Печени ябълки на лагерен огън
Меки ябълки, кафява захар, овесени ядки и масло – печените ябълки на лагерен огън са един от любимите ни спомени за десерти от лагера, когато бяхме деца.
Написано в партньорство с Еди Бауер
Ако се чувствате изгорени от s’mores и търсите нови къмпинг десерт , силно препоръчваме да опитате печени ябълки! Те съчетават елемент на изработка (издълбаване на ябълките), взаимодействие с огъня (винаги плюс) и в него има плодове! Значи е здравословно, нали?
Имаме наистина мили спомени от правенето им в летния лагер, когато бяхме по-млади. Те винаги са били един от акцентите на пътуването. И въпреки че ги обичахме като деца, ние сме щастливи да съобщим, че имат също толкова невероятен вкус, колкото си спомняхме като възрастни.
Топлата и мека ябълка се съчетава перфектно с карамелизирана кафява захар и маслени овесени ядки. Залейте всичко това с порция бита сметана и ще получите всички характеристики на класически къмпинг десерт!
В тази рецепта даваме инструкции за приготвянето им в холандска фурна, както и увити във фолио. Така че без значение какво оборудване имате, тази рецепта ще ви свърши работа. Така че нека се заемем!
съставки
Ябълки: Всеки вид ябълка за печене ще работи за приготвяне на печени ябълки на лагерен огън, така че можете да използвате каквото имате на разположение. Ние обаче откриваме, че Honeycrisp запазва цвета си най-добре и сладко-тръпчивият вкус е перфектен в тази рецепта!
Овесени ядки: Избягвайте стоманено рязане или инстант, и отидете с план старомоден валцуван овес.
Кафява захар: Можете също така да използвате бяла захар, но ние наистина харесваме съчетанието на ябълка, канела и кафява захар.
Масло: Ще искате маслото ви да е доста меко, за да го смесите с другите съставки. Ако все още е твърдо, можете да го поставите в емайлирана лагерна купа близо до огъня.
канела: Основният аромат, който наистина прави вкуса на ябълката популярен!
Сол: Само щипка.
Бита сметана (по желание): Битата сметана е нашият любим заместител на сладолед, подходящ за къмпинг. Добавянето на кукла в горната част на готовите ябълки е отлично идея.
Оборудване
Холандска фурна: Един от начините, по които можете да направите ябълки, печени на лагерен огън, е да поставите пълнените си ябълки вътре Холандска фурна и покрийте с горещи въглища и/или жарава. Можете да използвате този метод, за да изпечете произволен брой печени ябълки, но е най-разумно, ако печете повече от няколко.
Алуминиево фолио: Ако просто печете няколко ябълки, тогава можете да използвате и метода с алуминиево фолио. Просто увийте ябълките първо в пергаментова хартия и след това в алуминиево фолио (пергаментът помага да се запази алуминиевото фолио чисто, така че да може да се рециклира).
Термоустойчиви ръкавици: С помощта на чифт топлоустойчиви ръкавици е добра идея за двата метода на готвене.
Щипки с дълга дръжка: Чифт щипки с дълга дръжка е най-добрият начин за безопасно преместване на индивидуално опаковани във фолио ябълки.
Как да си направим печени ябълки на лагерен огън
Ето преглед на рецептата със съвети и трикове и снимки стъпка по стъпка! Пълната рецепта с измервания и карта с рецепти за печат можете да намерите в долната част на публикацията.
Подгответе огъня си / дървени въглища
Можете да направите печени ябълки, като използвате или жаравата от дърва, или дървени въглища. Уверете се, че сте подготвили огъня достатъчно добре предварително, за да позволите на по-големите парчета дърво да изгорят до използваема жарава. За повече информация относно приготвянето на храна на огън вижте нашия Лагерен огън 101 статия.
Направете пълнежа
Докато огънят и/или въглените се приготвят, можете да започнете да правите плънката за ябълките. В малка купа смесете овесените ядки, кафявата захар, солта и маслото.
Най-добре е маслото да е меко или дори разтопено. Ако вашето масло все още е твърде студено, можете да поставите купата близо до огъня, за да го затоплите.
Издълбайте ябълките
Време е да издълбаете вашите ябълки! Най-добрият (и най-безопасният) метод за това е да използвате обикновена метална лъжица. Започнете от върха на ябълката и издълбайте надолу в сърцевината.
Искате да премахнете цялото ядро, плюс малко допълнително. Не забравяйте, че колкото повече издълбавате, толкова повече място има за пълнене!
ВАЖНО: Най-важните неща, които трябва да запомните, когато изрязвате вашата ябълка, са: не пробивайте до дъното! Ако имате дупка на дъното, цялото масло и кафява захар ще изтекат, оставяйки пълнежа сух, а вашата холандска фурна - лепкава каша.
