Рецепти

Купа за бурито с киноа

Графика на Pinterest с четене на насложен текст

Тенджера за раница, пълна с купа за бурито, храна за раница

Кой не обича добра купа за бурито? Фасул, ориз и забавни гарнитури като печена царевица, чушки, кориандър и тортила чипс. В сравнение с монотекстурата и моновкуса на много купени от магазина ястия за раница, това ястие се чувства като истинско парти!

Не само е забавно, но тази купа за бурито с киноа също има сериозна сила на залепване. С около 660 калории на порция и много растителни протеини, тази храна ще ви помогне да се заредите с енергия след приключенията през деня.

Формуляр за абонамент (#4)

Запазете тази публикация!

Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.

куче лапа печат срещу котка лапа печат

СПЕСТИ!

Сега, ако се опитвате да направите купа за бурито от нулата в провинцията, би било безнадеждно. Има твърде много различни съставки, за да бъде дори малко практично.

Но когато използвате дехидратор, невъзможното става възможно! Използването на дехидратор означава, че цялата подготвителна работа може да се извърши предварително у дома и създава супер леко ястие, което се опакова лесно във вашия мечка кутия . Всичко, което трябва да направите по пътеката, е да добавите дехидратираната смес към вряща вода.

Така че, ако искате да оживите менюто си за раница, опитайте тази купа за бурито с киноа!

Какво обичаме в това ястие:

Разнообразни съставки, вкусове и текстури
Цялата подготвителна работа се извършва у дома
Напълно персонализиран! Изберете топингите, които обичате.
А веганско хранене с раница с истинска залепваща сила

Меган изсипва храна за раница от торбата в печка Jetboil

Необходимо оборудване

Дехидратор: Всеки дехидратор, който има регулируема температура, ще работи. Ние притежаваме Nesco Snackmaster (бюджетно) и a Косори (повече функции, по-тихо и изсъхва по-бързо) и препоръчвам и двете.

вегетариански крекери пълнозърнести храни

Чанти за многократна употреба: В стремежа си да намалим потреблението на торбички с цип за еднократна употреба, ние започнахме да опаковаме нашите дехидратирани ястия в торбички за многократна употреба. ReZip е чудесен вариант, балансиращ издръжливостта с теглото. Повечето от техните чанти тежат между ½ – 1 oz.

Раница печка и тенджера: Имаме публикация за всичко гръбни печки тук. Използваме Soto Windmaster или JetBoil MiniMo за по-голямата част от нашето готвене на пътека.

Мога да се чувствам удобно (по избор) : Удобната тенджера помага на вашата тенджера да запази топлината, така че да не се налага да използвате толкова много гориво, когато рехидратирате храната си. Той е супер лек (нашият е около 1 унция), лесен за Направи си сам ( научете как тук ) и драстично подобрява вашата горивна ефективност.

Бележки за съставките

Киноа: Киноата е чудесен протеин на растителна основа и рехидратира добре по време на път. Използвайте всякакъв вид, който харесвате (бял или червен), като не забравяйте да го изплакнете обилно, преди да го сготвите (поставете го в сито с фини отвори и изплакнете под студена вода, докато водата стане бистра). Киноата естествено има покритие от сапонин, което я кара да бъде горчива, ако не се изплакне.

Черен боб : Тази рецепта изисква една консерва черен боб, но можете да замените с 1 ½ чаша домашно приготвен боб, ако предпочитате. Отцедете и изплакнете консервирания черен боб.

Истински лайм: Тези удобни пакети помогнете да вдъхнете живот на всички вкусове – не го пропускайте! (Ако трябва, добавете пресен сок от лайм към киноата, преди да дехидратирате.)

Зехтин: За да увеличите калориите, добавете малко зехтин. Можете или да донесете малък контейнер с масло (харесваме този ), или опаковайте еднократни пакети .

