Рецепти

One Pot Red Lentil Sloppy Joes

Растителен привкус на лятна класика, тези небрежни джобове от червена леща съдържат също толкова вкус (и протеин) като оригинала – но без всички фънки екстри.

За мнозина Sloppy Joes са лятна традиция, която предизвиква приятни спомени от младостта им. Първият път, когато имах такъв, беше в летния лагер, но тогава не знаех, че се наричат ​​небрежни джуджета. Това беше просто сандвичът, който сервираха в понеделниците с мистериозно месо.

Формуляр за абонамент (#4)

д

Запазете тази публикация!

Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.

СПЕСТИ!

В трапезарията съветниците щяха да ни накарат да гадаем какво всъщност има в пикантния сандвич с месна каша. С усмивки на лицата те предложиха разнообразие от застрашени животни като възможности: панди, скални орли, носорози. Но дори и за летен лагер в Кънектикът знаехме, че е съмнително, че имат бюджет за месо от черния пазар като този. В крайна сметка, позовавайки се на епизод на Симпсън, заключихме, че най-вероятно е смесица от циркови животни. Малко истинско истинско месо клас F.

Поглеждайки назад, имам много въпроси. За моето детство, онзи летен лагер и по-точно този сандвич: Небрежният Джо. Да, беше вкусно, но моето първоначално възприятие за него беше рамкирано от подозрение и опасения – сякаш беше някаква смес от Суини Тод. Като възрастен, по-късно научих, че Sloppy Joe’s се приготвят от обикновено смляно говеждо месо – което в днешната силно преработена месна индустрия вероятно е истинското мистериозно месо.

Така че, когато Меган предложи да направим небрежни джобове от червена леща, почувствах, че това е добър шанс да променя възприятието си за ястието. Създаването на рецепта от нулата, която някога сте имали само от консерва или сте я сервирали в някакъв зловещ летен лагер, може да бъде изненадващо продуктивно изживяване.

Тази рецепта заобикаля голяма част от мистерията в замяна на цели храни и лесно достъпни подправки. Червена леща, жълт лук, анахаймски пипер и чесън съставляват сърдечната основа на ястието. След това ароматите се подсилват с доматено пюре, ябълков оцет, кленов сироп, горчица, чили на прах и вегански сос Worcestershire. Всички те са доста ясни и лесни за разбиране. С изключение, разбира се, на соса Worcestershire (wooster-shire). Но ще го оставим мистериозен произход за още един ден.

Когато се задушат, всички тези съставки се смесват, за да направят обилен микс, който има абсолютно вкусен вкус между две кифлички за хамбургер. Да му се насладиш на къмпинг беше страхотно, но да знаеш със сигурност, че не съдържа нито едно кенгуру или сребриста горила, беше още по-добре.

Така че, независимо дали искате по-прозрачна и честна връзка с вашите небрежни приятели или просто искате нещо лесно и вкусно за приготвяне около лагерния огън, опитайте тази версия с червена леща следващия път, когато отидете на къмпинг.

Бележки за съставките

‣ На пазара има шепа вегански сосове Worcestershire. Нашият местен магазин носи този . Те дори имат безглутенова версия ! Ако не сте веган/вегетарианец, вместо това можете да използвате обикновен сос Worcestershire.

‣ Ако вашият хранителен магазин не предлага чушки Anaheim, можете да замените със зелена чушка.

‣ Ако сте в PNW, вижте дали можете да намерите Dave's Killer Bread Million Dollar Buns. Те са органични и пълнозърнести, като същевременно са толкова меки и пухкави, а освен това са с доста високо съдържание на протеини. (#notsponsored)

Червена леща Sloppy Joes

Подход на растителна основа към класическа рецепта за къмпинг, тези лесни сладкиши от червена леща в една саксия са питателно, пълно с протеини допълнение към вашето лагерно меню. Автор:Fresh Off The Grid 4.71от119оценки Запазване Запазено! Оценете Време за подготовка:5минути минути Време за готвене:25минути минути Общо време:30минути минути 2 сандвичи

Оборудване

• Лагерна печка
• Голяма тенджера

съставки

• ½ супена лъжица масло
• 1 малък лук,на кубчета
• 1 Анахаймски пипер,на кубчета
• 2 супени лъжици доматена паста
• 3 карамфил чесън,кайма
• ½ чаша червена леща
• 1 ½ чаша вода,или бульон
• 1 супена лъжица горчица
• 1 супена лъжица кленов сироп
• 2 чаени лъжички ябълков оцет
• 1 чаена лъжичка веган Worcestershire
• 1 чаена лъжичка Чили на прах
• ½ чаена лъжичка сол

Да служа

• 2 кифлички

Режим на готвенеПредотвратете потъмняването на екрана си

Инструкции

• В средно голяма тенджера загрейте олиото на среден огън и добавете нарязаните лук и Анахаймски пипер . Запържете, докато омекне и лукът едва започне да става златист, 3-4 минути. Добавете доматена паста и запържете за минута, след което добавете чесън и гответе 1 минута.
• Добавете червена леща и 1 ½ чаша вода в тенджерата. Оставете да заври, след което намалете да къкри. Гответе 10-15 минути, като разбърквате от време на време, докато лещата омекне доста, но не се разпадне.
• Добавете горчица , кленов сироп , ябълков оцет , Уорчестършър , Чили на прах , и сол . Разбъркайте, за да се комбинират. Оставете да къкри, докато сосът се сгъсти малко, още 3-5 минути.
• Сервирайте върху препечени кифлички с всякакви гарнитури и гарнитури, които обичате!

Бележки

НАПРАВЕТЕ ГО НАПРЕД

Тази рецепта може да се направи у дома преди пътуването ви. Опаковайте сварената леща в Tupperware и претопляйте в тенджера над вашата печка. Изпечете кифличките и сте готови!

ИНФОРМАЦИЯ ЗА ХРАНЕНИЕТО

Калориите се основават на пълнежа от леща - хранителните стойности на кифличките варират значително, така че ще трябва да вземете това предвид при каквито и кифлички да изберете. Покажи Хранене Крия

Хранителна стойност (на порция)

Калории:283ккал

*Хранителната стойност е приблизителна оценка, базирана на информация, предоставена от хранителен калкулатор на трета страна

Основно ястие КъмпингОтпечатайте тази рецепта