Рецепти

Холандско пиле Марбея на фурна

Сладко, пикантно, хрупкаво и пикантно, това Рецепта за холандска фурна за Chicken Marbella доставя гурме изживяване на лагерен огън, но без никаква работа.

Какво разделя доброто храна за къмпинг от страхотен? Всички сме имали своя дял от междинни ястия, докато сме на къмпинг: напълно подходящи за времето си, но напълно забравими в ретроспекция.

Формуляр за абонамент (#4)

д

Запазете тази публикация!

Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.

какво животно има черна кака

СПЕСТИ!

Но също така имахме няколко вечери, които напълно ни събориха. И така, каква е разликата?

Истината е, че никой не се интересува колко добър вкус е вечерята, ако приготвянето й отнема три часа. Просто не може да оправдае очакванията.

Следователно страхотното хранене на открито осигурява голяма производствена стойност с минимално време и усилия. И точно това прави това ястие в една тенджера.

Нарича се Chicken Marbella и рецептата първоначално се появява в готварската книга Silver Palate през 1983 г. Това ястие с печено пиле на средиземноморска тематика използва нарязани сини сливи и маслини, за да създаде сладка и пикантна комбинация, която е абсолютно неустоима. Въпреки това, всяка версия изисква част от оборудването, недостъпно за повечето туристи: фурна. Така че след малко бърникане измислихме начин да го направим в a Холандска фурна .

Това, което прави това ястие толкова необикновено, е колко лесно се приготвя. Единствената тайна съставка е предвидливостта. У дома комбинирайте съставките в голяма торба за фризер и след това я хвърлете във вашата охладител . Това не само намалява консумативите, които трябва да носите, но позволява на ароматите да се мариноват и надграждат.

За да стане кожата хрупкава, оригиналната рецепта изисква да изпечете пилето. Но този вид суха топлина всъщност не е възможна в холандска фурна, така че вместо това ще запечете кожата с малко масло. След това ще добавите марината в тенджерата, която няма да покрие изцяло пилето, но ще бъде достатъчно, за да го задушите.

Резултатът е пилешко ястие с хрупкава кожа и супер ароматен сос, чието приготвяне отнема по-малко от 45 минути. Сервирайте с кус-кус и ще получите храната на лагерния огън, която си струва да запомните!

Защо работи за къмпинг

‣ Големи гурме вкусове от лесно за приготвяне едно ястие.
‣ Освен покафеняването на кожата, практически няма активно време за готвене.
‣ Без подготвителна работа на място. Тази марината може и трябва да се направи предварително.

Овладяване на техниката

‣ Може да се направи с всякакъв вид тъмно месо, но ние предлагаме бутчета: с кост и кожа.
‣ Добре е пилето да е претъпкано в холандската фурна, просто не потапяйте парчета. Предпочитате задушено, а не варено пиле.
‣ Искате да загреете холандската си фурна до около 425° F. За a 4 qt (10 инча) холандска фурна , ще трябва да използвате 18 въглена отгоре и 9 въглена отдолу. Ако използвате дървена жар от лагерния си огън, ще трябва да направите приблизително.

Бележки за съставките

‣ Може да изглежда излишно, но използването на бяло вино в марината е от съществено значение. Пробвахме версия без него и определено ни липсваше. Опаковайте останалата част от бутилката в охладителя и й се насладете с вечерята!

Холандско пиле Марбея на фурна

4.56от43оценки Запазване Запазено! Оценете Време за подготовка:5минути минути Време за готвене:Четири петминути минути Общо време:петдесетминути минути 4 парчета

съставки

• 1 чаша нарязани сини сливи
• 1 чаша маслини,без костилки и наполовина
• ½ чаша сухо бяло вино
• ¼ чаша каперси
• ¼ чаша червен винен оцет
• 6 карамфил чесън,грубо нарязани
• 2 супени лъжици сушен риган
• 2 дафинови листа
• 1 чаена лъжичка сол
• 4 пилешки бутчета,кожа върху
• 1 супена лъжица зехтин
• 4 чаени лъжички кафява захар

Режим на готвенеПредотвратете потъмняването на екрана си

Инструкции

• МАРИНОВЕТЕ ПИЛЕТО: Поставете всички съставки с изключение на олиото и кафявата захар в торба за фризер, за да се мариноват. Поставете в ледения си сандък за най-малко 6 часа и до 48 часа.
• ПОДГОТВЕТЕ ВАШИЯ ЛАГЕРЕН ОГЪН: Пригответе 27 въглена. Можете да използвате дървена жарава, ако трябва, но ще трябва да прецените правилното съотношение на топлина (имате за цел 425F). След като всички въглища са готови, набийте ги на плоска купчина и поставете холандска фурна върху всички тях. Това ще доведе до висока температура, необходима за покафеняване.
• ЗАПЕЧЕНЕТЕ ПИЛЕТО: Загрейте 1 супена лъжица масло в холандска фурна. Маслото е горещо и готово, когато капка вода незабавно цвърчи, когато удари тигана. Извадете пилето от маринатата и поръсете 1 чаена лъжичка кафява захар върху кожата на всяко бедро. Запържете бедрата с кожата надолу на силен огън, докато кожата стане хрупкава и наситено златисто кафява, около 6-8 минути. Обърнете, за да покафенее другата страна, 2 минути.
• ПЕЧЕНЕ: Отстранете холандската фурна от котлона. Добавете маринатата (течност, сини сливи, маслини, каперси и всичко останало!) в холандската фурна и покрийте. Равномерно разпределете 18 въглена върху капака и поставете холандската фурна върху легло от 9 въглена. Печете 30 минути, докато бутчетата се изпекат и соковете им потекат при пробиване с нож.
• СЕРВИРАЙТЕ И СЕ НАСЛАДЕТЕ: Сервирайте върху кус-кус, ориз или пилаф с част от соса, намазан отгоре.

Бележки

НЕОБХОДИМО ОБОРУДВАНЕ

4 qt (10 инча) холандска фурна с капак
Щипки
Повдигач за капак на холандска фурна
Чинии и прибори за сервиране Покажи Хранене Крия

Хранителна стойност (на порция)

Калории:475ккал

*Хранителната стойност е приблизителна оценка, базирана на информация, предоставена от хранителен калкулатор на трета страна

Отпечатайте тази рецепта