Готвене извън мрежата с Van Ventures
През юли 2015 г. Джана и Джони продадоха всичките си вещи, преместиха се в своя специално изработен ван Sprinter и тръгнаха на път.
#Vanlife отвън, #Cabinporn отвътре, въртящият се дом на Джана и Джони им позволи да прегърнат нов номадски начин на живот. С простата цел да видят колкото се може повече в САЩ и Канада, двамата планират да се потопят в редица природни и културни среди. Северна Америка е доста голямо място и те искат да го разгледат добре. Настигнахме ги, за да поговорим за живота и готвенето по време на път.
Разкажи ни малко за твоето пътуване и как се озова да живееш на път?
Аз израснах, играейки си в планините на тихоокеанския северозапад, а Джана беше отгледана сред сърфирането на Кауай, така че и двамата развихме ценност към открито в ранна възраст. С това идва нещо като страст към скитане да отидете и да проверите и да играете на красиви места, в допълнение към излагането на култура на прекрасни, свободолюбиви типове авантюристи. След скитничество през нашите 20 години и къмпингуване тук и там, осъзнахме, че да си на път и да живееш във ван действа като най-добрият начин да изживееш всичко и навсякъде. Не трябваше да е само през уикендите или ваканциите. След като живях близо до сърф почивки от световна класа и едномесечна сърф одисея в Баха, определено се влюбих в романтичната мечта за живот с ван. Така че въпреки че и двамата имахме удовлетворяваща работа, живеехме на страхотно място близо до плажа, пътувахме и лагерувахме по света и имахме страхотни приятели наблизо, ние също се стремихме да се откъснем от рутината и да тръгнем на път и да бъдем по-присъстващи – един с друг и нови и стари места - и живейте един наистина питателен, позитивен начин на живот. Плюс това, след няколко житейски преживявания, които ми напомниха колко крехък е животът, просто нямах търпение повече да почеша този сърбеж от наистина желание да живея така, както мечтаех... точно сега!
колко тежка трябва да бъде раницата ви
Спестихме, претърсихме мрежата и проучихме най-практичния и достъпен ван за живеене и пътуване, и купихме 2009 Dodge Sprinter 2500 ван със само 107 000 мили и прекарахме нощи и уикенди в продължение на три месеца, за да го изграждаме. Количеството информация и вдъхновение от други, които са проправили пътя и са направили същото нещо, за което говорихме толкова дълго – закупуване на микробус, построяване и пътуване – в Интернет е невероятна общност. Чувстваме се изключително благодарни, че можем да кажем, че това е най-доброто решение в живота и връзката ни.
Формуляр за абонамент (#4)
д
Запазете тази публикация!
Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.
СПЕСТИ! 
Опишете вашата кухня за микробус
Когато разглеждахме различни дизайни и чертежи за изграждането на нашия ван, ние дадохме приоритет на разположението на леглото / спането и след това на кухнята. Така че първо сънят, а след това храната. Както и да е, ние напълно вкарахме, когато Джана намери кухненски остров с чекмеджета и шкафове в Craigslist, който пасва на нашето пространство, което мисля, че беше само 22 инча на 10 инча или нещо лудо малко. Вместо да изградим кухненски плот от регенерирана дървесина и да трябва да изградим чекмеджета, което научихме, че е наистина, наистина трудно, ние допринесохме за устойчивостта и получихме кухненския остров. Веднага купихме малка мивка и изрязахме дупка на плота, за да можем да имаме сива вода. Ние използваме нашата надеждна печка за къмпинг Coleman с две пропанови горелки и разполагаме с достатъчно място за нарязване на зеленчуци и други подобни. И въпреки че миенето на чинии е доста мъчно (кога не е, нали?), все още можем да хвърлим нашата кана с вода от пет галона на плота и да измием всичко в малката си мивка. Всичко пасва и работи перфектно.
Стилът ви на готвене разви ли се по време на път?
