Овесена каша от банани Brûléed
Пренесете сутрешната си купа овесени ядки на следващото ниво с малко карамелизирана кафява захар и банани.
Овесените ядки имат репутацията на доста скучна закуска за къмпинг, особено в сравнение с визуалното разнообразие, което получавате с хашиш или стоплящата носталгия на палачинките. Но овесена каша с горелка? Сега има от какво да се вълнувате!
Бананите и кафявата захар са доста стандартни гарнитури за овесена каша и ако ги прекарате бързо с горелка, можете да карамелизирате цялата тази захар в сладка и вкусна коричка. Това не само подчертава вкуса на захарта, но и добавя хрупкава текстура към овесената каша. Това е наистина бърз и лесен начин да превърнете основното ястие в нещо необикновено.
Формуляр за абонамент (#4)
д
Запазете тази публикация!
Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.
СПЕСТИ!Защо работи за къмпинг
‣ Овесената каша е много лесна и много икономична закуска за приготвяне по време на къмпинг. Това е скромно хранене. Но като използвате този трик, можете да създадете нещо, което се чувства много по-класическо и почти декадентско.
‣ Ако използвате зелен цилиндър с пропан за вашата лагерна печка, тогава вече имате половината от необходимото за горелка. Носенето на факел със себе си не заема толкова много място и те имат много други полезни приложения в къмпинга (напр. запалване на лагерен огън за нула време).
‣ Има неоспорим уау фактор, когато готвите с горелка. Това всъщност няма нищо общо с къмпинга конкретно. Това е просто факт.
Овладяване на техниката
‣ За да получите равномерна коричка, трябва да сте сигурни, че кафявата захар е разпределена равномерно. Един от най-добрите начини да постигнете това е да вземете малко количество в ръката си и да го поръсите от около 12 инча върху купата. Докато пада във въздуха, ще се разпръсне на случаен принцип. Продължавайте да ръсите, докато получите хубаво равномерно покритие от захар (сега не е време за сдържаност).
‣ Искате да запалите фенерчето (и да регулирате пламъка), преди да го насочите към храната си. Пропанът няма добър вкус. Ще искате да избегнете неволно издухване на незапалено гориво върху храната ви, в противен случай тя ще остане с неприятен послевкус.
‣ Дръжте го в движение. Пламъкът от факла е невероятно горещ и ще почерни захарта, ако не внимавате. Дръжте го напред-назад, за да получите равномерна карамелизация.
Бележки за оборудването
‣ Използвахме a Термосвиваема горелка Bernzomatic 4500 за тази рецепта. По-широкият профил на пламъка ни позволява да отопляваме по-широка повърхност. Въпреки това, те имат широка гама от факли и много от тях биха работили за тази рецепта (ние използвахме TS4000 също и за рецепти).
 |  |
Овесена каша от банани Brûléed
5от 1 оценка Запазване Запазено! Оценете Време за готвене:петнадесетминути Общо време:петнадесетминути 2 порциисъставки
- 1 чаша овесени ядки
- ¼ чаена лъжичка сол
- 1 среден банан,нарязани на кръгчета
- ¼ чаша кафява захар
Инструкции
- ГОТВЕТЕ ОВЕСЕНА КАША: Оставете 2 чаши вода да заври. Добавете овесените ядки и солта и намалете да заври. Варете, като разбърквате от време на време, докато течността се абсорбира и овесените ядки омекнат, 10-15 минути. Свалете от огъня.
- ПРИГОТВЯНЕ НА ЗАЛИВКАТА: Разделете сварените овесени ядки в две купи. Отгоре се нареждат резените банани. Поръсете кафявата захар върху двете купи на равномерен слой, за да покриете бананите и овесените ядки.
- БРУЛИ: Запалете фенера си (вижте бележките към оборудването) и го плъзнете по повърхността на овесената каша, като я движите напред-назад с равномерно темпо, докато цялата захар се карамелизира.
Хранителна стойност (на порция)
Калории:310ккал*Хранителната стойност е приблизителна оценка, базирана на информация, предоставена от хранителен калкулатор на трета страна
закуска КъмпингОтпечатайте тази рецепта
