Рецепти

Пакети от келбаса и картофено фолио

Пакет от фолио Kielbasa върху синя плоча

Обичаме да правим храна в пакети от фолио при къмпинг ! Те са лесни за сглобяване, могат да се готвят на лагерен огън или скара и най-доброто от всичко – няма съдове за готвене или съдове за почистване! Толкова просто!

Ако никога преди не сте правили опаковка от фолио, тази рецепта за келбаса и картофи е идеалното място да започнете. Първо, вкусовата комбинация е невероятна. Наденицата, картофите и лукът се смесват заедно със сос от мед, пикантна горчица, чесън на прах, червен пипер и малко ябълков оцет. След това всичко се зарежда в пакета от фолио с няколко резена масло.

Формуляр за абонамент (#4)

Запазете тази публикация!

Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.

СПЕСТИ!

Веднъж над огъня, комбинацията от директна топлина и уловена пара ви дава най-доброто от двата свята. Парата сварява картофите бързо и поддържа всичко влажно, но директната топлина от огъня ви позволява да покафенявате картофите и келбасата.

След като свали от огъня, го поръсихме с малко нарязан на кубчета магданоз и малко допълнителна горчица за потапяне. Лесно може да се сервира с гарнитура от кисело зеле или зелева салата.

Какво да направите това ястие на следващото си къмпинг пътуване? Нека се потопим и покажем всичко, което трябва да знаете, за да го направите!

Предимства на пакетите от фолио:

Няма съдове за почистване след това!
Ако използвате пергаментова хартия, фолиото ще остане чисто и може да се използва многократно по време на едно къмпинг пътуване. И след това може лесно да се рециклира.
Може да се готви на лагерен огън, дървени въглища или скара с пропан
Комбинацията от директна топлина и задушаване приготвя храната наистина бързо!
Уловената пара поддържа всичко влажно! Никога суха храна.
Не е нужно да чакате лагерният огън да изгори до жарава.
Не е нужно да се притеснявате за дим или възпламеняване
Толкова лесен за персонализиране според индивидуалния вкус.
Изискват минимално активно внимание

Бележки за съставките

Келбаса наденица: Тази широко достъпна наденица в полски стил. Обикновено е опушено и се предлага предварително сготвено, така че всичко, което наистина трябва да направите, е да го загреете. Това също е хубаво, защото намалява загрижеността за недостатъчно изпечено месо.

Бебе картофи: Използвахме бебешки жълти и червени картофи, но всеки восъчен картоф ще свърши работа. Искате да ги нарежете на не по-големи от 1x1. Достатъчно големи за вилица, но не толкова големи, че да отнемат цяла вечност, за да се сготвят.

Лук: Ние използвахме едро нарязан жълт лук. Опитайте се да запазите слоевете заедно и наистина тънките филийки са склонни да станат малко по-хрупкави.

леки туристически ризи с дълъг ръкав

Подправки: Искахме да го запазим просто, но чесън на прах и червен пипер е мощен дует, който е твърде добър, за да бъде пропуснат.

сос: Пикантна горчица (като тази на Gulden), мед и ябълков оцет.

Магданоз: Страхотен за топинг. Може също да се откажете от нарязан лук.

Основно оборудване за пакети от фолио

Алуминиево фолио : Използвайте тежко алуминиево фолио за тези пакети от фолио. С него се работи лесно, издържа на топлината на огъня и не се накъсва, когато се работи с ръкавици или щипки.

Пергаментова хартия : Ако искате да избегнете готвене директно върху алуминий на висока температура, покрийте вътрешността на пакета от фолио с хартия за печене. Всичко се готви по същия начин, само без пряк контакт с алуминия. Освен това поддържа фолиото чисто, така че може по-лесно да се използва повторно или рециклира.

Термоустойчиви ръкавици : Тези топлоустойчиви ръкавици правят работата около лагерен огън или скара в двора много по-лесна.

Как да си направим келбаса и пакети от картофено фолио

Вкъщи, смесете горчицата, меда и ябълковия винер заедно и ги съхранявайте в малък контейнер, който да носите със себе си в лагера.

Сосът от медена горчица може да се приготви предварително у дома или в лагера

в лагера, първата стъпка е да се уверите, че имате запален огън и/или въглища (или да поставите своя грил на пропан). Въпросът е, че това ястие се събира супер бързо, така че не искате да чакате източникът на топлина да достигне температурата.