Чипс : Горещо препоръчваме торбичка Fritos с размер на закуска за това ястие! Тортила чипсът, опакован в малка торбичка, също ще свърши работа. Те добавят приятна хрупкавост към ястието. Не се притеснявайте твърде много, че чипсът ще се смачка в торбата ви с храна, стига да не се превърне на прах, ще бъде страхотен!

Как да дехидратирате купички за бурито с киноа

Вкъщи: Започнете с чисто, дезинфекцирано оборудване, ръце и работна зона. Това е изключително важно за безопасността на храните при дехидратиране, така че измийте със сапун и гореща вода!

Нарежете чушката на малки, еднакви парчета, в идеалния случай около ¼ големи. Отцедете и изплакнете черния боб.

как да премахнете кърлеж от човешко тяло без пинсета

Поставете киноата в цедка с фина мрежа и изплакнете обилно със студена вода (не пропускайте това или ще доведе до горчива киноа) . Поставете в средна тенджера заедно с печените домати и техните сокове, водата и морската сол. Оставете да заври, след това частично покрийте и оставете да къкри за около 20 минути или докато киноата омекне. Свалете от котлона.

Две изображения една до друга, показващи как изглеждат съставките преди и след дехидратиране

Постелете тавите на дехидратора с хартия за печене. Разстелете киноата на тънък, равномерен слой в две-три тави. Подредете отцеден черен боб, нарязани на кубчета чушки, царевица и кориандър върху допълнителни тави, като се уверите, че има място около отделните парчета, за да позволи циркулация на въздуха.

Дехидратирайте при 125F за 8-10 часа или докато изсъхне напълно. Някои съставки може да отнемат повече време от други.

как се прави палатка

Ако не сте запознати с дехидратирането, прочетете нашето пълно ръководство за дехидратираща храна за раница, за да научите всички тънкости!

Дехидратирани съставки, показани със затваряща се торбичка върху бяла повърхност

За да опаковате багажа за пътеката: Поставете дехидратираните съставки в затваряща се торбичка (или разделете между две торбички за отделни порции) и добавете останалите подправки. Опаковайте зехтина в малка бутилка за изстискване и го опаковайте заедно Истински лайм и отделно царевичен чипс.

на пътека: Поставете съдържанието на торбата в съда за готвене със 150 ml вода за една порция или 300 ml вода за две порции. Накиснете за 5-10 минути. Запалете котлона и оставете да заври за една минута. Свалете от огъня и поставете тенджерата в a може да уютно за рехидратиране за 10 минути. Ако не използвате уютна тенджера, оставете ястието да къкри, докато се рехидратира напълно, като разбърквате от време на време (особено към края, за да предотвратите изгаряне) – може да се наложи да добавите още вода за този метод.

Разбъркайте със зехтина и сервирайте с истински лайм на вкус и отгоре с царевичен чипс.

Съвети за съхранение

Продължителността на времето, за което дехидратираните ястия могат да се съхраняват, може да варира в зависимост от метода и условията на съхранение. Ето няколко съвета за най-добри резултати:

Съхранявайте вашата дехидратирана храна на хладно, сухо и тъмно място. Влагата може да съсипе храната ви и да я направи опасна за консумация, докато топлината и светлината ще доведат до влошаване на хранителните вещества и вкуса с течение на времето.
Дехидратираната храна трябва да се съхранява в херметически затворени контейнери, особено ако ще я съхранявате повече от седмица или две. Ако опаковаме храна за пътуването този уикенд, може просто да го сложим в reZip и след това направо в чантата си с храна. Но ако се подготвяте за пътуване, което е по-надалеч, опаковайте храната си в запечатан буркан, майларова торбичка с кислороден абсорбатор или я запечатайте с вакуум в отделни порции.
Тъй като това ястие не съдържа млечни продукти и месо, както е написано, не е необходимо да го съхранявате в хладилника, ако всичко е дехидратирано и опаковано правилно.
За най-добри резултати препоръчваме да консумирате това ястие в рамките на шест месеца, но може да се съхранява по-дълго, ако е запечатано под вакуум.