Добавете плънката
Напълнете ябълките със сместа от овесени ядки и захар. Опаковайте колкото можете. Добре е да оставите малко могила отгоре.
Ако сте отрязали горната част на ябълката, преди да започнете да дълбаете, устояйте на желанието да я поставите обратно отгоре като малка шапка. Мислехме, че ще е сладко, но разбрахме, че не позволява на плънката да се втвърди и да образува хрупкав слой отгоре.
Подготовка на холандска фурна (30 минути)
Поставете ябълките си в холандската фурна и ги поставете върху легло от горещи въглища. Уверете се, че всички ябълки стоят изправени. Поставете капака отгоре и го покрийте с горещи въглища.
В идеалния случай се стремите да печете ябълките на 350 F. Ако използвате 10” 4-литрова холандска фурна, това ще бъде 7 въглища отдолу и 14 отгоре. В зависимост от въглищата и външната температура може да се наложи да коригирате това число.
Подготовка на фолиото (20 минути)
Откъснете квадрат от алуминиево фолио и поставете ябълката в центъра. Повдигнете ъглите към центъра и увийте заедно. Искате шевът отгоре и пълното покритие отдолу.
С помощта на чифт щипки с дълга дръжка поставете отделно опакованите във фолио ябълки, отгоре, в легло от въглен или жарава. Опитайте се да ги сгънете надолу във вдлъбнатина, за да помогнете на горната и долната част да се готвят по-равномерно.
най-добрият спален чувал без мумия
Как да сервираме
Ябълките трябва да са меки, а плънката да е хрупкава отгоре и мека в средата.
Един от най-добрите начини да сервирате това, като поставите ябълката в купа, тъй като яденето им може да стане малко разхвърляно.
Въпреки че харесваме идеята да ги сервираме с малко ванилов сладолед, правилното съхранение на сладолед в къмпинг може да бъде почти невъзможно.
Така че следващото най-добро нещо е да им дадете една или две бита сметана!
Печени ябълки на лагерен огън
Тези ябълки за къмпинг са толкова забавен и лесен десерт! Рецептата е много простителна и може лесно да се увеличи или намали в зависимост от размера на вашата група. Все още няма оценки Печат ПИН Оценете Запазване Запазено! Време за подготовка: петнадесет минути Време за готвене: 30 минути Общо време: Четири пет минути 4 порциисъставки
- 4 ябълки , honeycrisp работи най-добре
- ½ чаша овесени ядки
- ½ чаша кафява захар
- 4 супена лъжица масло , много мека или разтопена
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- ¼ чаена лъжичка сол
Инструкции
- Стартирайте въглищата: Можете да направите печени ябълки, като използвате или жаравата от дърва, или дървени въглища. Уверете се, че сте подготвили огъня достатъчно добре предварително, за да позволите на по-големите парчета дърво да изгорят до използваема жарава.
- Направете пълнежа: Докато огънят или дървените въглища се приготвят, направете плънката за ябълките. В малка купа смесете овесените ядки, кафявата захар, омекналото масло, маслото и солта.
- Нарежете ябълките: Издълбайте средата на ябълките с помощта на малка лъжица. Започнете от върха на ябълката и издълбайте надолу в сърцевината, като премахнете сърцевината и всички семена. Най-важното тук е да не пробивате до дъното! (В противен случай цялото масло и кафява захар ще изтекат, оставяйки пълнежа сух, а вашата холандска фурна - лепкава каша.)
- Напълнете ябълките: Напълнете ябълките със сместа от овесени ядки и захар и я опаковайте с лъжица.
- Изпечете ябълките Холандски метод на фурна: Поставете ябълките в холандската фурна и поставете върху легло от горещи въглища. Уверете се, че всички ябълки стоят изправени. Поставете капака отгоре и го покрийте с горещ въглен. В идеалния случай се стремите да печете ябълките на 350 F. Ако използвате 10” 4-литрова холандска фурна, това ще бъде 7 въглища отдолу и 14 отгоре. В зависимост от въглищата и външната температура може да се наложи да коригирате това число. Метод с фолио: Откъснете квадрат от алуминиево фолио и поставете ябълката в центъра. Повдигнете ъглите към центъра и увийте заедно. Искате шевът отгоре и пълното покритие отдолу. С помощта на чифт щипки с дълга дръжка поставете отделно опакованите във фолио ябълки, отгоре, върху легло от въглен или жарава.
- Печете ябълките за около 30 минути, докато ябълките омекнат и плънката хрупка отгоре.
- Сервирайте в купа, поръсени с разбита сметана. Наслади се!
