Рецепти

Dutch Oven Blueberry Cobbler

Вкусна холандска фурна с боровинки, покрита с бита сметана.

Вкусен боровинков пълнеж, пухкав бисквитен топинг и купчина бита сметана, този холандски боровинков коблер на фурна е перфектен летен десерт за къмпинг.

Обущар от боровинки и бита сметана на чиния

Спонсориран от Производители на боровинки в Орегон

Една от любимите ни части на лятото е изобилието от пресни горски плодове, особено пресни боровинки!

Формуляр за абонамент (#4)

как да накараш огъня да излезе от твоите ръце

Запазете тази публикация!

Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.

СПЕСТИ!

Живеейки в Орегон, имаме късмета да имаме достъп и до двата невероятни къмпинга и тонове от Ферми за боровинки U-Pick — често разположени близо една до друга! По време на сезона на горските плодове обичаме да си създаваме навик да се отбием до ферма U-pick на път за нашия къмпинг, така че да имаме пресни боровинки от фермата, които да използваме през уикенда.

Меган, в рамка от зелени листа, бере боровинки от храст.

При това конкретно пътуване се отбихме Ферма Адкинс извън Юджийн, ИЛИ в началото на техния сезон. Беше страхотен начин да разтегнем краката си, да разгледаме местна ферма и да съберем пресни продукти, които да използваме по-късно същата вечер.

лагерна царевица на кочана

Меган добавя шепа боровинки в малка кофа

В лагера имахме Blueberry Cobbler в менюто. С топла пухкава обущарска горна част и сладък пълнеж от боровинки, тази рецепта е забавен и лесен десерт за малка група. След като обущарът е сглобен, процесът на готвене е доста свободен, така че може да се готви, докато вечеряте.

Направихме този обущар в нашия чугунена холандска фурна в лагерния огън обаче, ако лагерните огньове не са разрешени там, където къмпингувате, можете лесно да приготвите това ястие с Фурна с котлон Omnia на лагерна печка с пропан.

Така че, ако сте в Орегон, помислете дали да не се отбиете при a U-pick ферма за боровинки на път за вашия къмпинг и си направете този обущар с боровинки!

Обущар с боровинки и бита сметана в чиния с холандска фурна на заден план

Защо обичаме тази рецепта:

Има вкус на лято!
Един десерт в саксия е идеален за малки групи
Сухите съставки могат да се смесят предварително
Страхотен начин да оползотворите добре реколтата си от боровинки!

Необходимо оборудване

Холандска фурна: Тази рецепта беше оразмерена за 10 / 4-qt холандска фурна. Ще искате да увеличите 1,5 пъти тази рецепта, ако използвате 12 / 6-qt фурна.

Фурна с котлон Omnia: Ако не можете да организирате лагерни огньове във вашия район, помислете дали да не вземете Всичко във фурната . Много рецепти за холандска фурна могат да бъдат адаптирани за приготвяне на вашата печка с помощта на това удобно оборудване!

Купа за смесване: Можете да използвате една купа за смесване, за да приготвите както пълнежа, така и топинга на този коблер.

колко храна да носите с раница

Пергаментова хартия: Покриването на вашата холандска фурна с хартия за печене е ключът към по-лесното почистване! Пълнежът от боровинки става малко лепкав, но с пергаментова подложка всичко, което трябва да направите, е да го извадите и да избършете всички места, където пълнежът може да е излязъл.

Повдигач на капака или топлоустойчиви ръкавици: А повдигач на капака е сравнително евтин и прави работата с капака на холандската фурна много по-лесна. Или можете да вземете чифт топлоустойчиви ръкавици .

За пълен преглед на нашите препоръчани лагерни съоръжения за готвене вижте тази публикация за това как да създадете a лагерна кухня .

Повдигане на капака на холандска фурна, за да се разкрие обущар

Основи на печене в холандска фурна

Ако сте нов в готвенето на холандска фурна, ние имаме пълна 101 ръководство тук където можете да научите всичко, което трябва да знаете. Ето основните неща, които ще ви помогнат да направите тази рецепта:

подложка за под спален чувал

Ще искате да използвате холандска фурна 10/4 кварта за тази рецепта. Най-добре е да използвате холандска фурна, специфична за къмпинг, която има повдигната устна около капака и крака на дъното. Това прави готвенето с въглища много по-лесно.

Ще се стремите към температура на фурната от 350°F. Започнете с 21 въглена (или еквивалент на жар): 7 на дъното и 14 на капака.

Холандското готвене на фурна не е точна наука, така че ще искате да надникнете около 30-ата минута, за да прецените как вървят нещата. Можете да добавите още въглища към капака, ако е необходимо, или да махнете няколко, ако изглежда, че топингът покафенява твърде бързо.

Какво да приготвим у дома / да направим стъпки напред

Има няколко начина да намалите стъпките в лагера, като се подготвите предварително у дома. Ето няколко идеи:

Смесете сухите съставки заедно и съхранявайте в херметически затворен контейнер. В лагера добавете маслото и млякото.
Като алтернатива, направете целия топинг за обущари у дома, след което го съхранявайте в херметически затворен контейнер във вашия охладител, докато не сте готови да го използвате в лагера.