Рецепти

Аспержи Pancetta Skillet Hash

Цветни аспержи, обилни картофи и пикантна панчета оформят тази вкусна, вдъхновена от пролетта закуска в тиган, която ще ви накара да кажете, че бих сложил яйце върху това!

Хаш за закуска с две яйца в чугунен тиган върху дървено пънче
Винаги е добре, когато можем да включим някои зеленчуци в нашата рутинна закуска на къмпинг, а сега с настъпването на сезона на аспержите е супер лесно. Малко други зеленчуци имат устойчивостта или дълготрайността на аспержите, които няма да се наранят и не изискват много охлаждане – ако има такова – за да се запазят свежи. Наскоро посетихме местния пазар, за да вземем куп, за да можем да разработим този чугунен тиган за закуска с един тиган.

Картофите и аспержите се нарязват на дъска за рязане
Майкъл прехвърля нарязани аспержи от дъска за рязане в чугунен тиган на лагерен огън
Въпреки че хашишът от панчета от аспержи с яйце, сервиран в чугунен тиган, има модерен пръстен от менюто за късна закуска, ние обещаваме, че не отнема повече време или усилия, за да се направи от обикновения хашиш от картофи. Въпросът е само да имате подходящите доставки със себе си. Така че вземете малко аспержи и панчета преди следващия си къмпинг и вие също можете да се насладите на тази изкуствено изискана закуска, без да се налага да се редите на опашка два часа пред любимото си кафене в неделя сутрин.

Формуляр за абонамент (#4)

Запазете тази публикация!

Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.

СПЕСТИ!

Картофен хашиш и аспержи, готвени в чугунен тиган на лагерен огън
Майкъл разбива яйца в чугунен тиган, пълен с хашиш за закуска
Приготвихме това ястие по време на престоя ни в The Holidays в Сан Клементе, Калифорния. За да прочетете повече за тази невероятна общност от лагери с ретро ремаркета, вижте нашата статия за това тук.

Меган и Майкъл седят на лагерна маса пред ретро ремарке Майкъл налива кафе в Меган
Хашиш за закуска с две яйца в чугунен тиган върху дървена къмпинг маса

охрана Аляска спрей за отблъскване на мечки

Хаш за закуска с две яйца в чугунен тиган върху дървено пънче

Аспержи Pancetta Skillet Hash

Автор:Fresh Off the Grid 4.41от5оценки Запазване Запазено! Оценете Време за подготовка:5минути Време за готвене:двадесетминути Общо време:25минути 2 порции

съставки

1 супена лъжица масло
1 среден картофи,обелени, ако желаете, нарязани на 1/4 инчови кубчета
1 куп аспержи,нарязани на парчета от 1 инч
4 унция панчета,нарязани на кубчета (ние използваме предварително нарязаната на кубчета панчета от Trader Joe’s)
1 карамфил чесън,кайма
¼ чаена лъжичка морска сол,плюс още на вкус
2 яйца

Режим на готвенеПредотвратете потъмняването на екрана си

Инструкции

ГОТВЕТЕ КАРТОФИТЕ: Загрейте олиото в чугунен тиган на среден огън на котлона или на решетка над лагерния огън. След като маслото се загрее, добавете картофите на равен слой. Гответе около 8 минути, като обръщате от време на време, така че всички страни да имат възможност да покафенеят, докато картофите започнат да стават златисти.
ГОТВЕТЕ АСПЕРЖИ И ПАНЕТА: Добавете аспержите, панчетата, чесъна и морската сол в тигана. Продължете да готвите още 8-10 минути, докато панчетата стане хрупкава и аспержите се сварят и омекнат.
ПЪРЖЕТЕ ЯЙЦАТА: Бутнете хашиша настрани, за да направите кладенче в средата на тигана. Разбийте яйцата в кладенчето и ги сварете до желаната степен на готовност (покриваме тигана и готвим 3 минути, за да се получи твърд белтък и течен жълтък).
СЕРВИРАНЕ: Сервирайте веднага, или в тиган за споделяне, или разделено между две чинии.