Рецепти

Домашно дъвчащи блокчета гранола

Тази рецепта за домашно приготвена гранола е моделирана от меката и дъвчаща текстура на овесените блокчета Bobo. Лесни за приготвяне и безкрайно адаптивни, тези мюсли са перфектна закуска за туризъм и туристически пътувания.

Трудно е да се каже какво ни харесва повече: туризъм или туризъм закуски .

За нас двете са толкова преплетени, че пешеходният туризъм се превърна в това удължено, активно време за хранене. Въпреки че се наслаждаваме на всички различни видове закуски за туризъм и миксове за пътеки , златният стандарт винаги е бил гранолата.

Формуляр за абонамент (#4)

д

Запазете тази публикация!

Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.

СПЕСТИ!

Барчетата гранола са просто така удобно за туризъм. Те са компактни, енергийно плътни и могат да предложат широка гама от вкусови комбинации. Единственият проблем е, че никога не можем да накараме домашно приготвените мюсли да излязат добре!

Без значение какво опитвахме, те или бяха прекалено твърди, или щяха да се разпаднат в опаковката ни, или щяха да бъдат твърде меки и да се превърнат в тъжни малки кашави бучки. Затова се заехме с кулинарна мисия, за да направим перфектното меко и дъвчащо блокче гранола. Нещо с вкус и текстура, които биха съперничили на любимите ни купени от магазина версии.

Понякога можем да разработим рецепта през уикенда. Това ни отне седмици, за да го оправим. Много изследвания, обратно инженерство, тестване и неуспехи бяха използвани за усъвършенстване на тази рецепта, но в крайна сметка стигнахме до нещо, което смятаме, че наистина работи.

Най-накрая стигнахме до рентабилна рецепта за домашно приготвено мюсли, което има вкуса и текстурата на марка, закупена от магазина, която сме обикнали.

Защо обичаме тези блокчета гранола:

• Мек и дъвчащ – но достатъчно твърд, за да се държи заедно. Перфектен за на пътека.
• След като овладеете основната рецепта, има неограничен брой смесени вкусови комбинации, които да опитате!
• Мащабируемата рецепта улеснява удвояването, утрояването и т.н.
• Много по-рентабилен от закупения от магазина (по-малко от 50 цента на блок!)

Така че, ако сте търсили начин да приготвите любимата си мека и дъвчаща мюсли у дома, това е рецептата за вас.

Съставки за бар гранола

Сироп от кафяв ориз: Има някаква лепкава алхимия, която се случва в сиропа от кафяв ориз, което е абсолютно от решаващо значение за подпомагане на блокчетата гранола да се слепят. Опитвали сме мед, опитвали сме фурми, опитвали сме всякакви видове ядково масло. Нищо не работи по същия начин като сиропа от кафяв ориз. Това е тайната съставка. Има причина, поради която почти всяко енергийно блокче на пазара използва оризов сироп.

Старомоден валцуван овес: Изберете GF, ако е необходимо.

Кокосово масло: Това добавя мек кокосов вкус и помага за омекотяване на блокчетата. Можеш вероятно заменете с масло с неутрален вкус, въпреки че не сме тествали тази рецепта с никое.

захар: Тествахме това както с кафява захар, така и с обикновена тръстикова захар, и двете версии работят. Последната ни рецепта използва кафява захар, защото харесваме леко карамеления вкус, но можете да го промените в зависимост от това какво имате в килера си.

изчертаване на контурни линии върху топографска карта

Опции за смесване

Комбинираните съставки са мястото, където наистина можете да персонализирате вашите блокчета гранола. Опитайте различни ядки, семена, сушени плодове, шоколад или плодова кора, за да намерите любимата си вкусова комбинация.

Единственото правило, което трябва да следвате, е смесването да е по-малко от общо ¾ чаша, така че блокчетата да се държат добре заедно. Рецептата по-долу е нашата комбинация, вдъхновена от GORP.

• Ядки: фъстъци, бадеми, кашу, пекани, орехи, макадамия, шамфъстък и т.н. (накълцайте цели ядки на ~¼ парчета)
• Сушени плодове: стафиди, червени боровинки, боровинки, череши, ябълка, нарязани кайсии, нарязани фурми (нарежете по-големите плодове на ~¼ парчета)
• Семена: коноп, чиа, слънчоглед
• Настърган неподсладен кокос или препечени кокосови стърготини
• Гевреци, натрошени на парчета
• Шоколадов чипс, M&Ms
• Подправки като канела или екстракт от ванилия

Оборудване за приготвяне на мюсли

Мини форма за хляб: Тази рецепта работи чудесно в тава за мини хляб като тази, изобразена на снимките в тази публикация. Това прави осем, 2½ x 3¼ инча барове, които са идеалният размер за a дневен поход . Правили сме и такива с помощта на форма за мъфини. Това също елиминира стъпката на рязане, която изискват много рецепти за гранола блокчета, която според нашия опит в най-добрия случай е досадна и понякога може да бъде катализаторът за блокчетата да започнат да се разпадат.

