Дехидратиран маршмелоу
Тези дехидратирани блатове са чисто забавление! Перфектни за добавяне към горещо какао, печива и смеси за закуски, тези хрупкави захарни бомби са лесни за приготвяне.
През повечето време нашите рецепти за дехидратор и се правят експерименти с практическа цел за запазване на храната. Но не тази – не, тази рецепта за дехидратиран блат е само за забавление!
Дехидратираните marshmallows са сладки, хрупкави вързопчета със сладко забавление, които просто чакат да оживят следващата ви чаша горещо какао или да се появят в бисквитки, браунита или микс за закуски на тема S’mores. И да, текстурата им е точно като на зърнените блатове, които помните от детството 😉
отрицателен 20 градусов спален чувал
В тази публикация споделяме всичките си съвети и трикове за това как да дехидратирате marshmallows. Няма да повярвате колко лесно е това, така че нека започваме!
Подготовка на Marshmallows за дехидратиране
Преди да започнете да приготвяте вашите marshmallows, уверете се, че плотовете, оборудването и ръцете ви са чисти и дезинфекцирани, за да предотвратите замърсяване, което може да развали вашата партида.
- Мини маршмелоу: Не е необходима подготовка!
- Големи блатове: Нарежете наполовина или на четвъртинки (за да изсъхнат по-бързо). Потопете изрязаните краища в пудра захар, за да не залепнат.
Как да дехидратирате маршмелоу
Дехидратирането на marshmallows е супер лесно и е чудесен проект за дехидратиране на начинаещи. След като вашите marshmallows са приготвени, настройте своя дехидратор и изпълнете следните стъпки:
- Подредете блата върху тавите на дехидратора си, оставяйки пространство между тях. Те се издуват малко, така че това ги предпазва от слепване и позволява на въздуха да циркулира.
- Дехидратирайте при 150ºF (65ºC) за 6-10 часа докато блатът изсъхне.
- В зависимост от вашата машина, може да се наложи да завъртите тавите от време на време, за да насърчите равномерното изсушаване.
- За сушене във фурната: Поставете marshmallows върху лист за печене с хартия за печене във фурната при 150ºF (всяка по-висока от 150F ще доведе до топене на marshmallows, а не до изсушаване!). Отворете вратата с дървена лъжица, за да може влагата да излезе (внимавайте, ако имате любопитни домашни любимци или деца).
В центъра на вниманието на оборудването: Дехидратори
Ако сте на пазара за дехидратор, препоръчваме да закупите такъв, който има регулируема температура, което ще ви позволи да набирате температурата на сушене, за да получите най-добри резултати за отделните съставки. Дехидраторът, който препоръчваме (и използваме) най-често е COSORI Premium . Можете също да разгледате нашите най-добрите дехидратори публикация за сравнение на всички дехидратори, които сме използвали и бихме препоръчали.
Как да разберете кога са готови
За да проверите дали вашите блатове са готови, извадете няколко от дехидратора и ги оставете да изстинат напълно. Това е важно - те все още ще бъдат меки, когато са топли, дори ако са правилно дехидратирани!
най-удобната къмпинг подложка за спане
След като изстинат, блатът трябва да е твърд и да се натроши при силно натискане между пръстите ви. Ако все още са меки или лепкави в средата, отиват обратно в дехидратора!
колко време е необходимо, за да се изкачи jmt
Добрата новина е, че не можете над дехидратирайте блата.
Как да съхранявате дехидратирани блатове
Ако дехидратирате marshmallows за проекти за закуска или печене и планирате да ги изядете в рамките на седмица или две, можете да ги съхранявате в запечатан контейнер или торба с цип на плота или в килера. Просто ги оставете да изстинат и ги поставете в запечатан съд.
Въпреки това, ако са правилно изсушени и съхранявани, дехидратираните блатове могат да издържат месеци! Ето нашите съвети за дългосрочно съхранение:
- Готино: Оставете блата да се охлади напълно, преди да го прехвърлите.
- Съхранявайте в чист, херметически затворен контейнер. За по-дълъг срок на годност, вакуумно затваряне.
- Използвай пакет с абсорбиращ влага десикант ако очаквате да отваряте контейнера често или ако живеете в район с висока влажност.
- Етикетирайте контейнера с датата и други важни подробности
- Поставете контейнера в a хладно, тъмно и сухо място — вътрешността на килера работи добре.
Накрайници за вакуумно запечатване
Обичаме да съхраняваме нашата дехидратирана храна в буркани, които са вакуумно затворени с помощта на този ръчен Уред за вакуумно запечатване FoodSaver заедно с тези приставки за запечатване на буркани . Това ни дава предимството на вакуумното запечатване без отпадъци (и разход) от пластмасови торби за вакуумно запечатване. Тъй като бурканите са прозрачни, ние се уверяваме, че ги съхраняваме на тъмно място в килера, за да ги предпазим от пряка светлина.
Как да използвам
Това е забавната част! Ето няколко начина да използвате вашите дехидратирани marshmallows:
- Препечете ги! За този класически s’more вкус, поставете изсушени и охладени marshmallows върху покрита тава за печене под бройлер за ~30 секунди, докато станат златисти. ТОЛКОВА са добри и си заслужават допълнителните усилия!
- В домашно горещо какао
- В печива като бисквити или брауни
- Като добавка за трейл микс
- Направете микс за леки закуски S’mores с малки чашки за вдлъбнатина и мини бисквитки Graham или зърнени храни
- Добавете към зърнени култури
- Потопете по-големи препечени блатове наполовина в разтопен шоколад и поръсете с натрошени крекери Греъм за лакомство „s’more“ на една хапка
Дехидратиран маршмелоу
Научете всичко, което трябва да знаете, за да направите дехидратирани блатове! Толкова е забавно да ги имате под ръка за горещо какао, печене и добавяне към смеси за закуски. от 1 глас Печат ПИН Оценете Запазване Запазено! Време за подготовка: 10 минути минути Време за дехидратиране: 6 часа часа Общо време: 6 часа часа 10 минути минутисъставки
- маршмелоу
Инструкции
- Започнете с чисти ръце, оборудване и плотове.
- (По избор) Ако използвате пълноразмерни блатове, нарежете ги на по-малки парчета, за да изсъхнат по-бързо. Поръсете изрязаните краища с пудра захар, за да не залепнат.
- Подредете marshmallows на един слой върху тавите на дехидратора, като се уверите, че има разстояние между парчетата, за да позволите въздушен поток.
- Дехидратирайте при 150ºF/65ºC за 6-10 часа*, докато блатът изсъхне напълно. За да тествате, оставете ги да изстинат напълно, когато ги натиснете между пръстите си или ги захапете – трябва да се счупят, когато изсъхнат напълно.
- Съхранявайте в херметически затворен контейнер на хладно и тъмно място. По желание поставете абсорбатор на влага в контейнера, ако ще го отваряте често или живеете във влажна зона.