Разточете 4 x 18 инча алуминиево фолио. След това разточете 4 x 16 инча пергамент. Искате пергаментовата хартия да е малко по-малка от фолиото.

Сглобете съставките си в центъра на пергаментовата хартия. Започнете с нарязаната келбаса, парчетата картофи и нарязания лук. Поръсете със сол, чесън на прах и червен пипер. Разпределете соса между пакетчетата и намажете с по една супена лъжица масло.

Стъпка по стъпка снимки на сглобяване на пакети от фолио

За да запечатате пакетите, съберете двата къси края на алуминиевото фолио и ги сгънете, за да образувате шев. След това навийте краищата навътре към средата, така че да имате два шева по краищата с един дълъг, минаващ надолу отстрани.

Поставете този пакет върху решетката или скарата на огнището. Откриваме, че поставянето на пакетите върху решетка върху въглищата ни позволява по-голям контрол върху топлината и поддържа всичко чисто. Ако огънят ви е утихнал много, можете също да опитате да поставите пакетите директно върху жаравата.

Гответе 10 минути, след което обърнете и гответе още 8-10 минути. Свалете ги от котлона и оставете пакетчетата да изстинат за минута.

Ако сте деликатни в начина, по който отваряте фолиото, можете лесно да го оформите в купа, от която да ядете.

Поръсете нарязан магданоз отгоре и сервирайте с малко горчица и кисело зеле отстрани, ако желаете!

Меган държи пакет от фолио Kielbasa върху синя чиния

Съвети и трикове

Дори ако вашите бебешки картофи вече са малки, уверете се нарежете ги на 1 парче така че ще се сварят.

ултра леки ризи с дълъг ръкав

Постелете пакетите си с хартия за печене ако не искате да готвите директно в алуминия.

Уверете се, че сте уплътнили добре краищата на вашия пакет от фолио, за да запазите соса. Когато печете на скара, започнете от страната на шева надолу и след това го обърнете наполовина, така че шевовете да са обърнати нагоре.

Тези пакети от фолио могат да се приготвят на скара, на решетка за лагерен огън, или в фурна (при около 400F)!

Пакет от фолио Kielbasa и картофи

Киелбаса на скара, картофи и лук, хвърлени заедно в сос от медена горчица и изпечени до съвършенство! Тази рецепта за пакети от фолио е толкова задоволително ястие за къмпинг и е абсолютна лесна работа! Автор:Fresh Off The Grid 5от 1 оценка Запазване Запазено! Оценете Време за подготовка:5минути Време за готвене:двадесетминути Общо време:25минути 4 порции

Оборудване

Здравословно алуминиево фолио
Пергаментова хартия

съставки

14 унция киелбаса
24 унция малки картофи,запълване на 4 чаши
1 лук
2 чаени лъжички морска сол
1 чаена лъжичка чесън на прах
½ чаена лъжичка червен пипер
4 супени лъжици пикантна горчица
2 супени лъжици пчелен мед
2 чаени лъжички ябълков оцет
4 супени лъжици масло
магданоз

Режим на готвенеПредотвратете потъмняването на екрана си

Инструкции

Нарежете келбасата на ½ инчови кръгчета, нарежете картофите на 1-инчови парчета и грубо нарежете лука.
Направете соса, като смесите горчицата, меда и ябълковия оцет в малка чиния и разбъркайте, докато се смесят. (Това може да се направи предварително!)
Разкъсайте 4 x 18 парчета плътно фолио за всеки пакет, заедно с 4 x 16 листа пергаментова хартия за всеки. Поставете пергаментовата хартия върху фолиото.
Разпределете келбасата, картофите, лука, солта и подправките, соса и маслото между четирите листа фолио.
За да оформите пакетите, приближете един от късите ръбове на фолиото до другия, след което навийте всички ръбове, за да ги запечатате.
Гответе пакетите на скара (или скара над лагерния огън) за 18-22 минути, като обърнете след 10 минути, докато картофите омекнат.
Извадете от скарата и оставете леко да се охлади. Отворете внимателно пакетите - те ще бъдат пълни с гореща пара. Отгоре поръсете с пресен магданоз и се насладете!

Бележки

Забележка за размера на порцията: Тази рецепта прави 4 умерени порции или 2 порции за два големи апетита. Чувствайте се свободни да добавите повече картофи, за да увеличите обема на храната! Покажи Хранене Крия