Рецепти

Барбекю сандвич с джакфрут

Тази веган алтернатива на сандвич с дърпано свинско е страхотна идея за обяд. Докато истинското дърпано свинско месо отнема часове бавно печене, този барбекю сандвич с джакфрут може да бъде готов за 20 минути.

Кой не би могъл да използва бърз и лесен обяд за къмпинг? Понякога ни се струва, че едва сме измили чиниите закуска преди да е време за обяд.

Ето защо обичаме този барбекю сандвич с джакфрут. Супер засищащо е и се усеща като легален обяд, но приготвянето му отнема само няколко минути.

Другата страхотна част от тази рецепта е, че в зависимост от вашето ниво на амбиция можете да направите голяма част от нея предварително у дома или дори да използвате закупени от магазина съставки. Това може да ви спести куп време в къмпинга, за да можете да се върнете към почивката!

Формуляр за абонамент (#4)

д

как да използвам топо карти

Запазете тази публикация!

Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.

СПЕСТИ!

Така че, ако търсите ново обедно хранене за следващото си пътуване на къмпинг, опитайте този сандвич с джакфрут за барбекю!

съставки

Млад/зелен джакфрут: Ние получаваме нашите консерви от джакфрут от Trader Joe’s, но могат да бъдат намерени и в азиатската част на много хранителни магазини. Важното е да проверите дали не е подсладено.

Кифлички: Въпреки че до голяма степен е въпрос на лични предпочитания, кифличката е критичен компонент на всеки сандвич. Изберете кифлички, които не са твърде големи и хлебни, за да не откраднат светлината на прожекторите от джакфрута за барбекю.

барбекю сос: Ако имате любим сос за барбекю, закупен от магазина, това е страхотно място да го използвате (обожаваме Carolina Gold на Trader Joe). Но ако искате да си направите сами, ние сме включили нашето собствено супер просто барбекю, което използва съставки, които повечето хора вече имат в хладилника си

Слама: Джакфрутът има мека и дъвчаща текстура, която може да бъде добре контрастирана с хрупкава, хладна слама. Препоръчваме да си направите сламата предварително у дома и да я съхранявате в охладител (или вземете предварително приготвена слама).

[По избор] Туршия: Не искате да правите слама, но все пак искате този контраст на текстурата? Помислете за нарязване на кисела краставичка. Ще има същия хладен, ярък, ударен като слама и не изисква никаква подготвителна работа.

Основно оборудване

Отварачка за консерви: Въпреки че много консерви имат дърпащи се капаци, всяка консерва джакфрут, която някога сме виждали, СЕ НУЖДАЕ от отварачка. Така че, когато преминавате през вашия контролен списък за лагерна кухня , не забравяйте да опаковате един!

Чугунен тиган: Всеки път, когато правим рецепта, която изисква наистина горещ тиган, посягаме към нашия чугун. Нашите Лодж 10 тиган е идеален за това приложение.

Стъргалка за саксии: Сосът за барбекю обикновено съдържа някои захари, което може да направи почистването малко трудно. Ние абсолютно обичаме тези стъргалки за саксии за почистване нашият чугун. Дори изгорелите и налепнали места не са подходящи за тази твърда стъргалка.

Съвети и трикове за приготвяне на барбекю джакфрут

Изсушете джакфрута: Джакфрутът идва опакован в саламура, така че е много мокър веднага щом излезе от кутията. Но искате да е възможно най-сух, преди да го поставите в тигана. Колкото по-сух можете да го направите, толкова по-добре ще стане хрупкав в тигана. Затова го потупайте с една или две хартиени кърпи, за да премахнете възможно най-много излишна влага.

Отрежете влакнестите краища: Често ще намерите твърди влакнести части върху някои от парчетата джакфрут. Така че, докато изсушавате всичко, ако видите някакви жилави парчета, просто ги отрежете и ги изхвърлете.

Използвайте неутрално олио за готвене с висока точка на дим: Ще готвите на сравнително висока температура, така че искате олио за готвене с висока точка на дим, като масло от гроздови семки или слънчогледово масло.

Започнете горещо, намалете да къкри: Най-добрият начин да придадете на джакфрута убедителна текстура на издърпано свинско месо е да развиете малко кафяви хрупкави парченца. Използвайки олио за готвене с висока точка на дим, загрейте чугунен тиган на котлона за къмпинг на средно висока температура и след това запържете джакфрута в тиган на един слой. След като започне да поема цвят, разчупете го и добавете лука. Гответе още малко, след това намалете котлона и добавете соса за барбекю.

Барбекю сандвичи с джакфрут

Този бърз и лесен барбекю сандвич с джакфрут се събира за 20 минути, което го прави чудесен вариант за обяд на къмпинг. Автор:Fresh Off The Grid 4.50от2оценки Запазване Запазено! Оценете Време за подготовка:5минути минути Време за готвене:петнадесетминути минути Общо време:двадесетминути минути 2 сандвичи

съставки

• двадесет унция може зелен джакфрут,отцедени и настъргани
• 1 среден жълт лук
• 2 супени лъжици масло
• ½ чаена лъжичка морска сол

Сос за барбекю

• ¼ чаша кетчуп
• 1 супена лъжица веган уорчестър сос
• 1 супена лъжица кленов сироп
• 1 или 2 супени лъжици лют сос на основата на оцет,като Кристал или Табаско
• ½ чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка пушен червен пипер
• ¼ чаена лъжичка чесън на прах
• ¼ чаена лъжичка лук на прах

Да служа

• 2 кифлички
• Настъргано зеле или купена сармички
• Пресен кориандър

Режим на готвенеПредотвратете потъмняването на екрана си

Инструкции

• Вкъщи, комбинирайте всички съставки за соса за барбекю в малък затварящ се контейнер и го опаковайте във вашия охладител.
• в лагера, изцедете джакфрута и с чисти ръце накъсайте парчетата, като премахнете жилавите части. Нарежете лука на кубчета.
• Загрейте олиото в тиган на среден огън и добавете джакфрута и лука. Запържете, докато започне да става златисто, след което добавете ½ чаена лъжичка сол. Гответе, докато джакфрутът започне да покафенява по краищата, след това добавете соса за барбекю в тигана и разбъркайте, за да се покрие.
• За да сглобите, разпределете пълнежа от джакфрут между двете кифлички за сандвичи, след което поставете отгоре салатата и кориандъра.

Покажи Хранене Крия

Хранителна стойност (на порция)

Калории:370ккал|Въглехидрати:53ж|Протеин:5ж|Дебел:17ж|Фибри:10ж

*Хранителната стойност е приблизителна оценка, базирана на информация, предоставена от хранителен калкулатор на трета страна

Обяд, основно ястие КъмпингОтпечатайте тази рецепта