Абсолютно. Не само станахме по-изобретателни, без да имаме фурна или удобствата на голяма кухня или хладилник, но развихме хранителните си навици, за да бъдат по-питателни и местни, откакто сме на път. Предполагам, че може да се каже, че диетата ни е отразила темпото и перспективата ни да сме на път – забавяне и целенасоченост. Винаги сме били склонни да бъдем вегетарианци по здравословни и екологични причини. Но през последните няколко месеца прочетохме и гледахме още повече за диетите на растителна основа и техните ползи и ефекти както върху тялото, така и върху планетата. Така че наскоро взехме решение да преминем към пълноценна растителна диета, която е в съответствие много добре с живота на ван.
Кои са вашите пет основни кухненски артикула?
Печка Coleman , остър нож, Нутрибулет блендер (чудесно за сосове, смутита и дресинги за салати), чайник за чай и нашите залейте комплект за кафе .
Кое е най-голямото предизвикателство за готвене във ван? Имате ли трикове, които ви улесняват в готвенето?
Бих казал липсата на течаща вода за изплакване и почистване, фурна и пространство. Използвахме нашия голям съд за готвене, който обикновено използваме за супи и готвене на паста, като нещо като фурна, като я поставихме на слаб огън и я похлупихме. И ние издърпваме нашата седалка, която също действа като склад, и я използваме понякога като допълнително пространство.
Къде беше най-живописното хранене, което сте яли по време на път?
Хммм, бих казал, че беше през първата ни седмица на път, когато направихме френски тост с отворени врати на пързалка на скала с изглед към Тихия океан в Мендочино, Калифорния. Това беше един от първите моменти, когато осъзнахме, че това е нашият живот и трябва да правим това за неопределено бъдеще.
Едно виновно удоволствие или нещо, което знаете, че е прекомерно, но не можете да живеете без?
Освен нашите велосипеди и от време на време бутилка вино, не мога да се сетя за нищо. Само с около 80 квадратни фута пространство нямаме много място за безполезни неща. Всъщност вероятно имаме твърде много бухнали палта. Въпреки че се събират доста лесно, все още имаме твърде много.
Кой е любимият ви коктейл за лагерен огън?
Тъй като е трудно да правим лед в нашия мини-хладилник, ние сме повече любители на вино и бира #vanlifers. Но хрътка през лятото е адски вкусна.
Кой е бил най-добрият ви (или може би най-лошият) провал на лагерно готвене до момента?
Броят ли се бърканията със сапунен вкус? Отново ситуацията с миенето на съдове понякога може да бъде предизвикателство...
Кой прави кафето сутрин? Как изглежда вашата настройка?
Това е лесно: аз. Приготвянето на кафе, особено с метода на бавно изливане, е моята сутрешна медитация. Това е успокояващо и вълнуващо, тъй като обичаме кафето и колко подхранени се чувстваме, пиейки го всяка сутрин. Джана обича да стои в леглото и/или да скача на пътническата въртяща се седалка и да чете, така че е забавно да доставиш чаша прясна вкусотия по нейния начин. Имаме един от тези луксозни Чайниците на Хари , което е доста важно за методичния метод за приготвяне на напитка, и a за над кит който включва капкообразуващ филтър и стъклен сервизен съд. Това е рай.
Какво предпочитате да ядете? Бихте ли споделили рецептата с нашите читатели?
Ние правим много купи с киноа, черен боб, куп зеленчуци (които обикновено включват, в зависимост от сезона, чушки, лук, царевица, сладки картофи), авокадо и гарнирани с кориандър. Това вегетарианско чили с гъби портобело действайки като протеин с месест вкус е предпочитание, тъй като е здравословен, вкусен и лесен за приготвяне. Но напоследък използваме тази убийствена готварска книга, наречена Пътят Plantpower за да направите страхотни салати с вкусен веган дресинг от хранителна мая, кашу, чесън, авокадо, лимон, дижонска горчица и черен пипер, в допълнение към натрошен орех пармезан.
Следвайте заедно с Van Ventures, докато изследват САЩ инстаграм и на техните уебсайт .
Всички снимки с любезното съдействие на Van Ventures & Мади Лохте .