Разбира се, някои съобщават, че тяхната дехидратирана храна издържа много по-дълго, а някои храни може да не издържат толкова дълго поради дехидратиране и условия на съхранение. Когато се съмнявате, изхвърлете всяка съмнителна храна!

Трейл тегло и хранене

Тази рецепта прави две порции от ~126 g (сухо тегло), които достигат ~147 кал/унция, след като добавите зехтин (приемайки 1 пакет зехтин на порция). Всяка порция осигурява:

663 калории
21 г мазнини
95 g въглехидрати
23g протеин

Чувствайте се свободни да опаковате купата бурито с киноа на по-големи или по-малки порции в зависимост от вашия апетит! За повече информация относно това колко храна да ядете, докато пътувате с раница, вижте нашата публикация за храна с раница.

(Отказ от отговорност: Хранителната стойност е изчислена въз основа на използваните от нас съставки, така че вашата може леко да варира.)

Купа бурито с киноа

Сбъдната мечта на турист с раница, тази дехидратирана купа за бурито с киноа разполага с разнообразна гама от съставки, вкусове и текстури. Разклатете менюто си за раница с тази ярка и ароматна рецепта! Автор:Fresh Off The Grid 4.50от8оценки Запазване Запазено! Оценете Време за подготовка:8часа Време за готвене:петнадесетминути Общо време:8часа петнадесетминути 2 порции

съставки

½ чаша киноа
петнадесет унция може да запали печени домати
¼ чаша вода
¼ чаена лъжичка морска сол
петнадесет унция може черен боб
½ червен пипер,на кубчета
½ чаша замразена или консервирана царевица
¼ чаша пресен кориандър,отстранени стъбла
¼ чаена лъжичка чесън на прах
¼ чаена лъжичка лук на прах
1 чаена лъжичка Чили на прах ,или на вкус
½ чаена лъжичка кимион
½ чаена лъжичка риган
2 супени лъжици зехтин
1 пакет Истински лайм
1 унция торбичка тортила или царевичен чипс

Режим на готвенеПредотвратете потъмняването на екрана си

Инструкции

Вкъщи

място киноа в цедка с фина мрежа и изплакнете обилно със студена вода (не пропускайте това или ще доведе до горчива киноа). Поставете в средна тенджера заедно с печени на огън домати и техните сокове, вода , и морска сол . Оставете да заври, след това частично покрийте и оставете да къкри за около 20 минути или докато киноата омекне. Свалете от котлона.
Постелете тавите на дехидратора с хартия за печене. Разстелете киноата на тънък, равномерен слой в две-три тави. Нареждат се отцедени черен боб , на кубчета камби , царевица , и кориандър върху допълнителни тави, като се уверите, че има място около отделните парчета, за да позволи циркулация на въздуха.
Дехидратирайте при 125F за 8-10 часа или докато изсъхне напълно. Някои съставки може да отнемат повече време от други.
Поставете дехидратираните съставки в затваряща се торбичка (или разделете между две торбички за отделни порции) и добавете останалите подправки . пакет зехтин в малка бутилка за изстискване и опаковайте заедно Истински лайм и царевичен чипс отделно.

В лагера

Поставете съдържанието на торбата в съда за готвене със 150 ml вода за една порция или 300 ml вода за две порции. Накиснете за 5-10 минути. Запалете котлона и оставете да заври за една минута. Отстранете от котлона и поставете тенджерата в подходяща тенджера, за да се рехидратира за 10 минути.
Разбъркайте със зехтина и сервирайте с истински лайм на вкус и отгоре с царевичен чипс.

Бележки

Всяка порция тежи прибл. 126 г (4,5 унции) и часовници около 147 кал/унция. Покажи Хранене Крия

Хранителна стойност (на порция)

*Хранителната стойност е приблизителна оценка, базирана на информация, предоставена от хранителен калкулатор на трета страна

запалване на огън със стоманена вълна

Основно ястие Пътуване с раницаОтпечатайте тази рецепта