Рецепти

Хаш за закуска с копър и наденица

Свеж и ярък, този копър от наденица е обикновена закуска на един тиган.

Наденица и копър хашиш с две яйца в чугунен тиган Това всъщност е рецепта, която измислихме заедно по време на къмпинг миналата пролет. По това време бяхме в Дуранго, Колорадо, беше март и сезонът, който повечето хора биха сметнали за къмпинг, все още беше далеч. Беше резки 40 градуса на обедното слънце. Това определено беше предсезон или дори предсезон. Но тъй като сме смелите къмпингуващи, сложихме шапка и направихме най-доброто от това.

Един от най-добрите начини да преживеете хладната сутрин е с топла закуска. Готвенето на нещо сгряващо и ободряващо е, разбира се, голям морален стимул, но всъщност актът на ядене на каквото и да било задейства метаболизма ви и затопля тялото ви. (Така че можете да пропуснете закуската, ако искате, но просто не ни казвайте, че ви е студено.) Приготвянето на нещо просто също е полезно, като намалите времето, през което пръстите ви трябва да бъдат изложени на студен въздух. Така че храна от един тиган като тази е чудесен вариант в студена сутрин.

Изграждайки слой по слой, тази рецепта се състои от три лесни стъпки. Първо сварете нарязаните на кубчета картофи и копъра. Второ, натрошете наденицата, докато покафенее, и мащерката, докато се ухае. Трето, преместете хашиша настрани и пуснете две яйца. Предпочитаме яйцата да са със слънчевата страна нагоре, така че покриваме тигана за минута-две и оставяме парата от хеша да свари върховете на яйцата. Така се получават твърди белтъци и идеално течни жълтъци.

Така че, ако имате нужда от допълнителна мотивация, за да станете и да посрещнете студената сутрин, този затоплящ тиган за закуска със слънчева страна нагоре може да е отговорът.

Формуляр за абонамент (#4)

Запазете тази публикация!

Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.

СПЕСТИ!

Майкъл готви наденица в чугунен тиган на къмпинг печка

Чугунен тиган върху къмпинг печка с палатка на заден план

Защо работи за къмпинг

‣ Закуските в един тиган са лесни за приготвяне и още по-лесни за почистване. Събирайки всичко в един тиган, можете да направите вкусна закуска, съставена от съставка по една. И ако използвате тигана като чиния, тогава имате само един тиган и няколко вилици, които да почистите след това.

Овладяване на техниката

‣ За яйца със слънчева страна нагоре, трикът е да използвате парата в тигана, за да ги постигнете съвършенство. Ако имате капак за тигана, чудесно! Ако не, можете да използвате алуминиево фолио за покриване или дори друг тиган, обърнат с главата надолу. На слаб до среден огън, покрийте за минута или две и след това проверете. Искате белтъците да са твърди, но жълтъкът да остане жълт и течен.

Бележки за съставките

‣ Колкото по-малки кубчета нарежете картофите и копъра, толкова по-бързо ще се сготвят. Тъй като сме нетърпеливи и искаме закуската ни възможно най-бързо, ние се опитваме да нарежем картофите и копъра на кубчета, не по-големи от ½ инча. Разбира се, това е къмпинг и нищо не е точно. Но това е, към което се стремим.

‣ Вегетариански и веган варианти? Радвам се, че попита! Независимо дали става дума за Tofurky или Field Roast, почти всеки магазин за хранителни стоки в наши дни предлага алтернатива за вегански колбаси. Макар че те обикновено не се раздробяват сами по себе си, те могат да бъдат нарязани на кубчета с размер ½ инча и да се запекат по същия начин. И ако яйцата не са вашето нещо, можете да ги пропуснете. Картофът, копърът и наденицата правят доста добре балансирано трио от вкусове.

Наденица и копър хашиш с две яйца в чугунен тиган до чаша кафе

Хеш от копър и наденица

Автор:Fresh Off The Grid 5от 1 оценка Запазване Запазено! Оценете Време за подготовка:5минути Време за готвене:двадесетминути Общо време:25минути 2 порции

съставки

1 крушка копър
1 среден Юкон златен картоф
6 връзки за колбаси,(пилешко или свинско)
2 супени лъжици масло
½ чаена лъжичка сушена мащерка
½ чаена лъжичка сол
2 яйца

Режим на готвенеПредотвратете потъмняването на екрана си

Инструкции

ПОДГОТВЕТЕ ЗЕЛЕНЧУЦИТЕ: Нарежете копъра и картофите на ½-инчови кубчета.
ГОТВЕТЕ ЗЕЛЕНЧУЦИТЕ: Загрейте олиото в тиган на средно силен огън. Добавете копъра и картофите и гответе 10 минути, като разбърквате от време на време.
ГОТВЕТЕ НАДЕНИЦАТА: Натрошете наденицата в тигана със зеленчуците и добавете мащерката и солта. Запържете, докато наденицата покафенее и се свари, а картофите омекнат, около 7 минути.
ДОБАВЕТЕ ЯЙЦАТА: След като хашишът е почти готов, направете кладенче и пуснете яйцата си. Намалете огъня и покрийте с капак, лист фолио или голяма чиния. Топлината от тигана ще свари яйцата отдолу, а уловената пара ще ги сготви отгоре. Сваряването на яйцата отнема около 2-3 минути, за да стегнат белтъците, но жълтъците да са все още течни.
СЕРВирайте и се НАСЛАДЕТЕ!

Бележки

НАПРАВЕТЕ ГО ВЕГЕТАРИАНСКИ/ВЕГАНСКИ

Тази рецепта може да бъде вегетарианска, като замените наденицата с вегетарианска алтернатива. Можете да го направите веган, като пропуснете яйцата.

НЕОБХОДИМО ОБОРУДВАНЕ

Чугунен тиган
Капак (или нещо друго за покриване на тигана)
Остър нож
Дъска за рязане
шпатула Покажи Хранене Крия

Хранителна стойност (на порция)

Калории:477ккал

*Хранителната стойност е приблизителна оценка, базирана на информация, предоставена от хранителен калкулатор на трета страна

Отпечатайте тази рецепта