Рецепти

Веган мексиканска тортила супа

Моите любими лагерни ястия за приготвяне са супи.

Те са лесни за приготвяне, изискват само една тенджера и ви топлят, когато температурите започнат да падат, когато слънцето залезе. Плюс това, освен нарязването на зеленчуци и първоначалното пържене, супата е почти без ръце.

Формуляр за абонамент (#4)

д

Запазете тази публикация!

Въведете своя имейл и ние ще изпратим тази публикация във входящата ви кутия! Освен това ще получавате нашия бюлетин, пълен със страхотни съвети за всички ваши приключения на открито.

СПЕСТИ!

Ще правя супа през цялата година, независимо от температурата. У дома обичам да правя големи партиди, които се превръщат в остатъци за дни напред. Разбира се, остатъците са малко по-трудни на открито, но често съхранявам излишната супа в изолиран контейнер за храна и го изяжте за обяд на следващия следобед.

Една от първите супи, които приготвям веднага щом лятото настъпи есента, е мексиканската тортила супа. Подправките ме стоплят в свежия въздух и има нещо в това да държа купа гореща супа, което създава усещане за уют.

Тази мексиканска супа от тортила е чудесна за приготвяне след дълъг ден на колоездене или туризъм, когато искате да се възползвате максимално от есенното си приключение на открито, докато дните стават по-кратки.

Регулирайте нивото на пикантност според вашите предпочитания и не пестете от гарнирането на готовия продукт с хрупкав тортила чипс! Обичам да натрошавам по няколко наведнъж, така че да останат хрупкави при всяка хапка. Добавянето на авокадо придава приятна кремообразност на супата, а ситно нарязаният лук осигурява лека хапка с всяка лъжица.

Веган мексиканска тортила супа

Лесна веганска тенджера за класическа супа от тортила! Автор:Messkit Maven 4.91от10оценки Запазване Запазено! Оценете Време за подготовка:5минути минути Време за готвене:40минути минути Общо време:Четири петминути минути 2 порции

съставки

• 1 супена лъжица масло от гроздови семки, кокосово или слънчогледово масло
• 1 среден жълт лук,на кубчета
• 2 карамфил чесън,кайма
• 1 черен пипер пасила,зелена чушка работи и тук, нарязана
• 1 тиквички,нарязани на ½ инчови кубчета
• 1 черен пипер серано,кайма
• 1 чаена лъжичка кимион
• ½ - 1 чаена лъжичка Чили на прах ,в зависимост от предпочитанията за подправки
• 3 чаши вода или зеленчуков бульон
• 1 (15 унции) консерва домати на кубчета
• ½ чаша консервирана или замразена царевица,по желание
• 1 (15 унции) консерва черен боб
• ½ чаена лъжичка риган
• Сол и черен пипер на вкус

ЗА СЕРВИРАНЕ (по желание)

• авокадо,на кубчета
• Тортила чипс
• Прясно изцеден сок от лайм
• червен лук,на кубчета
• Кориандър

Режим на готвенеПредотвратете потъмняването на екрана си

Инструкции

• Добавете масло в тенджера и загрейте на среден огън. След като се загреят, добавете лука и чесъна и ги запържете, докато станат прозрачни, около пет минути, като разбърквате често.
• Добавете чушките, тиквичките и чушката серано и сотирайте още 4-5 минути.
• Добавете кимиона и чилито на прах и разбъркайте, за да покриете, като бъркате непрекъснато, докато се появи аромат, около 30 секунди. След това добавете водата или зеленчуковия бульон и доматите и оставете да заври.
• Намалете до кипене и добавете боба и царевицата, ако използвате. Покрийте и оставете да къкри 20-30 минути. Колкото по-дълго къкри, толкова по-вкусен е.
• Сервирайте с желани гарнитури (но определено не забравяйте за тези тортила чипс!)

Бележки

НЕОБХОДИМО ОБОРУДВАНЕ

Остър нож + дъска за рязане
Дървена лъжица
Минимум 2-литров съд
Купички + лъжички за сервиране Покажи Хранене Крия

Хранителна стойност (на порция)

Калории:186ккал

*Хранителната стойност е приблизителна оценка, базирана на информация, предоставена от хранителен калкулатор на трета страна

Обяд, основно ястие Вдъхновено от МексикоОтпечатайте тази рецепта