Кухненски робот: Всякакъв вид е подходящ, можете също да използвате блендер в краен случай.

Силиконова шпатула: Сместа за блокче ще бъде супер лепкава, така че смесете всичко заедно с a силиконова шпатула е идеален (въпреки че обикновената лъжица също ще свърши работа).

Купа за смесване

Мерителни чаши/лъжици

Пергаментова хартия (по избор): За по-лесно изваждане на решетките от тавата, застиламе кухините с пергамент. Ако нямате под ръка, просто намажете тигана с допълнително кокосово масло и след като пръчиците изстинат, обърнете тигана с главата надолу и го ударете добре върху дъска за рязане.

Как да предпазите блокчетата гранола от разпадане ?

Тази рецепта използва сироп от кафяв ориз за да предпазите блокчетата гранола от разпадане. Сиропът от кафяв ориз е гъст и лепкав - идеален за подпомагане на слепването на блокчетата! Освен това, ние наистина притискаме съставките заедно, когато оформяме блокчетата, за да елиминираме въздушните джобове, които могат да накарат блокчетата да се натрошат.

Най-голямото ни недоволство по отношение на домашно приготвените мюсли е, че са склонни да бъдат твърди като камък, ИЛИ просто няма да се слепят достатъчно добре, за да издържат известно време в дневна раница – но все още не сме имали тези проблеми с тази рецепта!

Тествахме тези ленти и с двете Сладки сънища и Пчела Слава марки и двете работиха добре.

Как да си направим блокчета гранола от нулата

Започнете, като загреете фурната си до 325F и подредете a мини форма за хляб с хартия за печене (или намажете с малко кокосово масло). Като алтернатива можете да използвате форма за мъфини.

Поставете овесените ядки в кухненски робот или блендер и разбийте, докато текстурата стане на трохи, но все още не е брашно.

Прехвърлете овесените ядки в средна купа и добавете сиропа от кафяв ориз, кокосовото масло, кафявата захар, солта, натрошените фъстъци, стафидите и парченцата шоколад. Разбъркайте, за да се комбинират - сместа ще бъде много лепкава и гъста, но искате да сте сигурни, че няма сухи петна.

Не можете да смесвате прекалено много, така че използвайте малко грес за лактите и се уверете, че всичко е наистина добре смесено.

Разделете тестото равномерно между кухините във вашата форма за хляб или форма за мъфини, като се стремите към дебелина ¾-1 в зависимост от размера на вашата форма. Натиснете здраво тестото в тигана с шпатула, пръсти или намаслена чаша. Тази стъпка също помага на решетките да се слепят, така че не я пропускайте.

Печете 18-20 минути, докато върховете започнат да стават златисти. Извадете от фурната и ги оставете да се охладят на плота за поне 30 минути или докато станат студени на допир.

Съхранявайте в херметически затворен контейнер.

Меки и дъвчащи блокчета гранола

Тези блокчета гранола могат да бъдат персонализирани с всякакви добавки. Тази рецепта е вдъхновена от класическата смесица от аромати „GORP“ (добри маслени стафиди и фъстъци). Автор:Fresh Off The Grid 4.45от54оценки Запазване Запазено! Оценете Време за подготовка:10минути минути Време за готвене:двадесетминути минути Общо време:30минути минути 8 барове

съставки

• 3 чаши старомоден валцуван овес,300гр
• ½ чаша сироп от кафяв ориз,120 мл
• ¼ чаша кокосово масло,60 мл
• ¼ чаша кафява захар, леко опакована,35гр
• ½ чаена лъжичка сол,2g
• ¼ чаша фъстъци,едро нарязани 35гр
• ¼ чаша стафиди,едро нарязани 35гр
• ¼ чаша мини шоколадов чипс,40гр

Режим на готвенеПредотвратете потъмняването на екрана си

Инструкции

• Загрейте фурната до 325F.
• Поставете овесени ядки в кухненски робот или блендер и пулсирайте, докато текстурата стане на трохи, но все още не брашно. Прехвърлете в средна купа. Добавете сироп от кафяв ориз , кокосово масло , кафява захар , сол, нарязани фъстъци , стафиди , и парченца шоколад . Разбъркайте, докато се комбинират напълно.
• С помощта на постлана или намаслена тава за хляб, разделете тестото равномерно между кухините. Натиснете плътно тестото в тавата с пръсти или намазнена чаша.
• Печете 18-20 минути, докато върховете започнат да стават златисти. Извадете от фурната и ги оставете да се охладят на плота за поне 30 минути или докато станат студени на допир.
• Съхранявайте в херметически затворен контейнер.

Покажи Хранене Крия

Хранителна стойност (на порция)

Сервиране:1бар|Калории:354ккал|Въглехидрати:55ж|Протеин:5ж|Дебел:13ж|Фибри:4ж|захар:19ж

*Хранителната стойност е приблизителна оценка, базирана на информация, предоставена от хранителен калкулатор на трета страна

Закуска Пешеходен туризъмОтпечатайте тази рецепта