ангажира всяко ваше сетиво. Това не е храна, на която повечето от нас имат време да се насладят през работната седмица, поради което е идеално подходящо за по-спокойния маршрут на деня на открито.

Така че за следващия си къмпинг, въведете нова рецепта в сутрешния си ритуал и опитайте тези чилакили.

Бележки за оборудването

‣ Всеки незалепващ тиган с високи страни ще свърши работа за тази рецепта. Ние сме използвали нашите 10″ чугунен тиган и дори нашите Холандска фурна в миналото. Този път използвахме MSR Flex Skillet , който е супер незалепващ.

Бележки за съставките

‣ Обичаме да използваме Патешки лют сос за нашите чили, защото идва с точното количество подправки, а контейнерът от 7 унции е достатъчен сос за един тиган, така че няма остатъци, с които да се занимавате. Никога не ни е било трудно да го проследим, но ако не можете да го намерите или предпочитате да използвате сос, който не е от консерва, можете да си направите свой собствен, като смесите чаша доматен сос, малко нарязано халапеньо и щипка риган и го опаковайте заедно с вас.

‣ Ако не ви харесва идеята да пържите тортили на вашия котлон, можете да направите тази стъпка предварително ИЛИ да използвате закупен от магазина тортила чипс – без осъждане от наша страна! (Въпреки че пърженето на вашите собствени не е голяма работа и текстурата е превъзходна в това ястие.)

Camp Stove Chilaquiles

Автор:Fresh Off The Grid 4.50от30оценки Запазване Запазено! Оценете Време за подготовка:5минути минути Време за готвене:двадесетминути минути Общо време:25минути минути 2 порции

съставки

• ⅓ чаша растително масло
• 6 царевични тортили,, нарязани на филийки
• ½ червен лук,, на кубчета
• 2 карамфил чесън,, кайма
• 1 (7oz) може ли върбовата патица,(или 1 чаша доматен сос и нарязан халапеньо)
• ½ чаена лъжичка сол
• 2 – 4 яйца

Топинги по избор

• кориандър, авокадо, нарязан на кубчета червен лук, настърган кашкавал, резенчета пресен лайм

Режим на готвенеПредотвратете потъмняването на екрана си

Инструкции

• Загрейте олиото в тиган на силен огън. След като олиото се нагорещи, добавете триъгълниците тортила на един слой и запържете за няколко минути до златисто кафяво, като обърнете веднъж. Извадете и оставете настрана върху хартиена кърпа, за да се отцеди. Повторете с останалите тортили.
• Намалете топлината до средна. Добавете червения лук към останалото масло и задушете за няколко минути, докато започне да омекне. Добавете чесъна и запържете за около 30 секунди и след това добавете доматения сос, солта и малко вода в тигана. Оставете да заври, след което добавете пържените тортили. Разбъркайте, за да се покрие.
• За да сготвите яйцата, преместете тортилите към външните краища на тигана, за да направите кладенче в центъра. Пуснете яйцата в соса и гответе по ваш вкус – можете да ги разбъркате или да покриете тигана и да ги оставите просто да се задушат в соса.
• Сервирайте с гарнитурата по ваш избор. Наслади се!

Бележки

ПРЕКИ КЪТЪТИ

Ако не искате да се занимавате с пърженето на тортилите в лагера, можете да направите тази стъпка у дома и да ги опаковате със себе си ИЛИ можете да използвате купен от магазина тортила чипс – без осъждане от наша страна!

НЕОБХОДИМО ОБОРУДВАНЕ

10-12' тиган с незалепващо покритие или чугунен тиган
Остър нож + дъска за рязане
Отварачка за консерви
Щипки
Лъжица
Чинии + прибори за сервиране Покажи Хранене Крия

Хранителна стойност (на порция)

Калории:550ккал

*Хранителната стойност е приблизителна оценка, базирана на информация, предоставена от хранителен калкулатор на трета страна

Отпечатайте тази рецепта